עגבניות קוריאניות לחורף עם תיבול קוריאני

0
2344
מִטְבָּח אסייתי
תכולת קלוריות 56.3 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * 1.7 גרם.
פחמימות* 14.2 גרם
עגבניות קוריאניות לחורף עם תיבול קוריאני

עונת הירקות עומדת להתחיל, ואני רוצה להביא לכם מתכון חטיפי עגבניות מהיר ופשוט לחורף. עגבניות בסגנון קוריאני מוכנות בתיבול גזר קוריאני, ניתן להתאים את כמות תיבול הטעם לפי העדפת הטעם שלכם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
שוטפים את הגזר ביסודיות, קולפים בעזרת קולפן ירקות ומגררים בפומפייה גסה. מערבבים את הגזר המגורר לתוך תיבול הגזר הקוריאני. שוטפים היטב עגבניות ועשבי תיבול מתחת למים זורמים ואז מייבשים. מקלפים את העגבניות וחותכים לפרוסות. קולפים את השום, קוצצים דק או מעבירים דרך מכבש.
שלב 2 מתוך 4
מערבבים בקערה עמוקה סוכר מגורען, מלח, שמן שומשום, שום קצוץ וחומץ. מערבבים היטב את הרוטב ומניחים בצד. קוצצים את הירוקים בעזרת סכין. שוטפים היטב את הצנצנות ומעקרים במיקרוגל. ממלאים צנצנות סטריליות לחלוטין בעגבניות, גזר ועשבי תיבול, שכבות לסירוגין.
שלב 3 מתוך 4
למעלה עם רוטב. מניחים צנצנות מתאבני עגבניות קוריאניות במיקרוגל למשך 15 דקות ומעקרים בעוצמה מרבית. יוצקים מים רותחים על המכסים, מברגים בעזרתם את הצנצנות. הופכים את צנצנות העגבניות הפוכות, עוטפות אותן בשמיכה ומצננים לגמרי בצורה זו.
שלב 4 מתוך 4
אחסן עגבניות מוכנות בסגנון קוריאני לחורף עם תיבול בסגנון קוריאני במקום חשוך וקריר. ניתן לנסות מתאבן עגבניות לאחר מספר ימים.

תהנה!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *