עגבניות משומרות עם אספירין

0
1431
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 75.5 קק"ל
מנות 6 ליטר.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 0.6 גרם
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 15.3 גרם
עגבניות משומרות עם אספירין

עגבניות משומרות הן שיטת קציר המאפשרת לנו להכין עגבניות לשימוש עתידי לקראת החורף. השימוש באספירין בתפירה מאפשר לאחסן אותו בבטחה במהלך החורף, מכיוון שהאספירין הורס את כל החיידקים ויוצר סביבה נוחה לאחסון לטווח ארוך.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
בתחתית הצנצנת המעוקרת מניחים טבעות גזר קלופות, טבעות בצל וענפי פטרוזיליה, עלי דפנה ומטריית שמיר.
שלב 2 מתוך 4
הכניסו את העגבניות שטופות היטב לתוך הצנצנת ושפכו מים רותחים לצוואר הצנצנת. מכסים את הצנצנת במכסה ומשאירים את העגבניות למשך 20-25 דקות כדי לחמם אותן היטב.
שלב 3 מתוך 4
לשים על המכסה עם חורים על הצנצנת ולשפוך את המים לתבנית. שמנו את המחבת על האש, הוסיפו מלח וסוכר. מערבבים ומביאים לרתיחה את המרינדה. לאחר הרתיחה מרתיחים את המרינדה במשך 3 דקות ומסירים מהאש. יוצקים חומצת לימון לתוך הצנצנת ומוסיפים אספירין.
שלב 4 מתוך 4
יוצקים את המרינדה החמה לצנצנת, מהדקים אותה היטב בעזרת מכסה מבושל והופכים את הצנצנת הפוכה. אנו משאירים את העגבניות עד שהן מתקררות לגמרי בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן שמנו את הצנצנות לאחסון במקום חשוך וקריר.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *