עגבניות במיץ משלהן מתוקות

0
5674
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 73 קק"ל
מנות 2 עמ '.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 17.8 גרם
עגבניות במיץ משלהן מתוקות

אם יש לכם מספר גדול של עגבניות רכות בשלות, ואינכם יודעים מה לבשל כדי שהאוכל לא יתבזבז, אני ממליץ להשתמש במתכון זה. עגבניות מתוקות במיץ שלהן יקשטו את השולחן שלכם ויהוו פינוק נהדר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
הכינו תחילה את הצנצנות, שטפו אותן היטב ועקרו אותן במיקרוגל או בתנור. מניחים את המכסים בסיר עם מים ומבשלים כ -10 דקות. בחר עגבניות צפופות, שטוף היטב במים זורמים קרים, יבש. חותכים את העגבניות למספר חתיכות, מסירים את הגבעולים ולאחר מכן ממלאים את הצנצנות הסטריליות.
שלב 2 מתוך 5
מקלפים את השום ומוסיפים לכל צנצנת. מוסיפים פלפל אנגלי ואפונה אם רוצים. שוטפים היטב עגבניות רכות, מייבשים, חותכים למספר חלקים, מסירים את הגבעול ומעבירים דרך טוחנת בשר.
שלב 3 מתוך 5
לאחר מכן מסננים את העגבניות הקצוצות דרך מסננת דקה כדי למנוע מהעור והזרעים להיכנס לעציץ. יוצקים את מסת העגבניות המסוננת לסיר עם תחתית עבה. מניחים על אש בינונית. להביא לרתיחה.
שלב 4 מתוך 5
מוסיפים סוכר ומלח, מבשלים כ- 5-7 דקות עד להמסה מלאה, ואז יוצקים חומץ, מערבבים ומורידים מיד מהאש. ממלאים את הצנצנות בעגבניות במלית הרותחת המבושלת, ואז מכסים במכסים סטריליים.
שלב 5 מתוך 5
מגלגלים בעדינות פחיות חמות של מתאבן עגבניות בעזרת סילר או מכסים. הופכים את הצנצנות הפוכות, עוטפות אותן בשמיכה חמימה ומניחות להן להתקרר במשך כמה ימים. לאחר מכן הפוך והעבר את הצנצנות למקום קריר וחשוך לאחסון.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *