פילאף ללא בשר

המולטי -קוקר רדמונד הוא טכניקה מצוינת להכנת פילאף טעים. בנוסף, פילאף עם חזיר בכיריים איטיות מתברר כי הוא פחות שומני, ניתן להציע אותו בבטחה לילדים ולנשים בהריון.

פילאף עשוי מאורז עם נתחי דלעת הוא מנה טעימה ומקורית מאוד. שילוב מדהים של טעמים ותבלינים ארומטיים נותן תוצאה מדהימה! זה מאוד מעורר תיאבון ומשביע, המנה הזו בהחלט תפנה למשקי בית ולאורחים!

פילאף בסגנון אזרבייג'אן עם דלעת הוא מעדן טעים להפליא ומושך בפה שניתן להגיש על שולחן משפחתי או במסיבת ארוחת ערב. זו מנה מאוד דשנה וארומטית, הקפידו לפנק את עצמכם ואת אורחיכם בעדינות כה מדהימה!

פילאף בדלעת היא מנה מקורית מאוד, יוצאת דופן וטעימה שתעטר את השולחן החגיגי! אורז ריחני ומתפורר, דלעת רכה ועסיסית לא תשאיר אף אחד אדיש! טעים מאוד!

פילאף מתוק היא מנה מאוד טעימה ויוצאת דופן, שמשק הבית שלכם בהחלט יאהב. מבושל עם תפוחים וצימוקים, מתברר לא רק טעים להפליא, אלא גם בריא! פשוט ללקק את האצבעות!

פילאף מתוק עם דלעת וצימוקים היא מנה טעימה מאוד, מעוררת תיאבון ומשביעה. פילאף כזה יגוון את התפריט הביתי ויפתיע לטובה את משק הבית.ארומטי ומזין, ניתן להגיש הן לארוחת צהריים והן לארוחת ערב!

ניתן לבשל פילאף בסגנון אזרבייג'אני ללא בשר, אפשרות זו מתגלה כטעימה ומשביעה מאוד. תבלינים חריפים יוסיפו טעם מיוחד למנה ויעשו אותה מעוררת תיאבון עוד יותר! פשוט טעים!

פילאף מתוק אינו נמנה עם המנות המסורתיות אלא שייך לקטגוריית הניסויים הקולינריים, אך עבור שולחן רזה ומזון תזונתי זו תהיה מנה מצוינת. בישול פילאף עם משמשים וצימוקים מיובשים, במרק ובקדרה.

פילאף מתוק עם פירות יבשים בסיר איטי יהווה מנה בריאה וטעימה לכם הן לשולחן צמחוני והן לתזונה, וילדים יאהבו את זה. האורז מתפורר בו היטב, ופירות יבשים שומרים על ניחוחם ועסיסיות. הפילאף הזה מתובל בכל תבלינים.

כולם יודעים שפילאף היא מנת אורז טעימה עם נתחי בשר, בצל, גזר ותבלינים נחמדים, אך ישנה אפשרות לפילאף מתוק עם פירות יבשים. במתכון זה, אתם מוזמנים לבשל פילאף כזה בסגנון אזרבייג'אני - עם אורז, משמשים מיובשים, עצי ציצים, צימוקים, אגוזים, אפויים בלחם פיתה פריך, השומר על צורתו ופירוריו של פילאף מתוק. כמה עקרות בית מכינות את הלחם השטוח (kazmag) בעצמן. פילאף מבושל ללא בשר ויהיה מנה נפלאה לכם הן למסיבת ילדים והן לשולחן רזה.

פילאף מתוק עם פירות יבשים יהווה מנה בריאה וטעימה לאהוביכם. אתה יכול לקחת כל פירות יבשים ואפילו להוסיף פירות טריים. עדיף לקחת אורז בעל תכולת עמילן נמוכה כך שהפילאף יתפורר. מבשלים פילאף מתוק בקדרה, מכסים אותו בלחם פיתה, שייאפה בקרום פריך.

אנו מציעים מתכון פילאף לאוהבי מנות קלות. זוהי גרסה כל כך טעימה של פילאף, שטעמה עשיר ומזין, אך אינו מעמיס על הבטן. מה אינה חלופה לדגנים משעממים לארוחת בוקר או ערב? ילדים יעריכו את המנה הזו. באשר לאורז, כמובן, עדיף להשתמש בסוג הדגנים הארוכים, מכיוון שהוא יספק התפוררות ולא יידבק יחד בפילאף המוגמר. עם זאת, אם אורז כזה אינו זמין, אין זה משנה: שטפו היטב את הדגנים מעמילן ובזמן הבישול המקדים פשוט הגדילו את כמות המים כך שהגרגירים "יצפים" בחופשיות בתבנית.

למי שאוהב פילאף ללא בשר, יש מגוון עצום של מתכונים מתאימים. למשל, זה. נבשל פילאף פירורי ובמקביל עסיסי עם גזר, בצל, צימוקים ואגוזי מלך. כן, המנה מתגלה כמתוקה, אך יחד עם זאת לא קינוח. ניתן להגיש פילאף זה בתקופת הצום, להשתמש בו בתפריט לצמחונים ולבשל לארוחת ערב.

וריאציה זו של פילאף תפנה לאוהבי הדייסה ושילוב של אורז עם פירות יבשים. המנה טובה לארוחת הערב מכיוון שהיא מזינה למדי אך לא כבדה. אורז רווי היטב, ופירות יבשים מוסיפים "מצב רוח" עם טעם מתוק וצבע עז, וגם מספקים לגוף סיבים יקרים. שלא כמו דייסה צמיגה, פילאף כזה מתפורר, מכיוון שאנו משתמשים באורז ארוך או מבושל להכנתו. לחלופין, אתה יכול לקחת חום או פרא - התועלת של מנה עם אורז כזה רק תגדל.

ישנם סוגים רבים של פילאף אזרבייג'אני. הם תמיד מאוחדים בדבר אחד - אורז רופף, רך ומתפורר. בתחתית הקדרה, בה האורז מבושל, שמנו את הקזמק - עוגה שטוחה. בואו נכין אותו מאורז, ביצים וקפיר. בסוף הבישול הוא יוצר קרום חום פריך, אותו ניתן לחתוך ולהגיש עם פילאף פירורי. בנפרד, הניחו לפירות היבשים הספוגים במחבת עם חמאה - זו תהיה תוספת עסיסית לפילאף.

אפשרות קלה למדי אך מזינה לפילאף ללא בשר. כל מצב הרוח של המנה נקבע על ידי פירות יבשים: צימוקים מתוקים, משמשים מיובשים חמוצים ושזיפים מיובשים. תווים פירותיים משתלבים היטב עם תבלינים, אורז וטיגון ירקות. חם, המנה מאוד ארומטית, עסיסית ומספקת את עצמה לחלוטין. להכנת פילאף מתפורר, "רך", אנו ממליצים לקחת אורז ארוך. מאודה, חום, פראי הוא גם נהדר. באשר לשניים האחרונים, עדיף להשרות אותם למשך הלילה כדי להאיץ את הכנת הפילאף שלאחר מכן.

בישול גרסה מתוקה של פילאף עם משמשים וצימוקים מיובשים. למרות אוריינטציית ה"קינוח "לכאורה, ניתן להגיש פילאף כזה לארוחת צהריים או ערב כמנה עיקרית. הוא מזין, ארומטי ובנוסף למתיקות, הוא גם מציג תווי טעם מתובלים-מלוחים. בישול ללא בשר - מי שצם או לא אוכל מוצרים מן החי יעריך את הרבגוניות של המתכון הזה.

במבט ראשון, פילאף ללא בשר אינו פילאף כלל. עם זאת, זה לא! אם אתה ניגש לתכשיר מהורהר ובדמיון, אז אתה יכול להשיג מנה דשנה ועשירה בטעם שתענג גם על המראה וגם על הבטן. הפילאף הזה יהיה פינוק בצום מפואר, וללא ספק יהנו מהצמחונים.

אפשר להכין פילאף טעים ויוצא דופן עם דלעת ... או בדלעת. צורתו וטעם העיסה הרב -תכליתי פשוט מושלמים להתנסות בתוספים ובמילויים. אנו מציעים להשתמש באורז בסמטי עם צימוקים וזעפרן - הפילאף ארומטי, פירורי, תפוח ומתקתק. נביא את הפילאף למוכנות באמצעות התנור. הדלעת תאפה גם היא, ובשרו הבשרני יהיה מושלם עם אורז מבושל.

למה לא להתנסות ולבשל פילאף עם פירות יבשים? מנה כזו מתגלה כמתוקה, מעניינת מאוד בטעמה, משביעה ומושכת למדי. אורז רופף עם נתחי פרי בהירים ימשוך במיוחד ילדים. בעת ההגשה אפשר לשפוך פילאף עם דבש ולפזר אגוזים - זה יוסיף יתרונות וגווני טעם נוספים. כדי שהדגנים לא יידבקו יחד ויתנו מרקם פירורי, אנחנו לוקחים אורז ארוך: לבן, מאודה, חום - לבחור לפי הטעם. לבישול, אנו ממליצים להשתמש במולטי קוקר - זה יקל מאוד על התהליך. עם זאת, אם זה לא שם, זה לא ייצא גרוע יותר על הכיריים.

על מנת שהפילאף יתברר כפרוס, חשוב להבין ולצפות בכמה נקודות. ראשית, עליך לבחור את האורז הנכון. שנית, כדאי לנקוט בגישה אחראית להכנת דגנים לפני הכנסת פילאף. שלישית, חשוב להקפיד על הפרופורציות של אורז ומים כדי לא לקבל מנה מימית או להיפך, לייבש גרגירים קשים. ננתח את הנקודות הללו ביתר פירוט להלן.

יש לציין מיד כי אי אפשר לבשל פילאף טוב בסיר, כיוון שהתחתית הדקה והקירות של מנות אלה אינן מאפשרות שימוש בטמפרטורה גבוהה לחימום מהיר של המנה - האורז פשוט יישרף. עם זאת, הכל משתנה אם המחבת כבדה, דופן עבה ועם תחתית צפופה - במנה כזו ניתן לבשל פילאף, כמו בקדרה, ללא חשש משריפה.

עקרות בית מבשלות לעתים קרובות פילאף במחבת. נוח לטגן בו בשר, ירקות, לערבב אותם עם תבלינים ובהמשך להוסיף אורז ומים. חשוב שהתבנית תהיה בעלת תחתית עבה וקירות לא דקים על מנת להבטיח שהאורז יתבשל באופן שווה ויפחית את הסיכון לשריפת אורז.

קאזאן היא מנה אידיאלית לבישול פילאף. צורתו מאפשרת לנוזל להסתובב היטב לאורך הפילאף מלמטה למעלה, לאדות את הדגנים באופן שווה. פרט חשוב נוסף הוא הקירות העבים, שמתחממים היטב, משחררים לאט את הטמפרטורה ומעלים כמעט את הסיכון לשריפת אורז.

פילאף בסיר איטי מוכן בפשטות, והטעם אינו נחות מהגרסה המסורתית בקדרה. כמעט לכל מולטיקר יש תוכנית פילאף, שמשטר הטמפרטורה שלה, ככלל, משתנה במיוחד להכנת אורז באיכות גבוהה: ראשית, חימום חזק, אחר כך טמפרטורת הבישול הממוצעת והרתחה אחרונה. התוצאה היא פילאף רך, עשיר ורך. יחד עם זאת, חשוב מאוד להקפיד על הפרופורציות של דגנים ונוזלים, כדי לא לקבל דייסה, כלומר את השבריריות הדרושה.

מנה זו תהיה מוערכת על ידי אוהבי פירות ים ואורז. בישול פילאף מקוקטייל פירות ים עם ירקות ויין יבש. פילאף נאפה בתנור בסירים במנות או בכלי קרמיקה. שרימפס מוגשים עם פילאף בצורת קבב. המרכיבים רשומים ל -2 מנות ו -2 סירים.

עקרות בית מנוסות רבות אוהבות לבשל מנות שונות בסירים בתנור, כיוון שהאוכל בהן מתקבל עם טעם וריח מיוחדים, וזה נראה יפה ומעורר תיאבון. פילאף עם פטריות אינו יוצא מן הכלל. חישוב המרכיבים במתכון הוא לסיר אחד ולמנה אחת.

שעורה פנינה, למרבה הצער, היא לא האהובה ביותר כרגע, אבל היא יקרה לנו יותר מאורז, וחוץ מזה, היא רוויה את הגוף היטב ומכילה מעט קלוריות. פילאף שעורה עם פטריות, שאנו מעריכים מאוד, יהווה מנה טעימה להפליא לשולחן רזה.

כאפשרות למנה לשולחן רזה, ניתן לבשל פילאף עם פטריות וירקות באמצעות מתכון זה. המתכון פשוט, והמנה תתגבש כריחנית ומשביעה, מכיוון שפטריות בשילוב אורז וירקות מעניקים לפילאף טעם מקורי מיוחד. אנו מבשלים פילאף רזה מפטריות עם בצל, גזר ופלפלים, אך ניתן לשנות את הרכב הירקות לטעמכם.

על פי מתכון זה, אפשר לבשל פילאף דק בדיוק עם פטריות וגזר, ולא דייסת אורז עם פטריות וירקות. ראשית מכינים זירבק לפילאף, כלומר מטגנים גזר ופטריות עם תבלינים.לאחר מכן מוסיפים אורז, שבשילוב עם ניחוח הזירבק הופך את הפילאף לממשי כמעט, מכיוון שפטריות שספגו את טעם התבלינים מהוות תחליף טוב לבשר. אנחנו מבשלים את זירבק בלי בצל, רק מגזר ושמפניון. תהיה לך גרסה חדשה של פילאף רזה.

פטריות מיובשות, במיוחד פטריות בולטוס, מעניקות לפילאף טעם מקורי. חשוב לא להוסיף הרבה תבלינים (רק חצי ממה שמכניסים לפילאף בשר רגיל) כדי שלא יטביעו את טעם הפטריות. אפשר לבשל פילאף במחבת קדרה או ברזל יצוק. כל אורז מתאים לפילאף. הוא נשטף היטב כך שהפילאף מתפורר. לימים ללא צום, פילאף עם פטריות מיובשות מבושל בחמאה או גהי.

פילאף דליל עם פטריות, מבושל בעזרת מולטי -קוקר, תמיד משמח את טעמו, העסיסיות והפריכות. הכנתו פשוטה ואינה דורשת זמן רב. כל פטריות מתאימות לפילאף כזה, רצוי אורז ארוך, וניתן להוסיף תבלינים לטעמכם.

לפילאף בתנור עם פטריות יש ניחוח וטעם מיוחדים. אתה יכול לבשל אותו בכל מיכל עמיד בחום. תהליך הבישול כמעט זהה לבישול פילאף על הכיריים. ראשית, פטריות עם גזר ובצל מטוגנים במחבת או מיד בקדרה. לאחר מכן מוסיפים אורז ספוג מראש, יוצקים אותו עם מים עם כורכום והתבשיל נאפה בתנור.

לפילאף ירקות עם פטריות יש טעם מיוחד, חוץ מזה המנה דלת קלוריות ובריאה לא רק לימי צום, אלא גם לתזונה בריאה. התבלינים מעניקים לפילאף ניחוח נפלא, והכורכום מעניק לו גוון זהוב. אתה יכול לבחור ירקות לפילאף לפי העדפות הטעם שלך, כל פטריות מתאימות. סוד הטעימות של המנה טמון בטיגון כל הירקות לפני הנחת האורז.

פילאף עם פטריות בקדרה מבושל לא רק בימים מהירים. עם המנה הטעימה והמשביעה הזו, תוכלו לגוון את התפריט היומי ולטעמו יתאים לחסידי תזונה נכונה או תזונתית. כל פטריות מתאימות לפילאף, אבל אין ספק שזה יהיה טעים יותר עם אלה מיערות. מגוון האורז לפילאף לא ממש משנה, אנו בוחרים אותו בהתאם להעדפותינו. אנחנו מטגנים ירקות ומבשלים פילאף מיד בקדרה.

אפשר לבשל פילאף עם פטריות במחבת. למרות שמנה זו לא תהיה פילאף אמיתי, עם יחס נכון של אורז ומים היא תתגלה פירורית, ריחנית ומשביעה. היתרונות בשיטה זו הם שהפילאף מוכן בפשטות, במהירות ובכמויות קטנות, רק לארוחת ערב משפחתית או צהריים. פילאף עם פטריות יער טריות או קפואות טעים במיוחד.

פילאף עם פטריות וללא בשר היא מנה טעימה ומזינה הן לצום והן ל- PP. מוצרים בשבילו תמיד נמצאים בבית, וניתן לרכוש פטריות לאורך כל השנה. הם מבשלים פילאף עם פטריות במחבת, בקדרה ובסיר איטי. כדי להפוך את הפילאף המבושל לפורר, האורז נשטף היטב ולוקח ביחס 1: 2 עם מים.

אם עדיין לא בישלת פילאף עם חומוס, אנו ממליצים לך לתקן את זה ולהקפיד לנסות. יש לו טעם עדין, מעט אגוזי - נעים מאוד. הערך החשוב ביותר של מוצר זה הוא שהוא עשיר בחלבון, המהווה אלטרנטיבה מצוינת לחלבון בשר. לכן, אנו מציעים לבשל את הפילאף הזה ללא בשר - גרגירי החומוס יחליפו אותו כמעט לחלוטין בשובע וערך תזונתי. לחומוס יש ייחוד בבישול - הם מבשלים הרבה מאוד זמן. לכן, יש להשרות אותו לפני הבישול - הדבר פותר את בעיית הבישול הממושך ומקצר משמעותית את זמן הבישול.

אנו מציעים לבשל פילאף אוזבקי דשני עם חומוס. להכנתו נעשה שימוש באורז חום - כתוצאה מכך המנה התבררה אפילו יותר מתפוררת ושברירית מאשר באורז לבן. וכדי לקצר את זמן הבישול של האורז, יש להשרות אותו במים מספר שעות לפני הבישול. אותו דבר לגבי חומוס - חומוס צפוף מאוד ורותח לאט. לכן, אנו משרים גם אותו, באופן אידיאלי למשך הלילה.

פילאף בתוספת פירות יבשים מקבל צליל אחר לגמרי: הוא הופך להיות עסיסי יותר, ארומטי, מופיע תווים מתוקים וחמוצים. פילאף כזה לא יכול להיקרא קינוח, מכיוון שלמרות היעדר בשר, המנה מתבררת כבבית, מזינה ונהדרת לארוחת צהריים. מי שצום או צמחוני יאהב את הפילאף הזה. אנו מציעים להשתמש באורז אדום במקום לבן - הפילאף יהפוך ליותר יוצא דופן. אם אתה מעדיף את האורז הלבן הרגיל, כמובן, השתמש בו.

פילאף כזה ניתן לבשל הן בסיר איטי והן בתבנית על הכיריים.אנו מציעים לבשל אותו במולטי -קוקר מסיבות של חיסכון בזמן ומאמץ. פילאף נראה מרהיב בשל פירות יבשים צבעוניים. הם נותנים לא רק צבע אטרקטיבי, אלא גם טעם מתקתק עשיר. בנוסף, ממתיקים את הפילאף בדבש. מנה זו מתגלה כקלת למדי, מכיוון שאינה מכילה מוצרי בשר. המתכון ימשוך את מי שאוהב כיווני "קינוח" בבישול.

הכנת פילאף זה שונה במקצת מהמסורתית, מכיוון שהיא אינה כוללת הכנת זירבק - טיגון ירקות חריף. מיד שמנו את כל המרכיבים בקערת המולטי -קוקר: נתחי ירקות, פטריות, אורז, תבלינים, מלח ומים. אנו סוגרים את מכסה המכשיר, בוחרים את התוכנית וניגשים לנוח. פילאף הנס יהיה מוכן תוך שעה - אי אפשר לבלבל את ניחוח המנה המוגמרת עם כלום.

אתה יכול להאכיל גבר רעב במילוי פילאף כזה, למרות שהמנה רזה ואין בה בשר! כל הסוד הוא בחומוס. גרגירי החומוס היקרים האלה עמוסים בחלבון וסיבים צמחיים, המספקים יחד עם ירקות ואורז ארוחה שובע שכזו. כדי להקל על העיכול ולקצר את זמן הבישול של החומוס, הקפידו להשרות אותם במים למשך הלילה. האפונה תתנפח, תתרכך ולא תיתן עוד כבדות בבטן.

יש הרבה מתכוני פילאף - לכל אומה, ואפילו לכל עקרת בית יש משלה. אנו מציעים גרסה עם פירות יבשים ללא בשר, רק לפוסט. התכשיר מבוסס על הכנת זירבק עסיסי ריחני. הבא הוא הוספת אורז, מים ומלח. הכל. כדי לבשל את האורז היטב על אש נמוכה, אנו ממליצים לבשל פילאף בתוך קדרה או תבנית בעלת קירות עבים עם דפנות גבוהות. לא יהיה סיכון לשריפה, והעברת החום אחידה.

מי שצום צריך לאהוב את הפילאף הזה. נבשל אותו ללא מוצרים מן החי. הרכב כולל אורז, בצל, גזר, שום, פטריות, שמן צמחי ותבלינים. למרות ההרכב הפשוט, המנה מתגלה כטעימה ומשביעה מאוד. ניחוח השום והתבלינים הופך את הפילאף למאוד מעורר תיאבון.

גרסה די מהירה של פילאף מהיר. כל מה שאתה צריך זה לטגן קלות את הירקות בסיר איטי, להוסיף בשר מוכן בצורת תבשיל ולהוסיף אורז שטוף היטב. מתבלים בתבלינים, יוצקים מים וסוגרים את מכסה המכשירים. ארבעים דקות לאחר מכן, ניתן להגיש מנה ארומטית דשנה לארוחת הצהריים.עצה קטנה: רצוי להשתמש בעגבניות טריות ולא להחליף אותן ברסק עגבניות - הטעם עדיין יהיה שונה.

פילאף עם פירות ים, כמו כל פילאף אחר, נוח מאוד לבישול בסיר איטי. בקערה גבוהה, המרכיבים קלים לטגן ולערבב - שום דבר לא ייפול ונוזלי שמן לא יגיעו לשום מקום. ומשטר הטמפרטורות של המולקוקר עצמו מיועד לבישול אורז ככל האפשר. לפני שמניחים פירות ים בקערה, הקפידו להפשירם. במתכון זה אנו משתמשים במולים, אך הוא יכול להיות רק תערובת של פירות ים שונים, הנמכרים בדרך כלל במחלקות ההקפאה.

לפילאף הזה יש שורשים ים תיכוניים ישירים ומעלה מיד מחשבות על פאייה. עם זאת, יש יותר ירקות בהרכב, וטכנולוגיית הבישול עדיין שונה במקצת. באופן אידיאלי, כמובן, אתה צריך להשתמש במאכלי ים טריים, אבל בתנאים שלנו זה בעייתי. לכן, אנחנו לוקחים קפואים - זה יוצא קצת פחות ארומטי, אבל הכל גם טעים! האורז צריך להיות פירורי, ולכן אנו שמים לב לזן הדגנים ארוכים או לאורז מבושל.

כדי להכין פילאף קרים ריחני, אין צורך להשתמש בפירות הים הטריים ביותר מחוף הים השחור. אנו לוקחים מולים וראפנות קפואים, אותם ניתן למצוא בכל סופרמרקט בחלק המקפיא. אורז, כמובן, אנו לוקחים תבואה ארוכה: לבן רגיל או לא מלוטש. אנו ממליצים להכין את המנה במחבת עם קירות עבים או קדרה - חימום במנה כזו אחידה ואיכותית, כמעט ללא שליטה.

אתה יכול לפנק את עצמך ואת משפחתך בפילאף עם שרימפס גם כשאין זמן ל"הישגים "במטבח. אחרי הכל, מאמצים מיוחדים והרבה זמן אינם נדרשים לבישול. מהיר, פשוט, טעים - זה בערך פילאף כזה. אם יש חבילה של שרימפס קפואים מקולפים במקפיא, זוהי דרך ישירה של פירות ים כאלה לפילאף טעים.

אחת האפשרויות לפילאף עם דיונון, שבו אנו מכינים תחילה "בסיס" של אורז וירקות, ורק לאחר מכן מוסיפים את הדיונון. פירות ים עדינים יישארו רכים מכיוון שזמן הבישול מצטמצם למינימום. אורז עדיף להשתמש בארוך וגם parboiled זה טוב. הגרגירים לא יידבקו יחד במהלך הבישול והפילאף יהיה פירורי.