עגבניות טריז עם פטרוזיליה לחורף

0
2847
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 57.3 קק"ל
מנות 1.5 ליטר.
זמן בישול 1 ד.
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * 2.6 גרם.
פחמימות* 14.9 גרם.
עגבניות טריז עם פטרוזיליה לחורף

ניתן להגיש עגבניות עם פטרוזיליה ובצל כסלט או חטיף קר. תבלין נעים, חריפות קלה וניחוח מפתה מדהים של המתאבן הזה יגרמו לכם לרצון שאין לעמוד בפניו להכין אותו מדי שנה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
שוטפים את הפטרוזיליה מתחת למים זורמים. מקלפים את השום. קוצצים בעזרת סכין את המרכיבים לחתיכות קטנות. מניחים אותם בצנצנות סטריליות.
שלב 2 מתוך 7
חותכים את העגבניות השטופות לפרוסות בינוניות של 3 ס"מ וחותכים את נקודת ההצמדה לגבעול. מניחים את העגבניות בצנצנות.
שלב 3 מתוך 7
קוצצים את הבצל, קלוף ושטוף מתחת למים זורמים, לטבעות בעובי 1 ס"מ ומניחים על העגבניות.
שלב 4 מתוך 7
מחממים את השמן בסיר ומוסיפים לוהט ל -2 כפות צנצנות. לתוך כל אחד.
שלב 5 מתוך 7
מרתיחים מים בסיר, מוסיפים סוכר ומלח, מערבבים ושומרים על האש במשך 5 דקות. מכבים את המבער, יוצקים פנימה את החומץ, מערבבים ושופכים את המרינדה למיכל.
שלב 6 מתוך 7
מכסים את הצנצנות במכסים ומניחים בסיר רחב לעיקור למשך 15 דקות. הצנצנת צריכה להיות במים עד הכתפיים.
שלב 7 מתוך 7
הסר את הצנצנות החמות בזהירות ואטום במכסים. הפוך את המיכל הפוך ועטוף אותו בשמיכה מצמר. נותנים לעגבניות להתקרר באיטיות למשך הלילה ואז מעבירים לאחסון.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *