עגבניות בשלג עם חומצת לימון
0
1944
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
86 קק"ל
מנות
1 ליטר.
זמן בישול
50 דקות
חלבונים *
0.5 גרם.
שומנים *
0.1 גרם
פחמימות*
17.8 גרם
עגבניות חריפות ועסיסיות עם שום "שלג" הן מתאבן מצוין למנות בשר חמות. אתה יכול להכין עגבניות כאלה עם חומץ וחומצת לימון. במתכון זה אנו משתמשים באפשרות השנייה. אפשר לקצוץ שום בעזרת סכין או לשפשף בפומפיה דקה. אגב, זה שום מגורד שנראה יותר כמו שלג ומצדיק באופן חזותי את שמו של שימור זה.
רכיבים
תהליך בישול
הבנקים נשטפים מראש בתמיסת סודה ומעוקרים בכל דרך נוחה. אני גם שוטף את המכסים, מרתיח במים במשך שתי דקות ומייבש. אנו שוטפים את העגבניות מלכלוך. שוטפים את הירוקים ומייבשים אותם. שמים היטב את העגבניות המוכנות בצנצנות נקיות, מעבירות אותן עם שמיר ופטרוזיליה. יוצקים את העגבניות במים רותחים ומניחים לעמוד במשך עשר דקות, כך שהפירות מאודים ומעוקרים חלקית. לאחר הזמן שצוין, אנו מרוקנים את המים מהפחיות.
בתאבון!