בית
➠ פילאף
➠ פילאף
➠ פילאף בשקית לצלייה בתנור

פילאף בשקית לצלייה בתנור

478

מִטְבָּח מזרחי

תכולת קלוריות 122.9 קלוריות

מנות 4 יציאות.

זמן בישול 50 דקות

חלבונים * 5.5 גרם.

שומנים * 8.8 גרם

פחמימות* 24.1 גרם.

תוֹכֶן

אנו מציעים דרך מעניינת לבישול פילאף - בשקית אפייה. האורז בתוכו מתברר רך ופירורי, העיקר לספק כמות מספקת של נוזלים. בנוסף, אנו לוקחים בקר, בצל, גזר, שום ותבלינים. כפי שאתה יכול לראות, הרכב המוצרים פשוט לחלוטין, והפילאף יוצא טעים ועשיר מאוד. כתיבול אפשר לקחת תערובת מוכנה לפילאף - היא מאוזנת בהרכבה ומתאימה לכל בשר.

רכיבים

תהליך בישול

קולפים את הגזר, שוטפים, מייבשים וחותכים לרצועות דקות או משפשפים בפומפייה גסה. משחררים את הבצל מהקליפות, שוטפים, מייבשים וחותכים לרבע טבעות.

לפילאף אפשר להשתמש בכל בשר שיש במלאי: בקר, חזיר, עוף, כבש וכו '. במקרה זה אנו משתמשים בפילה בקר. אנו שוטפים אותו, מייבשים אותו וחותכים אותו לקוביות דקות.

מחממים כמות קטנה של שמן צמחי במחבת עד שהם חמים. יוצקים את הבצל המוכן למחבת ומטגנים אותם תוך ערבוב עד לסומק בהיר.

לאחר מכן מוסיפים את הגזר המגורר, מערבבים וממשיכים לטגן עוד קצת כדי שהירקות יתרככו. אל תשכח לערבב בתהליך. לאחר מכן אנו מסירים את הטיגון מהתבנית ומעבירים אותו לצלחת.

מוסיפים למחבת עוד שמן צמחי, מחממים אותו ומניחים את הבשר הפרוס. מטגנים את הבקר עד להזהבה, תוך ערבוב מדי פעם. אנו מסירים מהתנור.

יוצקים את האורז לקערה ושוטפים בכמה מנות מים. המים האחרונים צריכים לצאת מהדגנים נקיים לחלוטין, והגרגרים צריכים להיות שקופים יותר.

שמים בקערה רחבה אורז שטוף, בצל מטוגן עם גזר, נתחי בקר אדומים. מקלפים את שיני השום וחותכים לחתיכות קטנות, אותן אנו מוסיפים גם לקערה. מפזרים על הכל מלח, פפריקה מתוקה טחונה ותערובת של תבליני פילאף.

אנחנו מערבבים הכל יחד.

אנו מודדים את החלק המתאים של שקית האפייה. אנו קושרים אותו בצד אחד בבת אחת. בצד הפתוח השני, הכניסו את חומר הפילאף המוכן פנימה. יוצקים פנימה את כמות המים החמים שצוין. אנחנו גם קושרים היטב את הצד השני של השקית.

מניחים בעדינות את שקית הפילאף על תבנית אפייה. אנו עושים כמה פנצ'רים למעלה כדי שאדים יימלטו. מחממים את התנור לטמפרטורה של 190 מעלות ושמים תבנית אפייה בתוכה פילאף ברמה האמצעית-תחתונה. אופים במשך חמישים דקות עד שהאורז רך