עגבניות משומרות ללא חומץ
0
615
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
44 קק"ל
מנות
1 ליטר.
זמן בישול
30 ד.
חלבונים *
1.1 גרם.
שומנים *
0.2 גרם
פחמימות*
11.8 גרם
המתכון של עגבניות משומרות המוצעות על ידינו מפתיע בפשטותו ובשיטת ההכנה המהירה שלה. למרינדה יש צורך רק במלח ובמים, המלח מכינים ללא תוספת חומרים משמרים. עגבניות שהוכנו על פי המתכון שלנו טעמו כמו מיץ עגבניות טבעי. אז בואו נתחיל לבשל!
רכיבים
תהליך בישול
מניחים מפית כותנה בתחתית סיר גדול לעיקור, כך שהצנצנת לא תגלוש מעל המחבת ויתפוצץ בעת חימום. מניחים את צנצנות העגבניות בתבנית, יוצקים את המים לתבנית כך שיגיעו לכתפי הצנצנת. יוצקים לצנצנות עצמן מים קרים ולא מבושלים ומכסים אותם במכסים. שמים את הסיר על אש בינונית ומביאים את המים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש לנמוך ומעקרים את הצנצנות למשך 30 דקות.
לאחר 30 דקות מוציאים את הצנצנות מהמים בעזרת אחיזה ומהדקים אותן היטב בעזרת מכסים מבושלים. אנו הופכים את הפחיות על הפוך, נותנים להן להתקרר בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן מניחות אותן במקום חשוך וקריר לאחסון. עגבניות שנשמרו בצורה כזו צריכות להחדיר במרינדה למשך 30 יום לפחות, ולאחר מכן ניתן לטעום אותן. בתאבון!