עגבניות בסגנון קוריאני לחורף ללא עיקור

0
2675
מִטְבָּח אסייתי
תכולת קלוריות 54.4 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 24 שעות
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * 2.5 גרם.
פחמימות* 14 גרם.
עגבניות בסגנון קוריאני לחורף ללא עיקור

ברצוני להציע להכין חטיף עגבניות טעים בסגנון קוריאני. מתאבן כזה מוכן לחורף ללא עיקור, מה שמפשט מאוד את תהליך הבישול. עגבניות בסגנון קוריאני בהחלט יצוין על ידי חובבי המנות החריפות והחריפות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
שוטפים היטב דובדבן, פלפל חריף, פלפל צ'ילי, שמיר ופטרוזיליה מתחת למים זורמים, ואז נותנים להם להתייבש. מקלפים את השום. חותכים את הפלפלים והצ'ילי לשניים, מסירים את הגרעינים והליבה. חותכים את הצ'ילי והפלפל הפרוס לרצועות דקות. קוצצים את השום ואת עשבי התיבול בעזרת סכין. חותכים את הדובדבן לשניים.
שלב 2 מתוך 4
מערבבים בקערה עמוקה סוכר מגורען, מלח שולחן, שמן צמחי וחומץ יין. מוסיפים את כל החומרים המוכנים ומערבבים היטב בעזרת שתי כפות. שוטפים היטב את הצנצנות ומעקרים אותם במיקרוגל, באמבט מים או בתנור.
שלב 3 מתוך 4
מורחים את מתאבן העגבניות המבושל. יוצקים מים רותחים על המכסים, מברגים בעזרתם את הצנצנות. הופכים את צנצנות העגבניות הפוכות. משאירים את הצנצנות ההפוכות בטמפרטורת החדר למשך 6 שעות ולאחר מכן מצננים.
שלב 4 מתוך 4
הפוך את הצנצנות למחרת לחטיף עגבניות טעים. את המתאבן הזה אפשר להכין גם מעגבניות רגילות. זה ייראה יפה אם אתה משתמש בעגבניות צהובות. שומרים עגבניות בסגנון קוריאני במקרר.

תהנה!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *