פילאף עם שום

האוזבקים מפורסמים בזכות הפילאף שלהם - הוא מפואר עם טעם עשיר, המשלב באופן אידיאלי תווים של בשר מטוגן, חומוס, צימוקים מתוקים וברברי עם חמיצות. ועוד לא הזכרנו תבלינים. אתה לא צריך ללכת למסעדה אוזבקית כדי ליהנות ממנה זו. אם תרצה, תוכל לבשל פילאף כזה בבית. אין שום דבר מסובך בתהליך. העיקר הוא לעקוב אחר רצף מסוים בעת הנחת החומרים. וכמובן, למדו את רשימת המזונות החיוניים.

אנו מציעים לבשל פילאף אוזבקי דשני עם חומוס. להכנתו נעשה שימוש באורז חום - כתוצאה מכך המנה התבררה אפילו יותר מתפוררת ושברירית מאשר באורז לבן. וכדי לקצר את זמן הבישול של האורז, יש להשרות אותו במים מספר שעות לפני הבישול. אותו דבר לגבי חומוס - חומוס צפוף מאוד ורותח לאט. לכן, אנו משרים גם אותו, באופן אידיאלי למשך הלילה.

פילאף בתוספת פירות יבשים מקבל צליל אחר לגמרי: הוא הופך להיות עסיסי יותר, ארומטי, מופיע תווים מתוקים וחמוצים. פילאף כזה לא יכול להיקרא קינוח, מכיוון שלמרות היעדר בשר, המנה מתבררת כבעלת לב, מזינה ונהדרת לארוחת צהריים. מי שצום או צמחוני יאהב את הפילאף הזה. אנו מציעים לא להשתמש באורז לבן, אלא באדום - פילאף יהפוך ליותר יוצא דופן. אם אתה מעדיף את האורז הלבן הרגיל, כמובן, השתמש בו.

פילאף הוא תמיד פתרון מצוין לארוחת צהריים או ארוחת ערב דשנה. זה טעים, מזין ונוח. ואם אתה מבשל מנה בסיר בלחץ רב-בישול, זה נוח שבעתיים.מטגנים ירקות עם בשר בקערה, מוסיפים תבלינים, מים, אורז, סוגרים את המכסה. סיר הלחץ יבשל פילאף הלאה ללא השתתפותנו. רצוי להשתמש באורז ארוך - הוא מתגלה פריך ואוורירי בפילאף המוגמר.

היופי של סיר בלחץ רב בישול הוא בכך שמנות מבושלות בו כמה פעמים מהר יותר מאשר על הכיריים, שכן הלחץ נוצר בקערה במהלך הבישול. בואו נבשל פילאף במכשיר הזה. אנו מציעים לקחת בשר ברווז כמרכיב בשר - בשיטה זו הוא מתבשל מהר יותר, הסיבים מתרככים באופן ניכר והפילאף המוגמר מתגלה כעסיסי מאוד.

הכנת הפילאף הזה שונה במקצת מהמסורתית, מכיוון שהיא אינה כוללת הכנת זירבק - טיגון ירקות חריף. מיד שמנו את כל המרכיבים בקערת המולטי -קוקר: נתחי ירקות, פטריות, אורז, תבלינים, מלח ומים. אנו סוגרים את מכסה המכשיר, בוחרים את התוכנית וניגשים לנוח. פילאף הנס יהיה מוכן תוך שעה - אי אפשר לבלבל את ניחוח המנה המוגמרת עם כלום.

אתה יכול להאכיל גבר רעב במילוי פילאף כזה, למרות שהמנה רזה ואין בה בשר! כל הסוד הוא בחומוס. גרגירי החומוס היקרים האלה עמוסים בחלבון וסיבים צמחיים, המספקים יחד עם ירקות ואורז ארוחה שובע שכזו. כדי להקל על העיכול ולקצר את זמן הבישול של החומוס, הקפידו להשרות אותם במים למשך הלילה. האפונה תתנפח, תתרכך ולא תיתן עוד כבדות בבטן.

יש הרבה מתכוני פילאף - לכל אומה, ואפילו לכל עקרת בית יש משלה. אנו מציעים גרסה עם פירות יבשים ללא בשר, רק לפוסט. התכשיר מבוסס על הכנת זירבק עסיסי ריחני. הבא הוא הוספת אורז, מים ומלח. הכל. כדי לבשל את האורז היטב על אש נמוכה, אנו ממליצים לבשל פילאף בתוך קדרה או תבנית בעלת קירות עבים עם דפנות גבוהות. לא יהיה סכנת צריבה והעברת החום אחידה.

מי שצום צריך לאהוב את הפילאף הזה. נבשל אותו ללא מוצרים מן החי. הרכב כולל אורז, בצל, גזר, שום, פטריות, שמן צמחי ותבלינים. למרות ההרכב הפשוט, המנה מתגלה כטעימה ומשביעה מאוד. ניחוח השום והתבלינים הופך את הפילאף למאוד מעורר תיאבון.

אנו מציעים דרך מעניינת לבישול פילאף - בשקית אפייה. האורז בתוכו מתברר רך ומתפורר, העיקר לספק כמות מספקת של נוזלים. בנוסף, אנו לוקחים בקר, בצל, גזר, שום ותבלינים. כפי שאתה יכול לראות, הרכב המוצרים פשוט לחלוטין, והפילאף יוצא טעים ועשיר מאוד. כתיבול אפשר לקחת תערובת מוכנה לפילאף - היא מאוזנת בהרכבה ומתאימה לכל בשר.

אנו רגילים לבשל פילאף בקדרה, מחבת, פלטה על הכיריים - מסורתית, סטנדרטית ומובנת. אבל מה אם מנסים להכין פילאף בשרוול לאפייה בתנור? המנה תהיה אפויה בטמפרטורה גבוהה בשרוול, מבלי לאבד לחות ומיצים טבעיים של המרכיבים - מסתבר שהיא עשירה מאוד. בנוסף, זמן הבישול הפעיל של המארחת מצטמצם משמעותית בשיטה זו. אנו מציעים להשתמש בצלעות חזיר כמרכיב בשר - הן די שומניות ונותנות עושר מיוחד למנה.

פילאף עם פירות ים, כמו כל פילאף אחר, נוח מאוד לבישול בסיר איטי. בקערה גבוהה, המרכיבים קלים לטגן ולערבב - שום דבר לא ייפול ונוזלי שמן לא יגיעו לשום מקום. ומשטר הטמפרטורות של המולקוקר עצמו מיועד לבישול אורז ככל האפשר. לפני שמניחים פירות ים בקערה, הקפידו להפשירם. במתכון זה אנו משתמשים במולים, אך הוא יכול להיות רק תערובת של פירות ים שונים, הנמכרים בדרך כלל במחלקות ההקפאה.

לפילאף הזה יש שורשים ים תיכוניים ישירים ומעלה מיד מחשבות על פאייה. עם זאת, יש יותר ירקות בהרכב, וטכנולוגיית הבישול עדיין שונה במקצת. באופן אידיאלי, כמובן, אתה צריך להשתמש במאכלי ים טריים, אבל בתנאים שלנו זה בעייתי. לכן, אנחנו לוקחים קפואים - זה יוצא קצת פחות ארומטי, אבל הכל גם טעים! האורז צריך להיות פירורי, ולכן אנו שמים לב לזן הדגנים ארוכים או לאורז מבושל.

כדי להכין פילאף קרים ריחני, אין צורך להשתמש בפירות הים הטריים ביותר מחוף הים השחור. אנו לוקחים מולים וראפנות קפואים, אותם ניתן למצוא בכל סופרמרקט בחלק המקפיא. אורז, כמובן, אנו לוקחים תבואה ארוכה: לבן רגיל או לא מלוטש. אנו ממליצים להכין את המנה במחבת עם קירות עבים או קדרה - חימום במנה כזו היא אחידה ואיכותית, כמעט ללא שליטה.

בישול פילאף על בסיס פאייה ספרדית. קודם כל, נטגן את התבלינים כך שיחשפו את ניחוחם ויתנו אותו לכל שאר המרכיבים. לאחר מכן מטגנים את העוף ונתחי הירקות. אחרון חביב, מוסיפים את האורז השטוף והשרימפס. מתחת למכסה, הפילאף יתבשל על אש נמוכה לא יותר מעשרים דקות, ואז הוא עדיין יגיע לנכונות כשהכיריים כבויים. התוצאה היא ארוחה ריחנית ומשביעה לכל המשפחה.

אתה יכול לפנק את עצמך ואת משפחתך בפילאף עם שרימפס גם כשאין זמן ל"הישגים "במטבח. אחרי הכל, מאמצים מיוחדים והרבה זמן אינם נדרשים לבישול. מהיר, פשוט, טעים - זה בערך פילאף כזה. אם יש חבילה של שרימפס קפואים מקולפים במקפיא, זוהי דרך ישירה של פירות ים כאלה לפילאף טעים.

אחת האפשרויות לפילאף עם דיונון, שבו אנו מכינים תחילה "בסיס" של אורז וירקות, ורק לאחר מכן מוסיפים את הדיונון. פירות ים עדינים יישארו רכים מכיוון שזמן הבישול מצטמצם למינימום. אורז הוא הטוב ביותר לשימוש ארוך ו parboiled הוא גם טוב. הגרגירים לא יידבקו יחד במהלך הבישול והפילאף יהיה פירורי.

אנו מציעים לבשל פילאף טעים עם שרימפס ודיונון. ל"חברה "שלמה של פירות ים אפשר להוסיף גם מולים. מנה כזו אפשר להכין גם בבית על הכיריים וגם על הגריל באוויר הצח - וזו דרך אלטרנטיבה מצוינת לקבב. מגישים פילאף בטעם חם - הוא עסיסי ובעל גוף מלא. בנוסף, אנו מגישים ירקות ועשבי תיבול.

כדי לא להתעסק בניקוי דיונון, אתה יכול לקנות כבר מקולף או אפילו חתוך לטבעות. זמן הבישול במטבח יקטן משמעותית. פילאף עם דיונון לא לוקח הרבה זמן לבשל, ​​ואם פירות הים כבר מוכנים, אז אפילו מהר יותר. אנו ממליצים להשתמש בשמן זית לטיגון בצל: הוא נותן ניחוח עדין אופייני שיקשט רק את המנה.

בישול פילאף בתנור.בגדול אפשר לקחת צורה לכך מכל חומר, אבל בכלי זכוכית הוא נראה מרשים במיוחד ואופה היטב. וגם מתקרר לאורך זמן. לפילאף נשתמש בכנפי עוף - הן קטנות בגודלן ויש להן זמן להתבשל בצורה מושלמת, להפוך רכות ורכות.

פילאף לא חייב להיות מבושל עם בשר. אתה יכול לעקוב אחר כל רצף הבישול, אבל פשוט להוסיף ירקות. אנו מבשלים פילאף באופן מסורתי בקדרה - בו האורז מעובד באופן אחיד בטמפרטורה ואינו נשרף. מתבלינים אנו לוקחים כמון, לשם חמיצות אנו משתמשים בברברי, ליקיציות ולארומה - שום. במקרה זה, אנו לוקחים אורז לא מלוטש לפילאף - זה שימושי יותר. כדי להאיץ את זמן הבישול שלו על הכיריים, אנו משרים את הגרגרים מראש, לפחות שש עד שבע שעות.

פילאף זה יוערך במיוחד על ידי הצמים ונמנעים ממוצרים מן החי. זה די מספק ומאפשר לך לשכוח את תחושת הרעב במשך זמן רב. כדי לאזן את ההרכב ולהוסיף ערך תזונתי למנה, אנו משתמשים גם בשמפיניון עם ירקות. זה לא יחליף בשר, אבל הוא יספק את רכיב החלבון.

עבור פילאף ירקות בכיריים איטיות תזדקקו לאורז, בצל, גזר, פלפלים, עגבניות, שום, עשבי תיבול ושמן. אנו מוסיפים מלח ותבלינים על בסיס העדפות הטעם שלנו. הפילאף יתגלה כעשיר, עסיסי ויחד עם זאת די קליל, כך שאין בו בשר או שומן מן החי.

פילאף עם בשר טחון מוכן בסדר גודל מהיר יותר מאשר מתכון עם בשר גושי. הסיבים כבר טחונים ואינם צריכים להיות מבושלים במשך זמן רב. לכן, מנה כזו יכולה להיקרא גרסה אקספרס של פילאף מסורתי. שמים לב שילדים אוהבים פילאף עם בשר טחון יותר. אנו ממליצים להשתמש באורז ארוך - תמיד מתברר שהוא מתפורר ואינו גורם לדייסה. העיקר הוא לשטוף אותו היטב בהתחלה ולא לערבב אותו במהלך תהליך הבישול. לצבע ולנימה מתוקה וחמוצה עדינה, הוסיפו מעט רסק עגבניות.

פילאף עם בורגול מגיע מהמטבח הטורקי, אבל הוא השתרש בצורה מושלמת בתנאינו. המנה מוכנה בפשטות, די מהר ומתגלה כמשביעה. אתה יכול להשתמש בהחלט בכל בשר טחון, לא שומני מדי: חזיר, בקר, עוף, מעורב, וכו 'הוסף ברבירי לחמיצות.

פילאף בקר טחון הוא אופציה נהדרת לארוחת צהריים מהירה ודשנה. בגדול אפשר להשתמש בכל בשר טחון. אבל עדיף לקחת אורז ארוך, מכיוון שהוא לא נדבק במהלך הבישול ונשאר פירורי. אורז מבושל טוב גם לפילאף. לצורך הטעם נוח להשתמש בתיבול מוכן לפילאף, בו כל התבלינים מאוזנים בטעמם.

אם אתה חובב סוגים שונים של פילאף, בשל אותו עם ברווז. הוא אינו מתיימר להיות קלאסיקה, אך הוא ישמח אותך ואת משפחתך עם טעמו המיוחד. פילאף מציפור זו, על פי שפים מנוסים, מתברר כטוב לא רק בקדרה, אלא אפילו על תנור רגיל. הפילאף לא נשרף בו, הברווז הופך להיות רך מאוד כשהוא נבלע, וכל המרכיבים מחליפים הדדיות בין טעמם וריחם. טכנולוגיית הבישול אינה שונה מפילאף מסורתי.

פילה טורקיה שייך לבשרים דלי שומן, ולכן הפילאף ממנו מוכן לאוכל תזונתי, לתינוקות ולהקפדה על עקרונות ה- PP. בשר פילה מבושל במהירות, וכדי שלא יתייבש בפילאף, במתכון הזה הוא מבושל מעט מעט. כל אורז מתאים לפילאף כזה ורק תבשילי פלפל או עלי דפנה מתווספים מהתבלינים.

בשר טורקיה הוא השני הפופולרי ביותר אחרי עוף, והוא מגיע מירכיים של הודו רך ועסיסי במיוחד בכל המנות. פילאף מירך של ציפור זו אינו יוצא מן הכלל, יתר על כן, הוא יהיה גם תזונתי, מכיוון שההודו כמעט ואינו מכיל שומן. אתה יכול לבשל פילאף בתוך קדרה או סיר עם תחתית עבה, כי מספר רב של מנות פשוט לא מתאים למולחן.

אם אין לך כלים מיוחדים לבישול פילאף (מולטי בישול או קדרה), אז אתה יכול לבשל פילאף פירורי בסיר. קח סיר עם קירות עבים או תחתית עבה, אחרת הפילאף עלול להישרף. בהתחשב בחוסר אחידות של טיגון המרכיבים בסיר, בניגוד לקדרה, יש לטגן בנפרד בשר, ירקות ואורז במחבת, ואז לערבב הכל וכבר להניח פילאף בסיר. פילאף כזה חייב להחדיר לאחר הבישול.

Multicooker "Redmond" מסייע לכל בעל הגאדג'ט למטבח הזה לבשל פילאף בקלות ובמהירות. לדגם זה יש תוכנית "פילאף", השומרת על איזון הטמפרטורה הנכון, ויש זמן כיבוי אוטומטי, שמונע מהפילאף להישרף, גם אם המארחת שוכחת את הבישול. דגם זה נותן אחריות מלאה לכך שהפילאף יהיה פירורי, עסיסי וטעים. לפילאף, קח את בשר ירך ההודו כחלק העסיסי והשמן יותר של הפגר.

פילאף טורקיה יכול להיכלל בתפריט בבטחה על ידי כל מי שמקפיד על תזונה נכונה ובריאה, מכיוון שהבשר של ציפור זו אינו מכיל פחמימות כלל ויש בו מעט קלוריות. טורקיה נמצאת בהרמוניה עם אורז ותוספת ירקות רק חושפת את טעמה. במתכון אתם מוזמנים להוסיף מעט צימוקים לפילאף. בחר את הבשר בהתאם להעדפותיך, בהתחשב בכך שהשד דל בקלוריות ויבש יותר, ועיסת הירך רכה יותר אך שומנית יותר. אתה יכול לבשל פילאף בכל מנה.

במשפחות רבות, פילאף הוא מאכל תכוף על שולחן ארוחת הערב, מכיוון שהוא קל להכנה, דורש מעט מרכיבים וכמעט תמיד מסתבר שהוא מוצלח. כדי שהפילאף לא ישעמם, וזה לא סביר, אתה יכול לבשל אותו עם בשרים שונים. במתכון זה מוצעת לכם גרסה תזונתית ובריאה של פילאף - עם בשר הודו. אנו מבשלים פילאף בתוך קדרה רגילה, אך עדיף בקדרה-ווק כעוזר מטבח אוניברסלי למארחת.

בורגול פילאף עם תרנגול הודו יכול להיקרא מנה "אלגנטית" מהודרת, שכן דגנים ובשר מכילים מעט קלוריות ושומן. בורגול הוא גרעיני חיטה מעובדים במיוחד, והם אף פעם לא מבושלים לדייסה, ולכן פילאף בולגורי שביר מתקבל תמיד על ידי כל עקרות הבית. הטעם העיקרי של פילאף כזה נקבע על ידי תבלינים, כך שניתן לשנות את כמותם לפי שיקול דעתך. יחס הדגנים והמים צריך להיות 1: 2 בממוצע.

בעבר, פילאף בושל רק מכבש או מבשר בקר, אך כיום עקרות בית רבות מעדיפות בשר עוף, כולל הודו, מכיוון שהוא שייך לתזונתי בשל תכולת השומן הנמוכה שלו, תוך שמירה על הרוויה. פילאף טורקיה מוכן לשולחן ילדים או תזונתי. אם אין לך קדרה, אתה יכול לבשל פילאף מתפורר במחבת עמוקה וזה ייצא לא יותר גרוע מאשר במנות מסורתיות. בשיטת בישול זו (במחבת), אורז וזירבק מבושלים בנפרד, ולאחר מכן מבשלים אותם במחבת לזמן קצר.

כיום בשר הודו נבחר יותר ויותר להכנת מנות שונות.הוא פחות שומני ומכיל מעט כולסטרול, וחוץ מזה יש לו טעם מיוחד. אחת המנות הללו היא פילאף הודו בתנור איטי. הוא מוכן על פי הכללים הכלליים של פילאף "נכון" עם טלה: ראשית מכינים זירבק (בסיס בשר וירקות של פילאף), ולאחר מכן מוסיפים אורז ותבלינים. המולטי -קוקר עוזר למארחת לבשל אותו קל יותר וקל יותר.

מומחים קולינריים מנוסים אומרים כי פילאף עם שרימפס צריך להיות מבושל בצורה מעט שונה מאשר פילאף עם בשר, ואין זה רצוי לטגן מראש את השרימפס, אחרת הם יהפכו במהירות לגומי, והם חייבים להתפרק כאשר דוקרים אותם על מזלג. זה מאפשר לך להכין מולטי קוקר. עבור פילאף כזה, עדיף לקחת שרימפס קפוא מקולף. ניתן להשתמש בכל אורז, רק לא עגול, כך שדייסת אורז לא תצא. תבלינים מתווספים לפילאף על פי בחירה אישית. המנה שלך תתברר לא רק טעימה, אלא גם דלת קלוריות.

מבין האפשרויות הרבות למנות שרימפס ואורז, רבות בוחרות בפילאף. את המנה הדשנה ויחד עם זאת הקלה ניתן להכין במהירות הן לארוחת ערב משפחתית והן למפגשים עם חברים. בישול פילאף בקדרה.

כל עקרת בית מכינה פילאף על פי המתכון שלה: מישהו עם בשר, מישהו עם פטריות, מישהו עם פירות יבשים, ומי שאוהב להתנסות מבשל לעתים קרובות פילאף עם פירות ים. פילאף עם שרימפס ומולים מתברר כטעים להפליא ויפה מאוד כלפי חוץ. אתה יכול לשנות את כמות פירות הים והירקות לטעמך. כל מנה לבישול פילאף כזה מתאימה.

מבין האפשרויות הרבות לפילאף שונים ללא בשר, פילאף עם מולים יהיה אטרקטיבי, שבזכות חלבון איכותי, חומצות שומן בלתי רוויות, הופכים את המנה לא רק לבריאה ואקזוטית, אלא גם לטעימה. תקבלו מנה מעולה לארוחת ערב עם חברים ולימי צום.

פילאף היא אחת המנות בהכנתן תוכלו לגוון עם המרכיבים לפי טעמכם ותקציבכם. במתכון זה, אתם מוזמנים להחליף בשר בפילאף במאכלי ים. המנה תתברר חריפה, בריאה וקלילה לגוף. אתה יכול לקחת כל מאכלי ים, בנפרד או בקוקטייל. אם במקום אורז רגיל אתה משתמש באורז מבושל במהירות, אז תבשל את המנה תוך 30 דקות.

רבים בכל הנוגע לברווז, דמיינו לעצמכם את הציפור הזאת מבושלת או אפויה עם תפוחים, אבל אפשר להכין ממנה פילאף טעים. מסופקים לך מתכון קלאסי לפילאף זה בסיר או בסיר, רק שהוא צריך להיות עם תחתית עבה או ציפוי דביק. את הברווז והירקות מטגנים תחילה במחבת ולאחר מכן מבשלים עם אורז במחבת. זירה עם ברברי תמיד מתווספת לפילף ברווז, שעוזרים להטמיע טוב יותר את שומן הציפור. קח אורז מאודה לפילאף בסיר.

אם אין קדרה מיוחדת או מולטי -בישול, אבל אתה רוצה להתייחס לקבוצת חברים במנה טעימה, אתה יכול לבשל פילאף עם ברווז בתנור. למרות שהוא יהיה שונה מהקלאסי, אם הוא מוכן כראוי הוא ייצא פירורי, עסיסי ועם "רוח התנור הרוסי" ייחודי. רצוי לבשל פילאף מכל פגר הברווז עם עצמות, כי זה בשר עם עצם שיש לו טעם ייחודי. לפילאף בתנור, השתמשו באורז ארוך או אורז מבושל. אפשר לבשל בכל תבנית אפייה או קדרה.

באופן מסורתי, הפילאף מוכן עם כבש ובשר חזיר, אך החלפת בשר זה בברווז ארומטי בשומן, המנה שלך תשנה את טעמה לעוד, לא פחות מעורר תיאבון. בשר שומני ברווז יהפוך את הפילאף לעסיסי ופירורי מאוד. בישול פילאף במולטי קוקר, אשר יאיץ ויפשט את עבודתכם.

המתכון לבישול פילאף בקדרה על אש פתוחה, כמנה מזרחית טעימה, רלוונטי גם כיום, כי הרבה אנשים אוהבים לשבת במסע חברים בטבע ובאוויר הצח. לאחר מילוי כמה מהתכונות - היחס בין בשר וירקות 1: 1, שטיפה יסודית של האורז, כמות מספקת של שמן - מובטחת לך הצלחת המנה הטעימה הזו. בישול פילאף עם ברווז, כמובן, עדיף עם תוצרת בית.

פילאף ללא בשר הוא גם פילאף, ואיזה פילאף! חשוב מאוד להכין כראוי את זירבק - טיגון של ירקות ותבלינים, בהם יבשל אורז. הגריסים יספגו את כל ניחוחות הזירבק ואת צבע הזהב הקסום - הטעם יתגלה כעשיר ונעים מאוד. כשמטגנים ירקות אנו מקבלים קרום זהוב בהיר. בישול יתר ומאפשר לו להישרף יהרוס את הטעם. אם לא תבשלו אותו, לא תקבלו טעם "פטרייתי" ספציפי, הטעם של ירקות מבושלים ינצח.

פילאף היא מנה מאוד "נוחה" לתפריט דל. מזונות צמחיים רבים משתלבים היטב עם אורז. ואם אתה מוסיף פטריות, אתה מקבל שילוב מוצלח מאוד, שמעטים האנשים שיסרבו לו. לריח כמובן שלא נשכח תבלינים ועשבי תיבול. זעפרן טוב במיוחד לצבע.אם לא, אתה יכול לקחת גם כורכום.

נבשל פילאף עם חומוס וברברי על בסיס כבש עם שפע תבלינים - מנה מזרחית אמיתית. פילאף ייראה אטרקטיבי במיוחד אם תיקח חתיכות של טלה על העצם. כמובן, אנו משתמשים באורז ארוך - הוא יספק את השבריריות הנדרשת. להערות חמוצות מתוקות שמנו גם צימוקים בפילאף. אנו מציעים לטגן את זירבק באמצעות שומן זנב שומן. אם לא, קח רק שמן צמחי.

אם אתה רוצה לבשל פילאף ללא בשר, חומוס הוא אופציה מצוינת. מבחינת הערך התזונתי, הוא כמעט דומה לבשר, עשיר בחלבון וסיבים תזונתיים. תהליך הבישול אינו שונה בהרבה מהפילאף המסורתי: תחילה אנו מכינים זירבק מירקות ותבלינים, לאחר מכן שמים את החומוס שהושרו והבושלו בעבר, אורז ושופכים מים. מבשלים עד שהאורז מבושל.