בית
➠ חֲטִיפִים
➠ חֲטִיפִים
➠ עגבניות עם ענבים בצנצנות ליטר

עגבניות עם ענבים בצנצנות ליטר

951

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 63.7 קק"ל

מנות 8 יציאות.

זמן בישול 40 דקות

חלבונים * 0.4 גרם.

שומנים * 0.2 גרם

פחמימות* 15.3 גרם

תוֹכֶן

עגבניות עם ענבים הן דרך קצירה מקורית לחורף, מה שלא סביר להשאיר אכילים אפילו מתוחכמים. לקבלת קציר כזה, אתה יכול לקחת כל סוג של ענבים. הכלל העיקרי הוא לא לערבב זנים. באשר לבחירת העגבניות, אין גם הגבלות קשות: העדיפו את הזנים האהובים עליכם במידות קטנות.

רכיבים

תהליך בישול

קודם כל, נעסוק בסטריליזציה של קופסאות שימורים. לשם כך יש לשטוף תחילה את הצנצנות בעזרת סודה לשתיה, לשטוף אותן היטב ולאחר מכן להחזיק אותן על אדים למשך 20 דקות. מרתיחים את המכסים במשך חמש דקות.

בואו נדאג לירקות. אנו שוטפים ומייבשים את העגבניות. לאחר מכן, בכל פרי, אנו עושים מספר פנצ'רים בעזרת מזלג או קיסם באזור הגבעול. אנו מסירים את הענבים מהחבורה, שוטפים. הניחו בצד פירות יער רכים עם סימנים של נזק. אנו משתמשים רק בפירות חזקים.

בתחתית צנצנת מעוקרת, פורסים שני סוגי פלפל, עלה דפנה, שיני שום קצוצות. לאחר מכן, אנו שולחים את העגבניות לצנצנת. הנחנו אותם בשורה. לאחר מכן שכבת ענבים. חזור על השכבות בסדר זה עד שיגמר לך המקום בצנצנת.

על מנת שהריק שלנו ייראה יפה יותר, ניתן לשים ענבים כהים בשכבה האחרונה. ממלאים את תכולת הצנצנות במים רותחים ומשאירים אותם שם למשך עשר דקות.

לאחר מכן, אנו שופכים את המים למחבת, שולחים לשם מלח וסוכר. לאחר שהמרינדה רותחת, המתן שתי דקות והוצא את המרינדה מהתנור, ולאחר מכן הוסף לה חומץ.

אנו שופכים את המרינדה לצנצנות עם עגבניות וענבים, מגלגלים את המכסים, הופכים עד שהתוכן של הצנצנות מתקרר לגמרי ושולח את החסר שלנו לאחסון במקום חשוך וקריר.