עגבניות רויאל עם חומצת לימון

0
3100
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 71.5 קק"ל
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 14 גרם.
עגבניות רויאל עם חומצת לימון

אנו מציעים לכם גרסה של עגבנייה מלכותית באמת. אנו נספק לכם שפע של צבעים ומגוון רחב של טעמים, מכיוון שקציר משמשים עגבניות בשני צבעים: צהוב ואדום, פלפלים, עשבי תיבול טריים וכמות גדולה של תבלינים. כחומר משמר נשתמש בחומצת לימון, שבניגוד לחומץ, אינה מפריעה לטעמם ולריחם של העגבניות בריח החריף שלה, הן נשארות טבעיות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
לצורך התפירה אנו בוחרים פירות בשלים וצפופים; ליופי בחרנו עגבניות מרובות צבעים. אנו שוטפים אותם מתחת למים זורמים, מניחים אותם על מגבת ומשאירים אותם למשך 10-15 דקות לייבוש.
שלב 2 מתוך 9
אנו שוטפים פלפלים חריפים, חתוכים לטבעות קטנות, פלפלים בולגרים - אנו שוטפים, חותכים לשניים ומנקים מזרעים וגבעולים. מנקים ושוטפים את שיני השום. אנו שוטפים את הירוקים במים זורמים קרירים ומורחים אותם על מגבת לייבושם.
שלב 3 מתוך 9
שמים בתחתית הצנצנת המעוקרת שמשיות, טבעות פלפל חריף וגרגירי פלפל. מוסיפים לצנצנת את שיני השום החתוכות לשניים.
שלב 4 מתוך 9
לאחר מכן הכניסו את העגבניות היטב לצנצנת, הוסיפו פלפל חריף, כמה ענפי בזיליקום ופטרוזיליה. שמים כמה שיני שום ומטריית שמיר על העגבניות.
שלב 5 מתוך 9
מרתיחים מים בסיר ויוצקים אותם לצנצנת, מכסים את הצנצנת במכסה ומניחים למשך 20-30 דקות.
שלב 6 מתוך 9
יוצקים מים לסיר, מוסיפים מלח וסוכר, מעלים על האש ומביאים לרתיחה. מרתיחים את המרינדה במשך 3-4 דקות ומסירים מהאש.
שלב 7 מתוך 9
שמנו מכסה מיוחד עם חורים על הצנצנת ומסננים את המים. מוסיפים לצנצנת חומצת לימון ושופכים את המרינדה החמה לצוואר הצנצנת.
שלב 8 מתוך 9
סוגרים היטב את הצנצנת בעזרת מכסה מבושל, הופכים את הצנצנת הפוכה ומניחים להצטנן לגמרי בטמפרטורת החדר.
שלב 9 מתוך 9
אנו מאחסנים את הפיתולים המוגמרים במקום חשוך וקריר בו ניתן לאחסן אותם כל החורף.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *