פילאף עם פירות יבשים ללא בשר
0
785
מִטְבָּח
מזרחי
תכולת קלוריות
148 קק"ל
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
90 דקות
חלבונים *
3.2 גרם.
שומנים *
4.4 גרם.
פחמימות*
33.9 גרם
במבט ראשון, פילאף ללא בשר אינו פילאף כלל. עם זאת, זה לא! אם אתה ניגש לתכשיר מהורהר ובדמיון, אז אתה יכול להשיג מנה דשנה ועשירה בטעם שתענג גם על המראה וגם על הבטן. הפילאף הזה יהיה פינוק בצום מפואר, וללא ספק יהנו מהצמחונים.
רכיבים
תהליך בישול
אנו שוטפים את החבוש, מייבשים אותו, מנקים אותו מזרעים. חותכים חתיכה אחת לפרוסות. שני האחרים נחתכים לקוביות בינוניות. שמים את החבוש כולו בקערה וממלאים אותו במים חמים כדי לכסות לחלוטין את כל החלקים. מחממים שמן צמחי בקדרה. כשהוא נהיה חם, אנו מסירים את הפרוסות מהמים ומורידים אותן לתוך הקדרה. זהירות - פרוסות רטובות "יורים" חזק! מטגנים את החבוש עד לסומק, ואז מוציאים מהשמן ומעבירים לצלחת נפרדת.
יוצקים מים מתחת לחבוש. בשלב זה דרושים כשני ליטר נוזלים - כך שהתערובת מבושלת ואז אורז מבושל. יוצקים עוד מים חמים במידת הצורך. אנו מנקים את ראשי השום מקליפת השטח, שוטפים ומניחים בקדרה. מביאים את המסה לרתיחה ומבשלים במשך שלושים עד ארבעים דקות ברתיחה איטית. ראוי לציין כי המרק צריך להיות מלוח למדי, מכיוון שאז האורז יספוג חלק מהמלח.
בתאבון!