פילאף אוזבקי אמיתי

פינוק בהיר ומשביע לשולחן הביתי הוא פילאף אוזבקי חריף, מבושל בברווז. המנה תהפוך לגולת הכותרת של תפריט הצהריים שלכם. תענג את המשפחה או האורחים שלך עם מוצר טעים.

על פי המתכון המסורתי פילאף אמיתי עשוי מבשר בקר. בדוק את המתכון באמצעות התרנגול. המנה המוגמרת תשמח אתכם עם ניחוח חריף וטעם עז.

פילאף בקר מתברר שהוא אותו טעם עשיר, אך פחות שומני ממנת טלה. פילאף לפי המתכון של סטליק חנקישייב הוא יצירת אמנות קולינרית אמיתית, יפה, פירורית וריחנית.

סטליק חאנקישייב יודע הרבה על בישול הפילאף השומני הנכון. לכן, אם אתה רוצה להפתיע את האורחים שלך במנת בשר נהדרת, אז המתכון המוכח הזה בהחלט יועיל עבורך.

פילאף רופף וריחני עם טלה בקדרה על הכיריים בבית. מנה כזו תזין אתכם, תיתן כוח ואנרגיה ליום פורה.

או שהאורז קשה או שהבשר קשה - הבעיות העיקריות שעומדות בפני עקרות בית בבישול פילאף. עם מולטי קוקר פולריס תשכחו מהקשיים האלה. הפילאף שלכם יהיה עשיר, רך ועסיסי.

פילאף אוזבקי מפורסם בטעמו. המרכיבים העיקריים במנה זו הם אורז, כבש, בצל וגזר. כוסברה וכמון מעניקים למנה ניחוח נהדר.

פילאף כבש מבושל באופן מסורתי בקדרה עם שומן זנב שמן על אש פתוחה. אבל גם בבית אפשר לבשל את המנה הדשנה והמזינה הזו.

פיקניק או ארוחת צהריים דשנה לחברה גדולה - פילאף עם כבש יעזור להאכיל את כולם. במתכון זה נראה לכם כיצד להכין מנת אורז חומה טעימה.

אם אינך יודע מה לבשל למשפחתך לארוחת ערב, השתמש במתכון זה. תקבלו פילאף מעורר תיאבון וטעים. זה חייב להיות מבושל בקדרה.

על פי מתכון זה, אתה יכול בקלות לבשל פילאף טעים עם בקר ותבלינים ארומטיים במרכב רב. המנה יוצאת בדיוק כמו פילאף אוזבקי אמיתי, מבושל על פי כל המסורות בקדרה.

בנוסף לקדרה, ברווזונים וסיר, ניתן לבשל פילאף עשיר בווק. זוהי מחבת מיוחדת המשמשת לעתים קרובות בבישול המזרחי. טכנולוגיית הבישול אינה שונה מאוד מהטכנולוגיה המסורתית.

פילף בקר יכול להיות אופציה נהדרת לארוחת צהריים. ואתה יכול לבשל אותו בעצמך בבית בקדרה. בשר כבש משמש באופן מסורתי, אנו מציעים לקחת בשר רך.

להכנת פילאף מתאימים מכולות עם קירות עבים ותחתון.בקלייה, גריסי האורז יהיו טעימים ומתפוררים, והבשר מופרד בקלות לסיבים.

פילאף טעים ועשיר עם ניחוח עשן לא ישאיר אף אחד אדיש. זוהי אופציה נהדרת לפיקניק עם חברים או כל אירוע חוצות אחר.

פילאף מתאים מכינים אך ורק בקדרה עם הרבה תבלינים, בצל וגזר. על פי כל המסורות, הפילאף מוגש על מנה נפוצה ונאכל ביד, ונשטף עם תה ירוק.

את המנה האוזבקית המפורסמת - פילאף עם בקר אפשר לבשל במחבת בבית. השלימו את הארוחה הדשנה והטעימה הזו עם עשבי תיבול וירקות טריים לארוחה מאוזנת לכל המשפחה.

הבקר אמנם נחשב לקשה יותר מסוגי בשר אחרים, אך בקדרה הוא מתברר רך ורך. פילאף עם בקר, מבושל בעזרת הטכנולוגיה הנכונה בקדרה, מתגלה כעשיר וטעים, המשפחה שלכם תשמח.

אם אין לכם קדרה במטבח, אז אפשר לבשל פילאף טעים ועשיר בסיר עם תחתית עבה. ניתן לבשל פילאף עם סוגי בשר שונים, בקר ישמש במתכון זה.

פילאף עם בקר אינו דורש כל הקדמה מיוחדת. כל עקרת בית מביאה משהו משלה למנה הזו, בין אם מדובר בתבלינים, ירקות, פירות יבשים או סוגי בשר אקזוטיים. לדוגמה, לפילאף עם שזיפים מיובשים יש חמיצות נעימה וארומה מיוחדת.

אורז מבושל טוב כיוון שבזמן הבישול הוא שומר על כל תכונותיו המועילות ואינו רותח יותר מדי. הוא גם אידיאלי להכנת פילאף בקר טעים במחבת.

זה די פשוט לבשל פילאף מתפורר בקדרה, העיקר הוא לבחון את הפרופורציות בצורה נכונה! מנה כזו תהפוך לקישוט של חגיגה ותזכור את האורחים לאורך זמן. פשוט טעים!

פילאף טלה טעים להפליא שבושל מעל האש קל מאוד לבשל! זו מנה טעימה ומשביעה להפליא. מסתבר שהכבש רך להפליא ורך, והאורז מתפורר וארומטי. פשוט טעים!

פילאפ בקדרה עם בקר עסיסי ותבלינים ארומטיים עדיף לבשל על אש, דשנה, ארומטית להפליא, מנה כזאת תיזכר עוד הרבה זמן!

בישול פילאף על האש הוא תענוג! פילאף כזה מתגלה כעוד יותר מעורר תיאבון וטעים! לבבי, רופף, עם ניחוח מדהים, פשוט אי אפשר לו לרדת! נעלם ברגע!

הפילאף הטעים ביותר מתקבל על אש, במיוחד אם הוא מוכן על פי המתכון של סטאליק חנקישייב. חריף, מנקה בפה וטעים להפליא, אי אפשר לקרוע את עצמך ממנה כזו!

פילאף טעים ומאוד מעורר תיאבון עם אורז וחזיר הוא מנה נהדרת לכל המשפחה. קל לבשל אותו, ומשפחתך תישאר ניזונה ומרוצה! פשוט טעים!

פרגנה פילאף על האש היא מנה מדהימה שתפתיע את כולם בטעמה. לבבי, מעורר תיאבון, ריחני מאוד, תרצו לבשל פילאף כזה יותר מפעם אחת. פשוט טעים!

פילאף הטלה הנכון אינו מוכן במהירות, וחשוב למלא תנאים מסוימים בצורה נכונה. לקבלת פילאף מתאים, קח רק כבש טרי ורצוי צעיר.בחירת המנות הנכונה חשובה: הפילאף מבושל רק בקדרה ועל אש פתוחה או על הכיריים. בשר, אורז וגזר נלקחים בכמויות שוות. בשביל פילאף תקין אתה צריך שומן זנב שומן. עבור פילאף כזה לוקחים אורז פירורי בסמטי. תבליני חובה לפילאף מתאים הם תמיד כמון, ברברי, פלפל חריף ושום.

בישול פילאף טעים הוא מיומנות מיוחדת שנרכשת רק על ידי הניסיון של המארחת. לפניכם מתכון לפילאף הטלה הקלאסי. הפילאף מוכן רק בקדרה. חשוב לבחור בקפידה את המוצרים לפילאף, כיוון שהטעם העיקרי תלוי בזה. כבש נלקח על העצם. בשביל פילאף אתה צריך שומן זנב שומן. האורז נלקח מזנים קשים: "בסמטי" או "דבזיר". זירה היא תבלין חובה של פילאף. בישול פילאף על הכיריים בקדרה.

הם אומרים שיש הרבה מתכוני פילאף כמו שיש טבחים. מוצע לך מתכון שנבדק זמן רב לבישול המנה הזו בדירה רגילה ועל כיריים גז. על ידי ביצוע נכון של שלבי המתכון והתבוננות בכמות המרכיבים, תסיים עם פילאף פירורי אמיתי, לא דייסת אורז עם בשר. בשביל פילאף צריך קדרה או סיר עם תחתית עבה כדורים כדי לשמור על הטמפרטורה היטב. בשר ואורז, בצל וגזר נלקחים בכמויות שוות. זירה, שום ופלפל נדרשים לפילאף, ואת שאר התבלינים מוסיפים כרצונכם.

בהכרת כמה סודות קולינריים, אתה יכול לבשל פילאף טעים מתפורר בבית. המנה אינה נחותה באיכויותיה לפילאף המבושל בטבע. הפילאף מוכן בקדרה עם קירות עבים. אורז נלקח דגנים ארוכים ורצוי מאוד מאודים. מכבש לפילאף, עצם עצם או בשר חזיר מתאימים ביותר. התנאי העיקרי לפילאף מושלם הוא התבלינים הנכונים.

פילאף טלה אוזבקי בקדרה מעל מדורה היא הדרך הפופולרית ביותר לבישול פילאף. זה לא דורש מאמץ רב או ניסיון קולינרי, וניתן לרכוש מוצרים עבורו בחנות או בשוק. למנה, המבושלת על אש ובאוויר הפתוח, אין ספק טעם מיוחד.

פילאף כבש עם חומוס הוא אחד הזנים של פילאף אוזבקי. כשלעצמו חומוס אינו משפיע על טעם הפילאף ומתווסף למגוון מנות. אפונה זו חייבת להיות ספוגה מראש במשך מספר שעות. פילאף כזה מוכן לתפריטים יומיומיים וחגיגיים כאחד.לפילאף עם חומוס עדיף להשתמש באורז אדום דבזיר. בישול פילאף בקדרה, אם כי אפשר במחבת עם קירות עבים.

הכנת פילאף מסורתית אינה פשוטה כלל. המולטי -קוקר "רדמונד", מכיוון שיש לו תכנית למנה הספציפית הזו, יעזור לכם לבשל בפחות מאמץ וזמן פילאף נפלא, שאינו נחות באיכויותיו לאלו שבושלו בקדרה. בישול פילאף כבש.

כאשר מבשלים פילאף על כיריים גז, עקרות בית רבות מתמודדות עם הבעיה הלא נעימה של אורז דביק. כדי למנוע זאת, עליך להכיר כמה תכונות של הכנת המנה הזו: כמות המרכיבים נלקחת על פי המתכון, פילאף מוכן רק מאורז מאודה או מזן מיוחד לפילאף (dev-zira). אנו מבשלים פילאף בקר על כיריים גז רק בקדרה. באופן זה פילאף מוכן לחברת אורחים גדולה.

גריסים "בורגול" נהדרים לבישול פילאף, מכיוון שהם שומרים על שבירותם לאחר הבישול לא יותר גרוע מאורז, סופגים היטב את המיץ והניחוח של בשר וירקות. בולגור פילאף מתגלה כטעים לא רק, אלא גם שימושי, במיוחד לאנשים הדבקים בעקרונות ה- PP ולאנשים בגילאים, שכן דגנים אלה דלים בקלוריות ומכילים יסודות קורט וסיבים רבים. באשר לאורז, אין שיעור מדויק של מים ובולגור, בממוצע נלקח 1.5: 1. בישול פילאף עם בקר ובקדרה.

שעורה יכולה להיות קפריזית: אם לא תבשל, היא תהיה אבן, אם תעכל אותה, היא תהיה דייסה דביקה. לקבלת פילאף שעורה של פנינה מתפוררת, דגני בוקר זה חייב להיות מוכן כראוי, להשרות אותו מראש במשך מספר שעות, לקחת ביחס של 1: 2.5 עם מים ולבשל כפי שצוין במתכון. במתכון זה, אתם מוזמנים לבשל פילאף עם בקר ובקדרה. תהיה לך אלטרנטיבה טעימה, משביעה ולא יקרה לפילאף אורז מסורתי.

השימוש בחומוס בפילאף מוסיף משמעותית שובע וערך תזונתי למנה המוגמרת. לא מפתיע שהאפונה האטרקטיבית הזו עשירה בחלבון וסיבים תזונתיים. השילוב של אורז עם חומוס, בשר, ירקות ופירות יבשים מתברר כעשיר מאוד בטעם ועסיסי. קל להאכיל משפחה גדולה או חברה ידידותית עם פילאף כזה.

ההצלחה בבישול פילאף תלויה במידה רבה בבחירת האורז. כידוע, אורז ארוך הוא אידיאלי לעסק זה: תכולת העמילן בו נמוכה, וכאשר הבישול הגרגרים מתפוררים, קלילים, אינם נדבקים זה לזה - וזה בדיוק מה שצריך לפילאף. בין סוגי האורז הארוך ניתן למצוא את מה שנקרא אורז חום: גרגריו שומרים חלקית על קליפת הסובין שלהם ומכילים יותר חומרים מזינים וסיבים בהשוואה לאורז לבן מלוטש. אנו מציעים לבשל פילאף על אורז חום - המנה שונה במקצת מהמתכונים המסורתיים, אך הטעם יפתיע אתכם לטובה.

פילאף טעים ניתן להכין בקלות בכל מטבח. גם אם יש לך מעט ניסיון בבישול המנה המזרחית הדשנה הזו, לא צריכים להתעורר קשיים: במתכון, אנו מתארים כל שלב בפירוט ומדגימים בבירור כל שלב עם התמונה המתאימה. וכמובן, ההמלצה העיקרית היא שצריך לגשת לתנור במצב רוח טוב ובאהבה לתהליך היצירתיות הקולינרית.

פילאף אמיתי צריך להיות מפורר - מדגנים לדגנים. בנוסף לדבקות בטכנולוגיית בישול הפילאף, חשוב מאוד לבחור בתחילה את סוג הדגנים הנכון. אורז ארוך תמיד יהיה אופציה אידיאלית לפילאף. תכולת העמילן בו מאפשרת לך לקבל מרקם פירורי מבלי להידבק. כלי הבישול הנוח ביותר הוא קדרה. אם לא, אז כל מיכל כבד עבה עם קירות גבוהים עם קירות גבוהים יעשה.

פילאף עם חומוס ישמח אתכם בטעמו העשיר ובשובע. זו מנה מצוינת לעונה הקרה - חמה, עשירה, מזינה, היא גם תרוויח ותחמם. חומוס צריך להשרות ערב הבישול למשך הלילה - זה יתבשל הרבה יותר מהר ויהיה רך. אנו ממליצים לחתוך את הבשר לחתיכות קטנות כך שהבשר יתרכך היטב ויתחיל להתפרק לסיבים עד סוף הבישול. וכמובן, אנחנו לא מזניחים תבלינים - הם אלה שקובעים את אופי המנה והופכים אותה לארומטית כל כך.

באופן מסורתי מכינים פילאף אוזבקי בתוספת כבש. עם זאת, לא כולם אוהבים בשר מסוג זה, לכן אנו מציעים להכין פילאף עם בקר. אנו משתמשים באורז ארוך - פילאף עם זה מתברר מתפורר, יפה, הדגנים לעולם לא נדבקים זה לזה. אורז ארוך מבושל טוב במיוחד לפילאף - אפילו מתחילים יכולים לבשל אורז כזה, קשה לקלקל אותו. אנו ממליצים גם לקחת שומן זנב שומן לטיגון - זה נותן לפילאף טעם ועושר מיוחדים.

פילאף כזה ניתן לבשל על שולחן חגיגי - הוא נראה מרשים, מסתבר שהוא משביע מאוד ומושך מיד תשומת לב. פילאף על כבש, בתוספת צימוקים, משמשים מיובשים וברברי, מעוטרים בקליפת לבש דקה ואופים עד שחום זהוב ייזכר ללא ספק ויותיר רשמים נעימים. הדבר המעניין ביותר הוא ההגשה: אנו חותכים את לחם הפיתה הפריך ל"פרוסות ", ומתחתיהם פזור האורז הארומטי העסיסי המהביל עם תוספות צבעוניות.

אנו מציעים לבשל פילאף אוזבקי בכיריים איטיות. באופן מסורתי, מנה כזו מוכנה בקדרה, אך בקערה מרובת טעימות היא גם טעימה. בנוסף, שומן לא ניתז במהלך הטיגון - המטבח נשאר נקי. מיצים טבעיים מבשר וירקות אינם מתאדים במהלך הבישול, אך משרים את הדגנים - ניתנת טעם עשיר של פילאף.

פילאף זה די והותר לחברה גדולה - מזין, טעים, כן. אנחנו בהחלט משתמשים באורז ארוך, זה ייתן את הפריך הנדרש לפילאף. אנו לוקחים כבש כמרכיב הבשר, אם כי, כמובן, ניתן להשתמש גם בבשר חזיר וגם בקר, בהתאם למוצר הזמין. לצורך הטעם הכניסו כמון, כוסברה ושום לפילאף - הודות להם Pilaf מקבל טעם וריח אופייניים.

לא משנה אם הפלף מבושל בקדרה או סיר איטי, לרוב מתברר שאורז דביק עם בשר, מה שמבלבל את עקרות הבית. כדי שפילף עם בקר בקלחת יהיה פירורי, ארומטי וטעים, אתה צריך לדעת כמה כללים פשוטים. קח את הבשר מקורר או מופשר כראוי, כלומר במקרר, כך שלא תהיה ירידת חום חדה. הפלף המתפורר ביותר מתקבל מזן "דבזיר" או אורז ארוך. עבור פילאף בקדרה, בשר, אורז וגזר נלקחים בכמויות שוות, היחס בין מים לאורז לפילאף בקר הוא 3: 1. פילאף לא יהיה פילאף ללא כמון, ברברי, שום ופלפל חריף.

פילאף טלה עם צימוקים, כמנה יפה, עשירה ומשביעה, מוכן לרוב לחג או לאירוע חשוב אחר. למנה, קח כבש צעיר. פילאף כזה נצבע בזעפרן או כורכום, ותוספת הצימוקים מעשירה להפליא את טעם המנה ומעניקה לה ניחוח נפלא, וצימוקים נלקחים מהזנים "קישמיש" או "סאיאנגי". כבש עם אורז ובצל עם גזר נלקחים ביחס של 1: 1. פילאף מבושל על שומן כבש.

נבשל פילאף עם חומוס וברברי על בסיס כבש עם שפע תבלינים - מנה מזרחית אמיתית. פילאף ייראה אטרקטיבי במיוחד אם תיקח חתיכות של כבש כבש על העצם. כמובן, אנו משתמשים באורז ארוך - הוא יספק את השבריריות הנדרשת. להערות חמוצות מתוקות שמנו גם צימוקים בפילאף. אנו מציעים לטגן את זירבק באמצעות שומן זנב שומן. אם לא, קח רק שמן צמחי.