פילאף עם ברווז במחבת

0
883
מִטְבָּח מזרחי
תכולת קלוריות 168.2 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 100 דקות
חלבונים * 5.4 גרם.
שומנים * 8.9 גרם.
פחמימות* 24.7 גרם
פילאף עם ברווז במחבת

במחבת רגילה עם קצוות גבוהים אפשר לבשל במהירות ובקלות פילאף, שלא יהיה שונה בטעם מזה המבושל בקדרה. אנחנו מבשלים פילאף עם ברווז (מעובד כראוי מראש), לוקחים אורז איכותי, תבלינים, מוסיפים קצת ירקות ובעוד שעה וחצי מקבלים מנה ריחנית ומתפוררת לארוחת ערב משפחתית.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
חותכים את הברווז המוכן לחתיכות בכל גודל. מחממים מעט שמן צמחי במחבת (הרי השומן יוסיף בשר ברווז) ומעביר לתוכו את נתחי העופות.
שלב 2 מתוך 7
על אש בינונית במשך 5-7 דקות, מטגנים את הפרוסות מכל הצדדים עד להזהבה בהירה ואז מפזרים את הבשר עם פלפל ותיבול הופ-סונלי.
שלב 3 מתוך 7
לאחר מכן שופכים מים נקיים על הברווז המטוגן כך שיכסה רק את הבשר, ולאחר הרתיחה מרתיחים אותו על אש נמוכה מתחת למכסה מכוסה במשך 40-50 דקות.
שלב 4 מתוך 7
במהלך הזמן הזה, מקלפים את הירקות המפורטים במתכון, שוטפים וקוצצים לרצועות דקות. לאחר מכן מורחים אותם באופן שווה על הבשר המבושל. ממליחים את הירקות לטעמכם.
שלב 5 מתוך 7
שוטפים את האורז לפילאף מספר פעמים במים קרים ומניחים אותו בשכבה אחידה על גבי הירקות. המרק צריך לכסות את האורז בסנטימטר אחד מהרמה שלו, כך שתוכל להוסיף מעט מים חמים למחבת. מבשלים פילאף מתחת למכסה סגור ועל אש קטנה במשך 15-20 דקות.
שלב 6 מתוך 7
במהלך הזמן הזה, האורז צריך לספוג לחלוטין את כל המרק. מכבים את האש מתחת למחבת ונותנים לפילאף להתבשל במשך 10-15 דקות, ואז מערבבים בעדינות ומוציאים את הדגימה.
שלב 7 מתוך 7
ניתן להגיש פילף ברווז עסיסי ומתפורר מבושל במחבת עם ירקות טריים.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *