בית
➠ חֲטִיפִים
➠ חֲטִיפִים
➠ עגבניות טריות עם בצל ושמן

עגבניות טריות עם בצל ושמן

4529

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 69.8 קלוריות

מנות 3 יציאות.

זמן בישול 70 דקות

חלבונים * 0.6 גרם

שומנים * 2.6 גרם.

פחמימות* 19.3 גרם

תוֹכֶן

אני רוצה להציע מתכון פשוט, אך טעים מאוד לפרוסות עגבנייה עם בצל ושמן לחורף. המתאבן מתברר פשוט מדהים ונעלם מיד מהשולחן. אז אני ממליץ לך לבשל הרבה בבת אחת. אני בטוח ב -1000% שלא תצטער על זה.

רכיבים

עגבניות טריות 600 גרם. סוכר 1.5 כפות בצל 2 יח '. חומץ שולחן 9% 50 מ"ל. יְרָקוֹת טַעַם מים 500 מ"ל שמן צמחי 1.5 כפות מלח גס 1.5 כפות

תהליך בישול

קולפים את הבצל וחותכים לחצי טבעות בעובי 1 סנטימטר. בחר עגבניות חזקות, גודל הפרי לא ישפיע על הקציר בשום צורה. שוטפים ומייבשים היטב את העגבניות. חותכים את הגבעול וחותכים לרצועות.

שוטפים היטב את הצנצנות ומעקרים במיקרוגל, בתנור או באמבט מים. יוצקים מים רותחים על המכסים או מבשלים בסיר כ -10 דקות. שטפו את הירוקים האהובים עליכם ונערו מעודף לחות. שמים מעט ירקות ומחצית מהבצל הקצוץ בתחתית צנצנות סטריליות.

לאחר מכן לשים את פרוסות העגבניות לחצי ואת הבצל.

ממלאים את הצנצנת לחלוטין בעגבניות, ומעליהם בצל חצי טבעות ומעט ירקות. ממלאים במים רותחים שהוכנו מראש, מכסים במכסים סטריליים ומניחים למשך 15-20 דקות.

מסננים את המים מהפחיות לסיר, מוסיפים סוכר מגורען ומלח גס. לשים על האש ולהביא לרתיחה.

יוצקים חומץ ושמן צמחי, מרתיחים שוב ומורידים מהאש.

יוצקים את המרינדה המבושלת מיד על צנצנות העגבניות. מכסים צנצנות חמות במכסים סטריליים וסוגרים היטב בעזרת פקקי בורג או נתב. הופכים את הקופסאות הפוכות, עוטפות אותן בשמיכה חמה, מניחים להתקרר לגמרי בצורה זו במשך יום בערך.