עגבניות במיץ משלהן לחורף

0
3085
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 105.8 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 0.6 גרם
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 26 גרם.
עגבניות במיץ משלהן לחורף

עגבניות במיץ משלהן הן התכשיר הביתי האהוב על כולם, המתבטא בטבעיות שלה ובהיעדר חומרים משמרים מזיקים. אין ספק, הימצאותם של תכשירים כאלה בביתכם היא סיבה מצוינת לסרב לקנות עגבניות טריות מיובאות עם כמות גדולה של חנקות. אגב, עגבניות במיץ משלהן יכולות לשמש לא רק כחטיף, אלא גם כבסיס לרטבים, פיצות ומרקים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
ראשית עליך לשטוף היטב את העגבניות, להסיר מהם את הגבעולים.
שלב 2 מתוך 10
טובלים את העגבניות במים רותחים למשך 4 דקות, ואז מוציאים ושוטפים במים קרים.
שלב 3 מתוך 10
עם ההליך הנ"ל, קילוף עגבניות יהיה משב רוח.
שלב 4 מתוך 10
לאחר שקילפנו את העגבניות, חותכים אותן לפרוסות ושולחים אותן לקערת הבלנדר.
שלב 5 מתוך 10
לאחר מכן, עלינו לטחון את העגבניות עד שהן רסקות.
שלב 6 מתוך 10
המסה המתקבלת צריכה להיות מלח, מוסיפים לה סוכר. לאחר מכן אנו שולחים את המסה לתנור. לאחר שהמסה רותחת, מבשלים אותה במשך עשרים דקות. מספר דקות לפני סיום הבישול מוסיפים חומץ למסת העגבניות.
שלב 7 מתוך 10
העגבניות שנותרו לי בגודל בינוני. באופן אידיאלי, הם צריכים להיות צמודים מספיק.
שלב 8 מתוך 10
מורחים את העגבניות בצנצנות מעוקרות. אבל לפני כן, ליד הגבעול, אנו עושים ניקוב קטן בעזרת קיסם כדי שהפרי לא יתעוות בהשפעת מים רותחים.
שלב 9 מתוך 10
יוצקים עגבניות בצנצנות עם מים רותחים עד אפס מקום ומניחים בצד למשך 10 דקות. לאחר מכן אנו מקשיבים למים בסיר, מרתיחים שלוש דקות ושופכים אותם חזרה לצנצנות. אנו חוזרים על ההליך פעם נוספת.
שלב 10 מתוך 10
כעת נמלא את העגבניות במיץ עגבניות חם. לאחר מכן אנו מסובבים את הפחיות בעזרת מכסים, מגלגלים אותן, הופכות אותן עד שהתוכן של הפחיות מתקרר לגמרי.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *