עגבניות עם צמחי גזר
0
1374
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
50.3 קק"ל
מנות
1 ליטר. נמל.
זמן בישול
35 דקות
חלבונים *
0.5 גרם.
שומנים *
0.1 גרם
פחמימות*
12.4 גרם.
היום נעסוק בשימור עגבניות שרי. זהו מגוון מתוק של עגבניות קטנות אשר אידיאליות הן לצריכה טרייה והן לשימור. נוסיף מעט פלפל מתוק ובצל להכנות שלנו - הם יתנו לעגבניות שלנו טעם עשיר יותר. גולת הכותרת נוספת של ההכנה שלנו היא צמרות גזר - זה יוסיף טעם יוצא דופן חדש של ירקות לעגבניות.
רכיבים
תהליך בישול
לאחר הזמן המוקצב, יוצקים את המים מהצנצנת לסיר, מביאים לרתיחה, מוסיפים מלח, סוכר, מערבבים היטב ומרתיחים 2-3 דקות. בסיום הבישול מוסיפים חומץ, מרתיחים עוד דקה ומסירים את המרינדה מהאש. יוצקים את המרינדה החמה לצנצנת ומהדקים אותה היטב עם מכסה מבושל. הופכים את צנצנת העגבניות והופכות לצינון מלא בטמפרטורת החדר, מכסות אותה בשמיכה חמה. לאחר מכן אנו מסירים את התפר לאחסון במקום חשוך וקריר.