עגבניות קוריאניות עם בצל

0
1245
מִטְבָּח אסייתי
תכולת קלוריות 45.4 קק"ל
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 130 דקות
חלבונים * 0.6 גרם
שומנים * 1.3 גרם.
פחמימות* 10.9 גרם
עגבניות קוריאניות עם בצל

אני רוצה לשתף במתכון ריחני וחריף של עגבניות קוריאניות עם בצל. חטיף החורף הזה בהחלט יקשט ויגוון את שולחן האוכל שלכם. אני רוצה לציין שאפשר להפחית או להגדיל את כמות השום לפי העדפתך.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
שוטפים את הגזר ביסודיות, קולפים בעזרת קולפן ירקות ומגררים בפומפייה גסה. שוטפים היטב את הפלפלים מתחת למים זורמים, מסירים את הגרעינים והליבה, חתוכים לחצי טבעות. קולפים את השום, מגררים בפומפייה דקה או מעבירים דרך מכבש. קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות דקות.
שלב 2 מתוך 7
שוטפים היטב את העגבניות מתחת למים זורמים, קולפים וחותכים לפרוסות. לקחתי את הבשריים וחתכתי אותם ל -4 חתיכות.
שלב 3 מתוך 7
בקערה עמוקה מערבבים את העגבניות עם חומץ, שמן צמחי, מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען, מלח שולחן ותיבול גזר קוריאני. מערבבים בעדינות.
שלב 4 מתוך 7
מוסיפים את שאר הירקות המוכנים ומערבבים היטב. מכסים במכסה ומשאירים כ- 1-1.5 שעות. בינתיים שוטפים את הצנצנות היטב ומעקרים במיקרוגל, בתנור או באמבט מים.
שלב 5 מתוך 7
במהלך הזמן הזה, כמות מיץ מספקת תשוחרר. מערבבים שוב את הירקות.
שלב 6 מתוך 7
ממלאים צנצנות סטריליות לחלוטין בעגבניות. מניחים סיר צנצנת של עגבניות קוריאניות בסיר, מכסים את תחתיתם במגבת, יוצקים מים חמים על כתפי הצנצנות, מציפים באש ומביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומעקרים במשך 15 דקות.
שלב 7 מתוך 7
יוצקים מים רותחים על המכסים או מרתיחים בסיר, בורג איתם את הצנצנות. הופכים את צנצנות העגבניות הפוכות, עוטפות אותן בשמיכה ומצננים לגמרי במצב זה. אחסן את העגבניות המוגמרות בסגנון קוריאני עם בצל במקום חשוך וקריר.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *