שאה-פילאף באזרבייג'אן

פילאף מתוק עם פירות יבשים יהווה מנה בריאה וטעימה לאהוביכם. אתה יכול לקחת כל פירות יבשים ואפילו להוסיף פירות טריים. עדיף לקחת אורז בעל תכולת עמילן נמוכה כך שהפילאף יתפורר. מבשלים פילאף מתוק בקדרה, מכסים אותו בלחם פיתה, שייאפה בקרום פריך.

עקרות בית רבות מכינות פילאף לתפריט היומי - מנה זו דשנה, טעימה, וככלל, כל בני הבית אוהבים אותה. אנו מציעים לבשל את אחת הגרסאות של פילאף, אשר יהפוך את הרעיון הרגיל לכך ויאפשר לכם לחשוף פנים חדשות של המנה שכבר הפכה לנפוצה. נכין נתח פילאף המבוסס על אורז וכבש ו"נניח "אותו בחבית פיתות פריכות. טעים מאוד ומושך!

"חבית" אדומה מרהיבה עם קרום פריך ופילאף מתפורר בפנים - כל זה שאה -פילאף. דרך זו של בישול המנה המוכרת הזו שונה משמעותית מהסטנדרטית והופכת את הפילאף למנה חגיגית ומרהיבה. במתכון זה נשתמש בעוף: אנו ממליצים להשתמש ברגלי עוף, אך לא בחזה. הכל פשוט - השד יבש למדי ולא יוכל לחשוף פילאף מטעמו הטוב ביותר.

בישול פילאף במולטי קוקר הוא פשוט ונוח - אנשים רבים מבשלים אותו כך. בואו ננסה לגוון את המנה הזו ולקשט אותה בפיתה דקה. במסגרת כזו מסתבר שהאורז טעים במיוחד. בנוסף, מראה פילאף הופך להרבה יותר מרהיב. לבישול של שאה פילאף לוקח קצת יותר זמן מהגרסה המסורתית של המנה הזו, ותצטרכו לעבוד קשה מהרגיל, אבל התוצאה מצדיקה את המאמץ.

בישול שאה פילאף בלבש ייקח קצת התעסקות במטבח, אבל בהחלט שווה את זה. המנה מבטיחה חווית אוכל נעימה וטעם בלתי נשכח. נבשל פילאף כזה על בסיס בקר. לקבלת עסיסיות ורב -גוניות של הדגשים בטעם, הוסיפו צימוקים, משמשים מיובשים ושזיפים מיובשים. כשמקשטים פילאף בלחם פיתה, אנחנו לא מתחרטים על החמאה - זה ייתן את הקרום החום והפריך המאוד מעורר תיאבון.

מנה יעילה מאוד שניתן להגיש לאורחים ולהפתיע אפילו את המתוחכמים ביותר. תכונה של המתכון של מחבר זה היא השימוש בערמונים אפויים - הם משנים את מרקם הפילאף ומוסיפים טעם ספציפי נעים. אם אין ערמונים, או שאתה לא אוהב אותם, אתה יכול להשתמש בשזיפים מיובשים כחלופה. אנו ממליצים להגיש פילאף כזה מיד לאחר הבישול, חם - בחום, וחתוך למנות ממש על השולחן.

פילאף בסגנון אזרבייג'אן, אפוי בקליפה אדומה מבצק דק, נראה ממש מלכותי. המנה תדהים את הבית ואת האורחים עם המראה יוצא הדופן שלה ותכולתה הטעימה. חשוב מאוד לבחור את האורז הנכון לסוג פילאף זה: הדגנים חייבים להיות מפוררים. אורז בסמטי אידיאלי. אנחנו לוקחים כבש כמרכיב הבשר, והפילאף עצמו יהיה עטוף בבצק פילו - אפשר לקנות אותו בכל סופרמרקט.

אפשר לבשל פילאף כזה על שולחן חגיגי - הוא נראה מרשים, מסתבר שהוא משביע מאוד ומושך מיד תשומת לב. פילאף על כבש, בתוספת צימוקים, משמשים מיובשים וברברי, מעוטרים בקליפת לבש דקה ואופים עד שחום זהוב ייזכר ללא ספק ויותיר רשמים נעימים. הדבר המעניין ביותר הוא ההגשה: אנו חותכים את לחם הפיתה הפריך ל"פרוסות ", ומתחתיהם פזור האורז הארומטי העסיסי המהביל עם תוספות צבעוניות.

אם הגרסאות המסורתיות של פילאף כבר הוציאו את השיניים על הקצה, אנו מציעים להכין את המנה הדשנה הטעימה הזו באמצעות טכנולוגיה קצת שונה. שאך-פילאף מוגש ב"צורה "של לבש דק שנאפה עד שהוא פריך ונראה מעורר תיאבון להפליא. בנוסף למראה היפה שלו, לפילאף הזה יש מה "להתפאר" מבפנים: הוא כולל צימוקים ספוגים בתה, נתחי בשר מבושלים עד לרכות ותבלינים ארומטיים. שילוב כל המרכיבים נותן טעם עשיר ובלתי נשכח.