בית
➠ חֲטִיפִים
➠ חֲטִיפִים
➠ עגבניות ללא עור במיץ משלהן ללא עיקור

עגבניות ללא עור במיץ משלהן ללא עיקור

5650

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 79.5 קק"ל

מנות 10 יציאות.

זמן בישול 40 דקות

חלבונים * 0.9 גרם.

שומנים * 0.2 גרם

פחמימות* 18.9 גרם

תוֹכֶן

אני רוצה לחלוק מתכון של עגבניות קלופות במיץ משלהן עם רסק עגבניות ללא עיקור. החלק הקשה ביותר בתהליך הבישול הוא שאתה צריך להסיר בזהירות את הקליפה מהעגבניות. אבל אם תעקוב אחר ההוראות, הכל יהיה בסדר.

רכיבים

עגבניות טריות 3 ק"ג מים 2 עמ '. רסק עגבניות 380 גרם. עלה דפנה 3 יח '. פלפל שחור טַעַם סוכר 2 כפות מלח 1 כף תמצית חומץ 2 כפית

תהליך בישול

הכינו את החומרים לחטיף העגבניות שלכם. בחר עגבניות צפופות ובאותן גודל בערך. קורעים את הקוקו, שוטפים היטב במים זורמים קרים, מייבשים.

יוצקים את העגבניות המיובשות במים רותחים לכמה דקות, ומעבירים אותן מיד למי קרח. מקלפים את העור בזהירות. מכינים את הצנצנות, שוטפים היטב ומעקרים במיקרוגל, באמבט מים או בתנור. שמים את המכסים בסיר, מכסים במים ומרתיחים כ -10 דקות. ממלאים צנצנות סטריליות בעגבניות.

יוצקים צנצנות עגבניות עם מים רותחים שהוכנו מראש ומכסים במכסים סטריליים. השאירו אותו כ 7-10 דקות.

יוצקים לסיר את הכמות הנדרשת של מי השתייה, מוסיפים רסק עגבניות. מניחים על אש בינונית. להביא לרתיחה. מוסיפים סוכר מגורען, עלי דפנה, גרגירי פלפל שחור ומלח, מבשלים כ 5-7 דקות. יוצקים פנימה את חומץ החומץ, מערבבים ומסירים מיד מהאש.

מסננים את המים מהפחיות ולאחר מכן ממלאים במלית הרותחת המוכנה. מכסים את הצנצנות במכסים סטריליים ומבריגים היטב את המכסים. הופכים את הצנצנות הפוכות, עוטפות אותן בשמיכה חמה ומשאירות בצורה זו עד שהן מתקררות לגמרי במשך יום בערך. לאחר מכן, הפוך והעבר את הצנצנות למקום קריר וחשוך לאחסון.

בתאבון!