פילאף בדלעת עם בשר בתנור

0
819
מִטְבָּח מזרחי
תכולת קלוריות 118 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 5.3 גרם.
שומנים * 7.1 גרם.
פחמימות* 22 גרם.
פילאף בדלעת עם בשר בתנור

פילאף בדלעת היא יצירת מופת קולינרית של ממש. בישול זה לא קשה כמו שזה נראה. העיקר הוא לעבד את הדלעת בזהירות ולא לפגוע בתחתית שלה, ואז האורז יתברר מפורר ומעורר תיאבון. יש מקום למנה כזו אפילו על השולחן המלכותי!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
אנו לוקחים את הדלעת ושוטפים אותה. מלמעלה אנו מציירים עליו עיגול אחיד, שלאורכו נחתוך חור בעזרת סכין. זה טוב אם החלק העליון של הדלעת יישמר בשלמותו כדי לכסות את המנה איתו כמו בסיר.
שלב 2 מתוך 7
שוטפים את האורז ומשרים אותו במים.
שלב 3 מתוך 7
קולפים את הבצל וחותכים לקוביות.
שלב 4 מתוך 7
אנחנו גם מקלפים ומשפשפים את הגזר בפומפייה גסה.
שלב 5 מתוך 7
חותכים את הבשר לחתיכות קטנות.
שלב 6 מתוך 7
מחממים מחבת עם שמן צמחי ומניחים את הבשר, מטגנים 5-7 דקות. ומוסיפים את הבצל והגזר, מערבבים ומטגנים עוד 10 דקות.
שלב 7 מתוך 7
כעת אנו מכסים את תבנית האפייה בנייר כסף ומניחים את הדלעת, מכניסים לתוכה אורז ומים, מוסיפים בשר עם ירקות, מלח ודף דפנה. מכסים את הדלעת בנייר כסף ואופים בתנור בחום של 220 גרם. תוך 1.5 שעות.

בתאבון!
 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *