פילאף עם ברברי וכמון

קל לבשל פילאף עם עוף באוזבקית בבית. מנה דשנה תשמח אתכם בארומה החריפה הבהירה ובטעם העשיר. מתאים לארוחת צהריים או ארוחת ערב משפחתית גדולה.

פירות יבשים במקביל לתבלינים מעניקים לפילאף גוונים חדשים של ניחוח וטעם, שיאפשרו לכם לגוון את תפריט הבית שלכם. עבור סוג זה של פילאף, קח בשר ירך או תוף, מכיוון שהחזה יכול להיות יבש. הוסיפו פירות יבשים (משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, צימוקים) לטעמכם. בישול פילאף בקדרה על הכיריים.

לאוהבי הכוסמת, אולי תאהבו את המתכון הזה להכנת פילאף. המנה נדירה, אך יחד עם זאת בריאה וטעימה. אתה יכול לגוון איתם את תפריט הבית שלך. הפילאף מוכן מכוסמת ועל פי עקרונות פילאף אורז רגיל. בישול בקדרה. להגשת פילאף מכינים בצל כבוש.

פילאף חריף ומזין לפי המתכון האוזבקי ניתן לבשל על הכיריים בסיר. הפתיע את משפחתך בבישול מעניין וטעם עז של המוצר המוגמר.

פילאף רופף וריחני עם טלה בקדרה על הכיריים בבית. מנה כזו תזין אתכם, תיתן כוח ואנרגיה ליום פורה.

על פי מתכון זה, אתה יכול בקלות לבשל פילאף טעים עם בקר ותבלינים ארומטיים במרכב רב. המנה יוצאת בדיוק כמו פילאף אוזבקי אמיתי, מבושל על פי כל המסורות בקדרה.

להכנת פילאף מתאימים מכולות עם קירות עבים ותחתון. בקלייה, גריסי האורז יהיו טעימים ומתפוררים, והבשר מופרד בקלות לסיבים.

את המנה האוזבקית המפורסמת - פילאף עם בקר אפשר לבשל במחבת בבית. השלימו את הארוחה הדשנה והטעימה הזו עם עשבי תיבול וירקות טריים לארוחה מאוזנת לכל המשפחה.

אנשים רבים יודעים על המנה הנפלאה הזו ממקור ראשון. זה יספק בקלות את הרעב ויחמם אותך. אנו מציעים לכם לבשל פילאף אוזבקי אמיתי בקדרה.

במקום אורז מסורתי, ניתן לבשל פילאף מבולגור. זהו דגני בוקר בריאים מאוד שטעמו בהחלט ישמח את טעמכם. אם אין לך קדרה, אז בישול מרובה מתאים להכנת פילאף טעים עם חזיר.

פילאף עשוי מאורז עם נתחי דלעת הוא מנה טעימה ומקורית מאוד. שילוב מדהים של טעמים ותבלינים ארומטיים נותן תוצאה מדהימה! זה מאוד מעורר תיאבון ומשביע, המנה הזו בהחלט תפנה למשקי בית ולאורחים!

פילאף עם צלעות חזיר עסיסי עדיף לעשות על אש! המנה מתגלה כעוד יותר מעוררת תיאבון וטעימה. אורז מתפורר ריחני ובשר רך לא ישאירו אף אחד אדיש!

פילאף טעים ומאוד מעורר תיאבון עם אורז וחזיר הוא מנה נהדרת לכל המשפחה. קל לבשל אותו, ומשפחתך תישאר מאוזנת ומרוצה! פשוט טעים!

פרגנה פילאף על האש היא מנה מדהימה שתפתיע את כולם בטעמה. לבבי, מעורר תיאבון, ריחני מאוד, תרצו לבשל פילאף כזה יותר מפעם אחת. פשוט טעים!

פילאף הטלה הנכון אינו מוכן במהירות, וחשוב למלא תנאים מסוימים בצורה נכונה. לקבלת פילאף מתאים, קח רק כבש טרי ורצוי צעיר. בחירת המנות הנכונה חשובה: פילאף מבושל רק בקדרה ועל אש פתוחה או על הכיריים. בשר, אורז וגזר נלקחים בכמויות שוות. בשביל פילאף תקין צריך שומן זנב שומן. עבור פילאף כזה לוקחים אורז פירורי בסמטי. תבליני חובה לפילאף מתאים הם תמיד כמון, ברברי, פלפל חריף ושום.

הם אומרים שיש הרבה מתכוני פילאף כמו שיש טבחים. מוצע לך מתכון שנבדק זמן רב לבישול המנה הזו בדירה רגילה ועל כיריים גז. על ידי ביצוע נכון של שלבי המתכון והתבוננות בכמות המרכיבים, תסיים עם פילאף פירורי אמיתי, לא דייסת אורז עם בשר. בשביל פילאף צריך קדרה או סיר עם תחתית עבה כדורים כדי לשמור על הטמפרטורה היטב. בשר ואורז, בצל וגזר נלקחים בכמויות שוות. זירה, שום ופלפל נדרשים לפילאף, ואת שאר התבלינים מוסיפים כרצונכם.

בהכרת כמה סודות קולינריים, אתה יכול לבשל פילאף טעים מתפורר בבית. המנה אינה נחותה באיכויותיה לפילאף המבושל בטבע. הפילאף מוכן בקדרה עם קירות עבים. אורז נלקח דגנים ארוכים ורצוי מאוד מאודים. מכבש לפילאף, עצם עצם או בשר חזיר מתאימים ביותר. התנאי העיקרי לפילאף מושלם הוא התבלינים הנכונים.

הכנת פילאף מסורתית אינה פשוטה כלל. המולטי -קוקר "רדמונד", מכיוון שיש לו תכנית למנה הספציפית הזו, יעזור לכם לבשל בפחות מאמץ וזמן פילאף נפלא, שאינו נחות באיכויותיו לאלו שבושלו בקדרה. בישול פילאף כבש.

בישול גרסה מתוקה של פילאף עם משמשים וצימוקים מיובשים.למרות אוריינטציית ה"קינוח "לכאורה, ניתן להגיש פילאף כזה לארוחת צהריים או ערב כמנה עיקרית. הוא מזין, ארומטי ובנוסף למתיקות, הוא גם מציג תווי טעם מתובלים-מלוחים. בישול ללא בשר - מי שצם או לא אוכל מוצרים מן החי יעריך את הרבגוניות של המתכון הזה.

במבט ראשון, פילאף ללא בשר אינו פילאף כלל. עם זאת, זה לא! אם אתה ניגש לתכשיר מהורהר ובדמיון, אז אתה יכול להשיג מנה דשנה ועשירה בטעם שתענג גם על המראה וגם על הבטן. הפילאף הזה יהיה פינוק בצום מפואר, וללא ספק יהנו מהצמחונים.

פילאף אמיתי צריך להיות מפורר - מדגנים לדגנים. בנוסף לדבקות בטכנולוגיית בישול הפילאף, חשוב מאוד לבחור בתחילה את סוג הדגנים הנכון. אורז ארוך תמיד יהיה אופציה אידיאלית לפילאף. תכולת העמילן בו מאפשרת לך לקבל מרקם פירורי מבלי להידבק. כלי הבישול הנוח ביותר הוא קדרה. אם זה לא שם, אז כל מיכל כבד דק עם דפנות עבות עם קירות גבוהים יעשה.

פילאף ברווז הוא אחת האפשרויות הטעימות ביותר למנה זו. בשר הברווז הוא די שומני, וזה המתאים ביותר לפילאף. מסתבר שאורז עשיר, טעים ופירורי במיוחד. כמובן, אל תשכח מתבלינים: ברברי, כמון, זעפרן ופלפל חריף יתנו ניחוח שאין דומה לו וטעם חריף בולט. וכבר מבושל בקדרה על אש באוויר הצח, פילאף כזה מתגלה כטעים ואפילו מעורר תיאבון יותר מאשר בבית במטבח.

פילאף כזה ניתן לבשל על שולחן חגיגי - הוא נראה מרשים, מסתבר שהוא משביע מאוד ומושך מיד תשומת לב. פילאף על כבש, בתוספת צימוקים, משמשים מיובשים וברברי, מעוטרים בקליפת לבש דקה ואופים עד שחום זהוב ייזכר ללא ספק ויותיר רשמים נעימים. הדבר המעניין ביותר הוא ההגשה: אנו חותכים את לחם הפיתה הפריך ל"פרוסות ", ומתחתיהם פזור האורז הארומטי העסיסי המהביל עם תוספות צבעוניות.

אנו מציעים לבשל פילאף אוזבקי בכיריים איטיות. באופן מסורתי, מנה כזו מוכנה בקדרה, אך בקערה מרובת טעימות היא גם טעימה. בנוסף, שומן לא ניתז במהלך הטיגון - המטבח נשאר נקי.מיצים טבעיים מבשר וירקות אינם מתאדים במהלך הבישול, אך משרים את הדגנים - ניתנת טעם עשיר של פילאף.

פילאף זה די והותר לחברה גדולה - מזין, טעים, כן. אנחנו בהחלט משתמשים באורז ארוך, זה ייתן את הפריך הנדרש לפילאף. אנו לוקחים כבש כמרכיב הבשר, אם כי כמובן שניתן להשתמש גם בבשר חזיר וגם בקר, בהתאם למוצר הקיים. לצורך הטעם הכניסו לכמון, כוסברה ושום בפילאף - הודות להם Pilaf רוכש טעם וריח אופייניים.

לא משנה אם מבשלים פילאף בקדרה או כיריים איטיות, לרוב מתברר שאורז דביק עם בשר, מה שמבלבל את עקרות הבית. כדי שפילף עם בקר בקלחת יהיה פירורי, ארומטי וטעים, אתה צריך לדעת כמה כללים פשוטים. קח את הבשר מקורר או מופשר כראוי, כלומר במקרר, כך שלא תהיה ירידת חום חדה. הפלף המתפורר ביותר מתקבל מזן האורז "דבזיר" או דגנים ארוכים. עבור פילאף בקדרה, בשר, אורז וגזר נלקחים בכמויות שוות, היחס בין מים לאורז לפילאף בקר הוא 3: 1. פילאף לא יהיה פילאף ללא כמון, ברברי, שום ופלפל חריף.

פילאף עם בשר טחון למחבת הוא לא קלאסיקה, אבל אם אין מולטי בישול או קדרה, אפשר לבשל אותו בסיר עם תחתית עבה. אם אין תבנית כזו, ניתן לטגן את הבשר הטחון עם ירקות במחבת ואז להמשיך לתבשיל את הפילאף במחבת. כדי להימנע מדייסת אורז, עבור פילאף כזה, אתה צריך לקחת אורז מאודה ולמדוד את כמות המים בצורה נכונה (עבור פילאף, הפרופורציה היא 1: 2). יש לשטוף את המחבת בצורה נקייה ולנגב אותה, ואז הפילאף לא יישרף. ועוד דבר: למחבת צריכה להיות מכסה הדוק, אם אין, אז מכסים את המחבת במגבת רטובה ומניחים את המכסה מעל. במהלך הטיגון לא צריך ללוש בשר טחון הרבה, אלא להשאיר בחתיכות.

אם עדיין לא בישלת פילאף עם חומוס, אנו ממליצים לך לתקן זאת ולהקפיד לנסות. יש לו טעם עדין, מעט אגוזי - נעים מאוד. הערך החשוב ביותר של מוצר זה הוא שהוא עשיר בחלבון, המהווה אלטרנטיבה מצוינת לחלבון בשר. לכן, אנו מציעים לבשל את הפילאף הזה ללא בשר - גרגירי החומוס יחליפו אותו כמעט לחלוטין בשובע וערך תזונתי. לחומוס יש ייחוד בבישול - הם מבשלים הרבה מאוד זמן. לכן, יש להשרות אותו לפני הבישול - זה פותר את בעיית הבישול הממושך ומקצר משמעותית את זמן הבישול.

האוזבקים מפורסמים בזכות הפילאף שלהם - הוא מפואר עם טעם עשיר, המשלב באופן אידיאלי תווים של בשר מטוגן, חומוס, צימוקים מתוקים וברברי עם חמיצות. ועוד לא הזכרנו תבלינים. אתה לא צריך ללכת למסעדה אוזבקית כדי ליהנות ממנה זו. אם תרצה, תוכל לבשל פילאף כזה בבית. אין שום דבר מסובך בתהליך. העיקר הוא לעקוב אחר רצף מסוים בעת הנחת החומרים. וכמובן, למדו את רשימת המזונות החיוניים.

אנו מציעים לבשל פילאף אוזבקי דשני עם חומוס. להכנתו נעשה שימוש באורז חום - כתוצאה מכך המנה התבררה אפילו יותר מתפוררת ושברירית מאשר באורז לבן. וכדי לקצר את זמן הבישול של האורז, יש להשרות אותו במים מספר שעות לפני הבישול. אותו דבר לגבי חומוס - חומוס צפוף מאוד ורותח לאט. לכן, אנו משרים גם אותו, באופן אידיאלי למשך הלילה.

היופי של סיר בלחץ רב בישול הוא בכך שמנות מבושלות בו כמה פעמים מהר יותר מאשר על הכיריים, שכן הלחץ נוצר בקערה במהלך הבישול. בואו נבשל פילאף במכשיר הזה. אנו מציעים לקחת בשר ברווז כמרכיב בשר - בשיטה זו הוא מתבשל מהר יותר, הסיבים מתרככים באופן ניכר והפילאף המוגמר מתגלה כעסיסי מאוד.

יש הרבה מתכוני פילאף - לכל אומה, ואפילו לכל עקרת בית יש משלה. אנו מציעים גרסה עם פירות יבשים ללא בשר, רק לפוסט. התכשיר מבוסס על הכנת זירבק עסיסי ריחני. הבא הוא הוספת אורז, מים ומלח. הכל. כדי לבשל את האורז היטב על אש נמוכה, אנו ממליצים לבשל פילאף בתוך קדרה או תבנית בעלת קירות עבים עם דפנות גבוהות. לא יהיה סכנת צריבה והעברת החום אחידה.

אנו מציעים לבשל פילאף טעים עם שרימפס ודיונון. ל"חברה "שלמה של פירות ים אפשר להוסיף גם מולים. מנה כזו אפשר להכין גם בבית על הכיריים וגם על הגריל באוויר הצח - וזו דרך אלטרנטיבה מצוינת לקבב. מגישים פילאף בטעם חם - הוא עסיסי ובעל גוף מלא. בנוסף, אנו מגישים ירקות ועשבי תיבול.

פילאף לא חייב להיות מבושל עם בשר. אתה יכול לעקוב אחר כל רצף הבישול, אבל פשוט להוסיף ירקות.אנו מבשלים פילאף באופן מסורתי בקדרה - בו האורז מעובד באופן אחיד בטמפרטורה ואינו נשרף. מתבלינים אנו לוקחים כמון, לשם חמיצות אנו משתמשים בברברי, ליקיציות ולארומה - שום. במקרה זה, אנו לוקחים אורז לא מלוטש לפילאף - זה שימושי יותר. כדי להאיץ את זמן הבישול שלו על הכיריים, אנו משרים את הגרגרים מראש, לפחות שש עד שבע שעות.

פילאף טורקיה יכול להיכלל בתפריט בבטחה על ידי כל מי שמקפיד על תזונה נכונה ובריאה, מכיוון שהבשר של ציפור זו אינו מכיל פחמימות כלל ויש בו מעט קלוריות. טורקיה נמצאת בהרמוניה עם אורז ותוספת ירקות רק חושפת את טעמה. במתכון אתם מוזמנים להוסיף מעט צימוקים לפילאף. בחר את הבשר בהתאם להעדפותיך, בהתחשב בכך שהשד דל בקלוריות ויבש יותר, ועיסת הירך רכה יותר אך שומנית יותר. אתה יכול לבשל פילאף בכל מנה.

פילאף עם מולים לא יכול להיקרא פילאף אמיתי, אבל הוא טעים, ותנור איטי יהפוך אותו לריחני ומתפורר. תוכלו להפתיע לטובה הן את משפחתכם והן את האורחים המוזמנים עם המנה הבלעדית הזו. המתכון פשוט ואינו דורש כישורים קולינריים מיוחדים.

רבים בכל הנוגע לברווז, דמיינו לעצמכם את הציפור הזאת מבושלת או אפויה עם תפוחים, אבל אפשר להכין ממנה פילאף טעים. מסופקים לך מתכון קלאסי לפילאף זה בסיר או בסיר, רק שהוא צריך להיות עם תחתית עבה או ציפוי דביק. את הברווז והירקות מטגנים תחילה במחבת ולאחר מכן מבשלים עם אורז במחבת. זירה עם ברברי תמיד מתווספת לפילף ברווז, שעוזרים להטמיע טוב יותר את שומן הציפור. קח אורז מאודה לפילאף בסיר.

נבשל פילאף עם חומוס וברברי על בסיס כבש עם שפע תבלינים - מנה מזרחית אמיתית. פילאף ייראה אטרקטיבי במיוחד אם תיקח חתיכות של טלה על העצם. כמובן, אנו משתמשים באורז ארוך - הוא יספק את השבריריות הנדרשת. להערות חמוצות מתוקות שמנו גם צימוקים בפילאף. אנו מציעים לטגן את זירבק באמצעות שומן זנב שומן. אם לא, קח רק שמן צמחי.