עגבניות מתחת לשלג בצנצנת של 2 ליטר

0
2564
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 86 קק"ל
מנות 2 עמ '.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 17.8 גרם
עגבניות מתחת לשלג בצנצנת של 2 ליטר

עגבניות משומרות בצורה זו נראות מרשימות מאוד. שום מגורד מחקה שלג ש"נופל "בין עגבניות, נע בחופשיות מעל המרינדה. בנוסף להיותם מרהיבים, העגבניות קלות להכנה ובעלות טעם נעים וחריף במידה. הם ישלימו בצורה מושלמת כל מנה בשרית, ויוסיפו עסיסיות וארומה אופיינית. מספר הרכיבים מחושב לפחית של שני ליטר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
אנו בוחרים עגבניות בשלות באיכות גבוהה, רצוי באותו גודל. אנו שוטפים אותם מתחת למים זורמים ומייבשים אותם. אנו דוקרים כל עגבנייה בקיסם במספר מקומות כדי שהעור לא יתפרץ במהלך העיבוד שלאחר מכן.
שלב 2 מתוך 4
שוטפים את הצנצנת ומעקרים אותה בכל דרך רגילה. אנחנו עושים את אותו הדבר עם המכסה. שמים עגבניות בצנצנת מוכנה. אנו עושים זאת בחוזקה למדי, אך בזהירות - אין לעוות את העגבניות. ממלאים את העגבניות במים רותחים, מכסים במכסים ומניחים במצב זה למשך עשר עד חמש עשרה דקות.
שלב 3 מתוך 4
לאחר מכן אנו שופכים את המים לסיר נפרד ומניחים אותם על הכיריים. מוסיפים מלח, סוכר ומחממים לרתיחה. בזמן שהמרינדה מתחממת מנקים ושוטפים את העירית. שלוש על פומפייה ולשים על העגבניות בצנצנת. אנו גם יוצקים חומצת לימון לתוך הצנצנת.
שלב 4 מתוך 4
כשהמרינדה רותחת, מסירים אותה מהכיריים ויוצקים מיד עגבניות ושום בצנצנת. אנו מגלגלים את המכסים. אנו הופכים את הצנצנת על מנת לבדוק את אטימותה. לעיקור "פסיבי" נוסף עוטפים את הצנצנת בשמיכה ומניחים לה להתקרר לאט. כאשר הוא מתקרר, ניתן לאחסן אותו במקום קריר וחשוך. מומלץ לאכול עגבניות אלו לאורך כל השנה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *