פילאף עם עוף טחון

0
1047
מִטְבָּח מזרחי
תכולת קלוריות 123 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 5.8 גרם.
שומנים * 6.8 גרם
פחמימות* 25.4 גרם
פילאף עם עוף טחון

פילאף עם עוף טחון יעזור לכם כשאתם באמת רוצים לאכול, אבל אין זמן למנות מורכבות. למרות שאי אפשר לקרוא לזה פילאף אמיתי, טעמו קרוב לזה המסורתי. פילאף כזה מוכן במהירות, ואתה לא צריך הרבה בשר טחון, ואורז ארוך או מאודה נלקח לשם שבירות. בישול פילאף במחבת ברזל יצוק.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
מקלפים את הבצל ואת שיני השום. קוצצים את השום דק בעזרת סכין, וקוצצים את הבצל לקוביות קטנות.
שלב 2 מתוך 7
מקלפים את הגזר, שוטפים וקוצצים בפומפייה גסה. מחממים היטב את השמן הצמחי במחבת ומטגנים בו את הבצל הקצוץ והשום עד לשקיפות. לאחר מכן מעבירים את הגזר המגורר למחבת, תוך ערבוב מתמיד מטגנים אותם עד שהם רכים.
שלב 3 מתוך 7
לאחר מכן מכניסים את העוף הטחון שהופשר בעבר למחבת לירקות, מחלקים אותו בעזרת מזלג לחתיכות ומטגנים עד שהמיץ מתאדה לחלוטין. אפשר להפשיר בשר טחון לא לגמרי, ואז יהיו חתיכות בינוניות יפות, כמו קציצות קטנות.
שלב 4 מתוך 7
לאחר מכן מוסיפים רסק עגבניות לבשר הטחון, מערבבים הכל ומטגנים מספר דקות. שוטפים את האורז מספר פעמים במים קרים ומעבירים אותו על המרכיבים המטוגנים. לאחר מכן מפזרים תיבול פילאף ומלח.
שלב 5 מתוך 7
לאחר מכן יוצקים למחבת את כמות המים החמים המצוינים במתכון (רתיחה היא אופציונלית). מביאים את הפילאף לרתיחה על אש גבוהה, ואז מנמיכים את האש לנמוכה, מכסים את המחבת ומבשלים את הפילאף במשך 10 דקות. במהלך תקופה זו האורז יתנפח אך עדיין לא יהיה מוכן.
שלב 6 מתוך 7
לאחר 10 דקות מערבבים בעדינות את הפילאף בעזרת כף ומבשלים עוד 10-15 דקות מתחת למכסה. בסוף הבישול האורז סופג את כל המים לחלוטין והוא רך.
שלב 7 מתוך 7
השאירו את הפילאף המבושל עם העוף הטחון במחבת למשך 10 דקות להזרקה ואז תוכלו לאכול.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *