עגבניות במיץ משלהן מתכון לגילאים
0
2550
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
105.8 קק"ל
מנות
10 ליטר.
זמן בישול
50 דקות
חלבונים *
0.6 גרם
שומנים *
0.1 גרם
פחמימות*
26 גרם.
עגבניות במיץ משלהן הוא גליל אוניברסלי שיש לכל עקרת בית במרתף. מצד אחד מדובר בעגבניות טעימות להפליא, ומצד שני רוטב עגבניות טבעי, שניתן להשתמש בהן בהכנת מנות רבות.
רכיבים
תהליך בישול
שמים את מיץ העגבניות על האש, מוסיפים מלח, סוכר בקצב של 3 כפות לכל 5-6 ליטר נוזלים. יש לזכור כי עגבניות יספגו מלח, ולכן יש להמליח את מיץ העגבניות. מביאים את המיץ לרתיחה ומבשלים 25-35 דקות. לבסוף מוסיפים את החומץ, מערבבים ומוציאים את הסיר מהתנור. יוצקים את העגבניות עם רוטב העגבניות שהתקבל, מגלגלים, הופכים, מכסים את הלחמניות בשמיכה חמה ומשאירים בטמפרטורת החדר עד שהם מתקררים לגמרי. לאחר מכן מעבירים את העגבניות במיץ משלהם למקום קריר לאחסון.
בתאבון!