פילאף עם ברווז בתנור איטי

0
647
מִטְבָּח מזרחי
תכולת קלוריות 94.4 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 4.2 גרם.
שומנים * 4.3 גרם.
פחמימות* 18.4 גרם
פילאף עם ברווז בתנור איטי

באופן מסורתי, הפילאף מוכן עם כבש ובשר חזיר, אך החלפת בשר זה בברווז ארומטי בשומן, המנה שלך תשנה את טעמה לעוד, לא פחות מעורר תיאבון. בשר שומני ברווז יהפוך את הפילאף לעסיסי ופירורי מאוד. בישול פילאף במולטי קוקר, אשר יאיץ ויפשט את עבודתכם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 13
שוטפים את בשר הברווז (פילה או ירך) במים קרים, מסירים עודף לחות בעזרת מפיות וחותכים אותו לחתיכות קטנות.
שלב 2 מתוך 13
קולפים וקוצצים את הבצל לקוביות קטנות.
שלב 3 מתוך 13
מקלפים את הגזר והפלפלים. קוצצים את הגזר בפומפייה גסה או קוצצים לקוביות דקות, וחותכים את הפלפל לקוביות קטנות.
שלב 4 מתוך 13
יוצקים שמן צמחי לקערה מרובה, מפעילים את התוכנית "מטגנים" ומגדירים את הזמן ל -20 דקות. מחממים את השמן במשך 2-3 דקות. לאחר מכן הכניסו את חתיכות פילה הברווז לשמן המחומם.
שלב 5 מתוך 13
מודדים 3 כוסות אורז מרובות. איזה אורז לקחת לפילף, תחליטו בעצמכם, כי עבור פילאף מתפורר בסיר איטי, האורז צריך רק להישטף היטב, והמגוון לא ממש משנה.
שלב 6 מתוך 13
מטגנים את הברווז במשך 10 הדקות הראשונות מתחת למכסה סגור.
שלב 7 מתוך 13
יוצקים את האורז לקערה נפרדת ושוטפים מספר פעמים במים קרים עד שהמים מתבהרים. לאחר מכן ממלאים אותו במים נקיים למשך 15 דקות.
שלב 8 מתוך 13
מכינים את תיבול הפילאף. ניתן לרכוש אותו בחנות או לקנות אותו בשוק. מקלפים את ראש השום מהקליפה החיצונית.
שלב 9 מתוך 13
לאחר 10 דקות של טיגון הבשר, פותחים את מכסה המרק הבישול ומעבירים את הבצל הקצוץ לקערה ומטגנים אותם 3 דקות, לאחר מכן מעבירים את הפלפלים והגזר, מערבבים ומטגנים עדיין במשך 5 דקות. מטגנים ירקות עם בשר גם מתחת למכסה סגור.
שלב 10 מתוך 13
לאחר מכן מוסיפים תיבול למרכיבים המטוגנים, מערבבים ומטגנים הכל במשך כמה דקות, ואז תבליני התיבול יתנו את הארומה המרבית שלהם. לטעמך, אם אתה רוצה אורז שאינו לבן, הוסף קטשופ לבשר. תהליך הטיגון של זירבק צריך להיות בממוצע 20 דקות.
שלב 11 מתוך 13
לאחר מכן הניחו את האורז המוכן על גבי הזירבק בשכבה אחידה ושפכו בעדינות 5 כוסות מים חמים. מניחים את השום באמצע הקערה וממליחים את התבשיל לפי טעמכם. סגור את מכסה המרק הבישול והפעל את התוכנית "Pilaf" או "תבשיל" למשך זמן ברירת המחדל, בהתאם לדגם המכשיר שלך. לפילאף בכיריים איטיים מספיקות 40 דקות, אז כוונן את הזמן בעצמך.
שלב 12 מתוך 13
לאחר האות על סיום התוכנית, הניחו לפילאף לתלול למשך 10 דקות ואז פתחו את המכסה ובחשו בעדינות את הפילאף בעזרת מרית.
שלב 13 מתוך 13
פילאף פירורי וריחני עם ברווז בכיר איטי מוכן. אפשר להגיש עם ירקות טריים.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *