עגבניות בסגנון קוריאני ללא עיקור לחורף

0
3427
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 58.1 קלוריות
מנות 10 ליטר.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 14 גרם.
עגבניות בסגנון קוריאני ללא עיקור לחורף

יש הרבה מתכונים לקטיף עגבניות בקוריאנית. היום אנחנו רוצים להציע לכם את שלנו. הוספת הרבה שום ופלפל צ'ילי הופכת אותו לחם מעט. חומץ יין מעניק לו ניחוח נעים וטעם מיוחד. בשל העובדה שלא משתמשים בשמן בתכשיר, הוא שומר על טעם וצבע של ירקות טריים ונשאר קליל.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
אנו שוטפים את העגבניות במים זורמים ושמים אותן על מגבת מטבח כך שיתייבשו מעט. לאחר מכן חוצים את העגבניות לשניים ומוציאים את הגבעולים. לאחר מכן חתכנו עגבניות גדולות ל -6-8 פרוסות, וקטנות - לשניים.
שלב 2 מתוך 5
אנו שוטפים את הפלפלים הבולגרים והחריפים מתחת למים זורמים, חותכים לשניים, מסירים את הגבעולים והגרעינים. אנו שוטפים את הירוקים מתחת למים זורמים, מניחים אותם על מגבת מטבח ונותנים להם להתייבש מעט. מנקים ושוטפים את שיני השום. שמים בבלנדר את הירקות והעשבים המוכנים וטוחנים.
שלב 3 מתוך 5
שלבו עגבניות ורוטב ירקות בכלי גדול, הוסיפו מלח וסוכר, חומץ יין. מערבבים היטב את כל החומרים ומשאירים 30-40 דקות כך שהמלח והסוכר יתמוססו והעגבניות ישחררו את המיץ.
שלב 4 מתוך 5
אנו שוטפים את צנצנות הטוויסט בסודה לשתיה, שוטפים היטב במים ומעקרים על אדים במשך 7-10 דקות. לאחר מכן הניחו לצנצנות להתקרר מעט והכניסו לתוכה את העגבניות הכבושות. יוצקים את שאר המרינדה לתוך הצנצנות ואוטמים אותן היטב במכסים מבושלים.
שלב 5 מתוך 5
שמנו את חומר העבודה המוגמר במקרר לאחסון.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *