עגבניות משומרות עם חומץ
0
782
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
73 קק"ל
מנות
5 ליטר.
זמן בישול
50 דקות
חלבונים *
0.5 גרם.
שומנים *
0.1 גרם
פחמימות*
17.8 גרם
זהו כנראה המתכון העגבניות המשומרות הקלות והמהירות ביותר שתוכלו למצוא ברשת. לאסוף עגבניות בשלות וצפופות לשם כך, אז הן טובות יותר ישמרו על צורתן ורוויות באופן אחיד במלח ותבלינים.
רכיבים
תהליך בישול
בפעם השלישית שופכים את המים מהפחיות לסיר, מביאים לרתיחה, מוסיפים מלח, סוכר, מבשלים עד שהם נמסים לגמרי. לבסוף מוסיפים חומץ ומורידים מהאש. ממלאים את הצנצנות במרינדה עד למעלה ומרדדים עליהן את המכסים בעזרת מכונת תפירה. מכסים את הצנצנות בשמיכה חמימה ונותנים להן להתקרר לגמרי. לאחר מכן מעבירים את התפר למקום קריר ויבש, שם הוא יישמר עד לחגיגות החורף.
בתאבון!