עגבניות חרדל קרות ללא חומץ

0
1934
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 150 קק"ל
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 2.5 גרם.
שומנים * 3.3 גרם.
פחמימות* 32.2 גרם
עגבניות חרדל קרות ללא חומץ

ישנם מתכונים רבים של עגבניות משומרות, אך אין ביניהן הרבה מוצלחות. אחד המתכונים המוצלחים ביותר יכול להיחשב כמתכון לעגבניות עם חרדל בצורה קרה ללא חומץ. הכנת עגבניות לפי המתכון הזה היא קלה, והתוצאה תעלה על כל הציפיות: ירקות עסיסיים וטעימים יהפכו במהירות למנה החתימה שלכם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מיין את העגבניות, שטוף, יבש על מגבת מטבח.
שלב 2 מתוך 5
מקלפים את השום. שוטפים ומייבשים את עלי השמיר וחזרת. שוטפים ומוציאים זרעים מהפלפל. לעקר צנצנות לעגבניות מגלגלות. שמים בכל צנצנת שום, שמיר, עלי חזרת, פלפל שחור ואפונה מתוקה, עלי דפנה, צ'ילי קלוף. מניחים עגבניות היטב בצנצנת על תבלינים.
שלב 3 מתוך 5
מרתיחים מים על אש קטנה, מוסיפים מלח וסוכר, ממתינים עד שהם נמסים לגמרי. לאחר מכן כבה את האש.
שלב 4 מתוך 5
יוצקים אבקת חרדל לצנצנת עגבניות. יוצקים את המרינדה המוגמרת לתוך הצנצנות. מכסים את הצנצנות בגזה, משאירים את העגבניות למשך שבוע לפני תחילת התסיסה.
שלב 5 מתוך 5
יוצקים מים רותחים על המכסים לסיבוב פחיות, מסובבים בעזרתם את הפחיות. אחסן עגבניות חרדל קרות ללא חומץ במרתף או במקום קריר אחר. מתאבן מצוין לכל מנה מוכן!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *