עגבניות כבושות כמו בחנות

עגבניות עם שום קצוץ, כאילו מוקפות בשלג. חטיף חריף ומתובל במידה יהיה על השולחן שלכם בכל עת של השנה, כולל בחורף, כאשר אתם רוצים במיוחד ירקות וחסרים בוויטמינים בגופנו. לצורך התפירה השתמשו בעגבניות קטנות עם קליפה עבה.

אפשרות פשוטה לשימור הבית תהיה מתאבן נפלא עם מנות חמות שונות או מנה קרה עצמאית. אתה יכול לאחסן אותו בטמפרטורת החדר, ועגבניות יתחמצו במהירות - לאחר כמה ימים אתה יכול לטעום אותו.

לא תמיד ניתן לצרוך עגבניות טריות כל השנה, ולכן ישנן אפשרויות רבות לקטיף ירק ויטמין זה. הוספת החרדל לתכשיר מאפשרת לשמור על ירקות ללא חומץ, אספירין וחומרים משמרים אחרים ומעניקה לחטיף תבלין ומרירות נעימה, הניתנת להתאמה לטעמכם.

עגבניות אדומות בשלות עם בצל חריף ייאכלו בצנצנת אחרי צנצנת בחורף, מכיוון שהן טעימות מאוד, במיוחד אם מבושלות מהזנים של שזיף או ליידי אצבעות. במקרה זה, ניתן להשתמש במי מלח בהכנת החמוץ. עיקור פחיות בגרסה זו אינו נדרש, מה שמפשט את תהליך הרכש.

בדרך כלל העגבניות האחרונות מתחילות להשחיר ונעלמות. כדי לשמר את הירק הטעים והבריא הזה לחורף, תוכלו להכין מתאבן כבוש טעים עם בצל.

לא כולם זוכרים את הזמנים שבהם ריק זה היה על המדפים. אבל מי שניסה את זה בקושי יכול לשכוח את הטעם המיוחד שלהם. נסו לבשל עגבניות ירוקות בצורה כל כך פשוטה ואל תדרשו מרכיבים מיוחדים וצורו את יצירת המופת החדשה שלכם.

גרסה כל כך לא פשוטה של ​​קציר ריחני ללא עיקור מאפשרת לך להשיג עגבניות טעימות מדהימות עם ניחוח שום בהיר. כדי שעגבניות ירוקות יהפכו לטעימות, יש מספיק מלח, סוכר ותבלינים.

עגבניות קוריאניות הן דרך טעימה וקלה להכנת עגבניות לחורף. בשל העובדה שהעגבניות כבושות בכמות גדולה של ירקות ושום, בתוספת צ'ילי, רוטב סויה וחומץ, הם ארומטיים, חריפים מעט ומלוחים במידה. ככל שהעגבניות כבושות יותר ברוטב, הטעם שלהן הופך להיות אינטנסיבי יותר. בתהליך הבישול עגבניות אינן מטופלות בחום, ולכן התנאי העיקרי לאחסונן הוא רק במקרר.

עגבניות מונחות בצנצנות, מעליהן מניחים שום קצוץ. ירקות נשפכים עם חומץ ומרינדה חמה של מים, מלח, סוכר. הפחיות מגולגלות, מנערים מעט והכל נשאר להתקרר לגמרי. יוצא מתאבן טעים ויפה מאוד.

פעם פחיות של 2 ליטר היו נדירות, אבל עכשיו הן מתאימות לכל בחירה ונוח לבצע הכנות לקראת החורף למשפחה קטנה שבהן. בצנצנת כזו ניתן לשים עד 1 ק"ג עגבניות במשקל או כ -13 פירות בינוניים. אם העגבניות גדולות, יותר מ -7 חתיכות אינן מתאימות לצנצנת של 2 ליטר. אנו מבשלים עגבניות עם חומצת לימון במקום חומץ, והן מתגלות כטעימות, צפופות, ללא טעם לוואי חומצי ספציפי, והמרינדה תהיה קלילה. אנו מרינדים ללא עיקור ובשיטת מילוי פי 3.