פילאף בתנור בלחץ רב-כיריים

פילאף לא תמיד יוצא מתפורר כשהוא מבושל בסיר או בקדרה, לרוב - דייסת אורז עם בשר. בכיר בלחץ רב בישול, פילאף תמיד מתפורר, טעים ומבושל בפשטות ובמהירות. המרכיבים לפילאף זהים לאלה המסורתיים, רק בכיר בלחץ רב בישול הנפח קטן יותר, אבל זה מספיק לארוחת ערב משפחתית. בישול פילאף עם עוף.

התנור בלחץ רב-בישול מבשל אוכל מהר מהרגיל. עם זאת, על מנת לבשל פילאף באמצעות טכניקה זו, יש להקפיד על טכנולוגיה מסוימת: לטגן את הבשר, לבשל זירבק ולהבשיל אותו יחד עם אורז.

כדי להפוך את הפילאף שלכם לטעים ועשיר, יש לבשל אותו על אש נמוכה. לכן, קדירות עם קירות עבים או סירים בלחץ רב-כיריים, ששומרים היטב על הטמפרטורה, כל כך טובים למנה הזו.

בעת הכנת פילאף, חשוב לבחור בשר איכותי ואורז מאודה. ואז המנה שלך תצא טעימה ועשירה. כמויות הבשר, הגזר והבצל צריכות להיות זהות בערך.

פילאף הוא תמיד פתרון מצוין לארוחת צהריים או ארוחת ערב דשנה. זה טעים, מזין ונוח. ואם אתה מבשל מנה בסיר בלחץ רב-בישול, זה נוח שבעתיים. מטגנים ירקות עם בשר בקערה, מוסיפים תבלינים, מים, אורז, סוגרים את המכסה. סיר הלחץ יבשל פילאף הלאה ללא השתתפותנו.רצוי להשתמש באורז ארוך - הוא מתגלה פריך ואוורירי בפילאף המוגמר.

היופי של סיר בלחץ רב בישול הוא בכך שמנות מבושלות בו כמה פעמים מהר יותר מאשר על הכיריים, שכן הלחץ נוצר בקערה במהלך הבישול. בואו נבשל פילאף במכשיר הזה. אנו מציעים לקחת בשר ברווז כמרכיב בשר - בשיטה זו הוא מתבשל מהר יותר, הסיבים מתרככים באופן ניכר והפילאף המוגמר מתגלה כעסיסי מאוד.

אתה יכול להאכיל גבר רעב במילוי פילאף כזה, למרות שהמנה רזה ואין בה בשר! כל הסוד הוא בחומוס. גרגירי החומוס היקרים האלה עמוסים בחלבון וסיבים צמחיים, המספקים יחד עם ירקות ואורז ארוחה שובע שכזו. כדי להקל על העיכול ולקצר את זמן הבישול של החומוס, הקפידו להשרות אותם במים למשך הלילה. האפונה תתנפח, תתרכך ולא תיתן עוד כבדות בבטן.

יש הרבה מתכוני פילאף - לכל אומה, ואפילו לכל עקרת בית יש משלה. אנו מציעים גרסה עם פירות יבשים ללא בשר, רק לפוסט. התכשיר מבוסס על הכנת זירבק עסיסי ריחני. הבא הוא הוספת אורז, מים ומלח. הכל. כדי לבשל את האורז היטב על אש נמוכה, אנו ממליצים לבשל פילאף בתוך קדרה או תבנית בעלת קירות עבים עם דפנות גבוהות. לא יהיה סיכון לשריפה, והעברת החום אחידה.

אם נמאס לכם מפילאף בשרי, תוכלו להוסיף מגוון ולבשל פילאף עם פירות ים - דיונון. לא לגמרי ברור אם מנה זו תתאים לשם "פילאף", אך על פי עקרון ההכנה והתוצאה הסופית, היא דומה מאוד. חשוב לא לתבש את הדיונון הרך, מכיוון שהוא הופך להיות קשה במקרה זה. לכן, אנו מבשלים מראש את האורז עד שהוא מבושל למחצה, מטגנים את הירקות בנפרד עד לבישול מלא. מערבבים הכל יחד עם דיונון גולמי ומבשלים כמה דקות בלבד.