פילאף עם פירות ים בסיר איטי
0
735
מִטְבָּח
מזרחי
תכולת קלוריות
127.3 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
55 דקות
חלבונים *
3.8 גרם
שומנים *
8.7 גרם
פחמימות*
23.8 גרם
פילאף עם פירות ים, כמו כל פילאף אחר, נוח מאוד לבישול בסיר איטי. בקערה גבוהה, המרכיבים קלים לטגן ולערבב - שום דבר לא ייפול ונוזלי שמן לא יגיעו לשום מקום. ומשטר הטמפרטורות של המולקוקר עצמו מיועד לבישול אורז ככל האפשר. לפני שמניחים פירות ים בקערה, הקפידו להפשירם. במתכון זה אנו משתמשים במולים, אך הוא יכול להיות רק תערובת של פירות ים שונים, הנמכרים בדרך כלל במחלקות ההקפאה.
רכיבים
תהליך בישול
עם סיום התוכנית, השאירו את הפילאף המוגמר בחימום לעשר דקות נוספות כך שיחדור. במקביל, אפשר להכין את השום להגשה יעילה יותר. אנחנו לא מקלפים את ראשי השום, אלא שוטפים אותם היטב ומייבשים אותם במגבת. מחממים שכבה דקה של שמן זית במחבת קטנה. חותכים את הראשים לרוחב לשני חלקים ושמים אותם בתבנית כשהחתך למטה. מטגנים עד לחום זהוב על החיתוך ומוציאים. הנחנו את הפילאף המוגמר על צלחות במנות. מניחים לצידו חצי מהשום המטוגן ומגישים חם.
בתאבון!