בית
➠ חֲטִיפִים
➠ חֲטִיפִים
➠ ללקק עגבניות ובצל

ללקק עגבניות ובצל

4165

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 273.5 קק"ל

מנות 4 עמ.

זמן בישול 90 דקות

חלבונים * 34.5 גרם

שומנים * 0.9 גרם.

פחמימות* 42.2 גרם

תוֹכֶן

במתכון זה, אתם מוזמנים לבשל עגבניות ובצל מסדרת "ללקק את האצבעות" בתוספת ג'לטין למרינדה. לא כל עקרות הבית אוהבות עגבניות עם ג'לטין, אבל ההכנה תתברר ממש טעימה. נסה זאת! בישול עם עיקור.

רכיבים

תהליך בישול

יוצקים את הג'לטין מהשקיות לקערה נפרדת וממלאים אותו במים למשך שעה להתפחה.

עגבניות בשלות ומוצקות, שוטפים היטב וחותכים לחצאים.

מקלפים את הבצל וקוצצים אותם לחצאי טבעות דקות.

עקר את הצנצנות לריק בכל דרך שהיא, הרתיח את המכסים. מכניסים לכל צנצנת עלה דפנה, ניצני ציפורן וגרגירי פלפל שחור. מוסיפים לצנצנות מעט (על קצה הסכין) קינמון טחון. לאחר מכן שמים את העגבניות בצנצנות, חתוכות מלמעלה למטה, מעבירות אותן לחצי טבעות בצל.

בסיר מבשלים את המרינדה בכמות המים, המלח והסוכר המפורטים במתכון. מעבירים את הג'לטין הנפוח למרינדה הרותחת ומערבבים במהירות להמסה מלאה של הג'לטין. אין צורך להרתיח ג'לטין, אחרת הוא יאבד את תכונות הג'ל שלה. יוצקים את המרינדה המוכנה על העגבניות בצנצנות.