עגבניות טריות עם שום ופטרוזיליה

0
2735
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 57.5 קק"ל
מנות 1.5 ליטר.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * 2.5 גרם.
פחמימות* 14.9 גרם.
עגבניות טריות עם שום ופטרוזיליה

סלטים ריקים נוחים מאוד להגשה על השולחן. הם יכולים להיות מתאבן נפרד או תוספת למאכלי בשר. פטרוזיליה עם שום אידיאלית להכנת עגבניות; הם יתנו לירק טעם וריח ייחודיים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוטפים צנצנות תפירה בסודה לשתיה ומעקרים, מרתיחים את המכסים. שוטפים את הירוקים מתחת למים זורמים ומייבשים, מקלפים את השום. קוצצים דק את עשבי התיבול והשום. מחלקים את הפרוסות לצנצנות מעוקרות.
שלב 2 מתוך 6
שוטפים את העגבניות, מייבשים וחותכים לפרוסות. מסדרים את הירקות הקצוצים בצנצנות.
שלב 3 מתוך 6
קולפים את הבצל וחותכים לטבעות. שמים את הבצל הקצוץ בצנצנות על גבי העגבניות.
שלב 4 מתוך 6
יוצקים שמן חמניות לסיר קטן, מחממים אותו ויוצקים לצנצנות.
שלב 5 מתוך 6
יוצקים מים לסיר, מניחים אותם על הכיריים ומביאים לרתיחה. מוסיפים מלח וסוכר, מערבבים ומבשלים 5-10 דקות. לבסוף יוצקים את החומץ ומוציאים את המרינדה מהאש.
שלב 6 מתוך 6
יוצקים את המרינדה החמה על פרוסות העגבניות, מכסים. מניחים את הצנצנות בסיר מים עמוק ומעקרים אותם במים רותחים למשך 15 דקות. לאחר מכן מגלגלים את המכסים ונותנים לצנצנות להתקרר לגמרי.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *