עגבניות קוריאניות ליום

0
788
מִטְבָּח אסייתי
תכולת קלוריות 47.8 קק"ל
מנות 5 יציאות.
זמן בישול 24 שעות
חלבונים * 0.6 גרם
שומנים * 1.3 גרם.
פחמימות* 11.5 גרם
עגבניות קוריאניות ליום

אני ממליץ לבשל עגבניות ארומטיות וטעימות בסגנון קוריאני. מתאבן עגבניות חריף יהיה מוכן תוך יום, הוא משתלב היטב עם מנות בשר ועופות, משתלב היטב עם תוספות תפוחי אדמה ופסטה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 15
מכינים את המרכיבים לחטיף עגבניות קוריאני טעים.
שלב 2 מתוך 15
שוטפים את הפלפלים והפלפלים החריפים ביסודיות, מייבשים, חוצים לשניים, קולפים ומגרעינים וחותכים למספר חתיכות. מניחים בכוס בלנדר ידני.
שלב 3 מתוך 15
מקלפים את השום וחותכים למספר חתיכות, מניחים בכלי עם הפלפל, מוסיפים גרגירי פלפל שחור.
שלב 4 מתוך 15
טוחנים בעזרת בלנדר ידני מרכיבים מוכנים עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 5 מתוך 15
יוצקים שמן צמחי וחומץ לתוך המסה המתקבלת.
שלב 6 מתוך 15
לאחר מכן מוסיפים סוכר מגורען ומלח, טוחנים שוב את המסה. טועמים ומתאימים את כמות התבלין לפי טעמכם.
שלב 7 מתוך 15
שוטפים היטב את כל הירוקים הזמינים מתחת למים זורמים, ולאחר מכן מייבשים. בחר ירוק לפי טעמך. אבל אני בהחלט ממליץ להשתמש בזיליקום, זה משתלב טוב עם עגבניות ונותן ניחוח מדהים.
שלב 8 מתוך 15
קוצצים את הירוקים המיובשים בסכין חדה. לאחר מכן הניחו אותו במיכל עם הרוטב.
שלב 9 מתוך 15
שוטפים היטב בצל ירוק, מייבשים וקוצצים בעזרת סכין.
שלב 10 מתוך 15
מניחים את הבצל הירוק הקצוץ גם במיכל עם הרוטב. מוסיפים תיבול גזר קוריאני.
שלב 11 מתוך 15
מערבבים את הרוטב בכף ונותנים לה להתבשל.
שלב 12 מתוך 15
בינתיים בוחרים עגבניות חזקות אך בשלות, שוטפים ומייבשים היטב, חותכים ל-4-6 חתיכות ומוציאים את הגבעול.
שלב 13 מתוך 15
שוטפים ומעקרים היטב את הצנצנות. מניחים כמה כפות מהרוטב בתחתית צנצנת סטרילית. לאחר מכן פורסים את העגבניות. רוטב לסירוגין עם עגבניות, ממלאים את הצנצנות לחלוטין. מורחים מעל את שאר הרוטב.
שלב 14 מתוך 15
יוצקים מים רותחים על המכסים, מברגים בעזרתם את הצנצנות. הופכים את צנצנות העגבניות הפוכות. מכניסים את הצנצנות ההפוכות למקרר ליום.
שלב 15 מתוך 15
מוציאים את הפחיות מהמקרר, מניחים את החטיף על צלחת ונהנים. אחסן את פחי החטיפים במקרר במצבם הרגיל, הפוך.

תהנה!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *