עגבניות ופלפלים במיץ עגבניות
0
1816
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
75 קק"ל
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
1 ד.
חלבונים *
0.6 גרם
שומנים *
0.1 גרם
פחמימות*
18.2 גרם
עגבניות ופלפלים במיץ עגבניות מתוקים וחמצמצים, ניתן להוסיף אותם לבורש, רוטבים למרקים, מרינדות לבשר, רטבים למנות עיקריות. אם יש הרבה עגבניות זמינות, אז רצוי גם להכין מיץ עגבניות לבד, אם לא, תצטרך לקחת אחת שנרכשה.
רכיבים
תהליך בישול
לשטוף פחיות לתפירה עם סודה במים חמים, לייבש בתנור. מרתיחים את המכסים. שמים את העגבניות השלמות במים רותחים למשך חצי דקה, ואז מעבירים לכלי עם מים קרים ומסירים את הקליפה. חותכים את העגבניות ל -4 חלקים, מסירים את הגבעולים. מניחים את העגבניות בצנצנת כך שיתפסו ¾ מהצנצנת. שמים את הפלפלים שהוכנו קודם לכן בצנצנת בין העגבניות. יוצקים לסיר מחית עגבניות ופלפל, מוסיפים פפריקה, סוכר ומלח. מביאים לרתיחה ומבשלים 5 דקות. יוצקים פירה רותחת על הירקות בצנצנת ומכסים במכסים. שמים מגבת במחבת לעיקור, שמים צנצנות עגבניות ופלפלים, יוצקים בהדרגה מים חמים. לעקר במשך 15 דקות, להוסיף מים קרים לסיר כשהוא רותח.
בתאבון!