עגבניות עם חומצת לימון בצנצנות ליטר

0
778
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 87.3 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 35 דקות
חלבונים * 0.7 גרם
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 18.1 גרם.
עגבניות עם חומצת לימון בצנצנות ליטר

חומצת לימון היא חלופה מצוינת לחומץ שולחן, שיש לו ריח חריף. גלילי חומצת לימון שומרים על טעמם המקורי ורוכשים חמיצות קלה. היום נכין עגבניות עם חומצת לימון בתוספת ענף טרגון, המעניק לעגבניות ניחוח ריחני ותווי טארט עדינים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
אנו שוטפים את העגבניות מתחת למים זורמים, מניחים אותן על מגבת כותנה ונותנים לה להתייבש מעט. אנו חורצים כל עגבנייה בעזרת קיסם באזור הגבעול כדי שלא ייסדקו במהלך תהליך הצריבה במים רותחים.
שלב 2 מתוך 8
מכיוון שנבצע את תהליך כבישת העגבניות על ידי מזיגה כפולה של מים רותחים, מספיק לשטוף את צנצנות העגבניות בסודה לשתיה ולשטוף היטב. בתחתית הפחיות אנו מורחים על ענף טרגון, ניצני ציפורן ופלפל אנגלי.
שלב 3 מתוך 8
לאחר מכן שמים את העגבניות בצנצנות.
שלב 4 מתוך 8
יוצקים מים רותחים לצנצנות, מכסים אותם במכסים מעל ומניחים לעגבניות להתחמם במשך 10-15 דקות.
שלב 5 מתוך 8
לאחר הזמן המוקצב, הניחו את המכסה עם חורים על הצנצנות ושפכו את המים בחזרה למחבת.
שלב 6 מתוך 8
מוסיפים מלח וסוכר לסיר, מערבבים ומעלים על האש. מביאים את המרינדה לרתיחה ומרתיחים 2-3 דקות, ואז מסירים מהאש.
שלב 7 מתוך 8
יוצקים את המרינדה החמה לצנצנות וסוגרים אותם היטב במכסים.
שלב 8 מתוך 8
הופכים את הצנצנות והופכות בטמפרטורת החדר עד שהן מתקררות לגמרי. אחר כך שמנו אותם לאחסון במרתף או במזווה.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *