עגבניות כבושות בצנצנות 3 ליטר

שם העגבניות המגולגלות לפי המתכון הזה מדבר בעד עצמו - "מדהים". סוג שימור יוצא דופן, בתוספת ג'לטין, הופך את העגבניות לעסיסיות וטעימות עוד יותר. ומגוון התבלינים ועשבי התיבול מוסיפים טעם חריף לעגבניות.

המתכון של עגבניות משומרות המוצעות על ידינו מפתיע בפשטותו ובשיטת ההכנה המהירה שלה. לצורך המרינדה יש ​​צורך רק במלח ובמים, המלח מכינים בלי להוסיף חומרים משמרים. עגבניות שהוכנו על פי המתכון שלנו טעמו כמו מיץ עגבניות טבעי. אז בואו נתחיל לבשל!

אנו מציעים לכם מתכון לעגבניות חריפות במרינדה עם בצל בג'לטין. מתאבן כל כך יוצא דופן, אבל טעים מאוד עף מיד מהשולחן. להכנת המרינדה נשתמש בסוכר קנים, שיעניק למרינדה צבע יפה, ולהכנה יהיה טעם נעים עם רמזים לקרמל, שמשולב באופן אידיאלי עם החמצמצות של העגבניות.

ניסית פעם עגבניות בג'לי? שיטת קציר עגבניות זו חידוש עבורנו, בואו ננסה זאת ביחד? נמריא עגבניות בצנצנות בתוספת ג'לטין יבש. עבור חומר העבודה, יש להשתמש רק במעבה טוב, המסיס לחלוטין במים. אז בואו נתחיל לבשל!

עגבניות כבושות תמיד נמצאות על השולחן בחורף. ולכל עקרת בית יש את המתכון האהוב עליה למנה ראשונה זו. היתרון העיקרי של עגבניות כבושות ממולדובה הוא טעמן הטבעי.

מתכון זה יבשל עגבניות רכות ומתוקות ברוטב עגבניות. מבחינת הזמן ושיטת ההכנה, זהה לשימורי העגבניות הרגילים, ובזכות חומץ אפשר לשמור את התכשיר הזה גם לחורף.

זהו כנראה מתכון העגבניות הקל והמהיר ביותר שתוכלו למצוא ברשת. תאסוף עגבניות בשלות וצפופות לשם כך, אז הן ישמרו טוב יותר על צורתן וישרבלו במלח ותבלינים באופן שווה.

ההכנה הנפוצה ביותר לחורף היא עגבניות כבושות שלמות. כשלעצמו, זהו ירק בעל טעם מתוק. כדי לשמר או לשפר את הטעם הטבעי של עגבניות, הוסיפו עוד סוכר לתמלחת והוסיפו אותו בתבלינים כמו ציפורן, פלפל אנגלי או חרדל.

עגבניות כבושות במיץ משלכם מכינות חטיף ירקות טעים ורוטב עגבניות רב תכליתי למנות אחרות. אפילו עגבניות מעוכות מעט מתאימות למיץ עגבניות.

אתה תהיה שמח עם התפר הזה. המתאבן יוצא הדופן הזה משלב עגבניות מתובלות וג'לי ירקות טעימים, ויפנה למבוגרים ולילדים כאחד.

עגבניות כבושות אידיאליות מתקבלות במי מלח עם שום; לכל עקרת בית יש מתכון לתפר כזה בארסנל. ניתן להגיש עגבניות מתובלות טעימות עם תפוחי אדמה ומנות בשר, כמו גם להוסיף לבורשט.

המתכון לקטיף עגבניות עם חומצת לימון יכול לשמש כמלווה, בזכותו בחורף יהיו לכם ירקות כבושים טעימים על השולחן. בנוסף, תפירה כזו מתבצעת בקלות וללא הרבה טרחה.

עגבניות שרי כבושות נראות מרשימות מאוד על השולחן במהלך חגיגות החורף ועפות מיד מהצלחות. בנוסף, מאוד נוח לגלגל אותם בצנצנות קטנות ולא להעמיס את המקרר בפחיות פתוחות עם תפירה.

כל אחד בוחר לעצמו את דרך קצירת הירקות לחורף. מישהו קופא, מישהו מרינד, מישהו מכין סלטים. זה נוח, מהיר וטעים לעשות תפירה מפרוסות עגבנייה.

אין זה סוד שניתן להשתמש בזנבות גזר לתפירה. הכניסו צמרות גזר לצנצנת עם עגבניות במקום השמיר והפטרוזיליה הרגילים וקבלו טעם מעניין חדש של עגבניות כבושות.

אפשרות מקורית מאוד לקציר עגבניות לחורף מתקבלת על ידי מילוי שום. יוצא מאוד טעים ומקורי.

השום מעניק לירקות טעם חריף נעים, מה שהופך את התפירה איתו לעונג. אחת האפשרויות הנפוצות והטעימות ביותר היא גלגול פרוסות עגבנייה עם שום.

גלגול עגבניות בג'לי עם בצל יגוון את התזונה שלכם בחורף. זהו שימור מקורי מאוד, ששומר באופן מושלם על התכונות המיטיבות של הירקות ונראה יפה על השולחן.

עגבניות משומרות ללא עיקור הן דרך נוחה ומהירה לשמר עגבניות לחורף. עגבניות נבחרות בצורה הטובה ביותר בשלות, בשרניות ועורות עור, הן ישמרו טוב יותר על צורתן.

נוח לכבוש עגבניות בפרוסות כשהן כה גדולות עד שהן לא עוברות היטב דרך גרונו של הצנצנת. בנוסף, במהלך תהליך הטיפול בחום, הם יוציאו מיץ, אשר רק יועיל לקציר שלך.

עגבניות במיץ תפוחים מבושלות ללא חומץ או סוכר. החומציות במיץ משמרת את הירקות ומעניקה להם טעם מתוק וחמוץ נעים.

עגבניות טעימות במיץ עגבניות קלות מאוד להכנה, הן נשמרות בצורה מושלמת במקום קריר ושומרות על צורתן היטב. עבור מתכון זה, מיץ עגבניות תוצרת בית ומסחרי מתאימים.

מה יכול להיות טוב יותר מאשר ירקות כבושים בחורף, רק ירקות טריים. כדי להפוך את התפרים לטעימים ובריאים יותר לגוף ככל האפשר, וותרו על החומץ. בעזרת מתכון זה תוכלו לגלגל עגבניות כבושות טעימות מבלי להשתמש בחומץ.

פירושו של תהליך הכבישה הוא שימור ירקות במי מלח עם תבלינים ותבלינים, שבגללם הם רוכשים טעם כה נמרץ ושומרים על כוחם. עקרות בית אוהבות מאוד לכבוש עגבניות עם בצל. באשר לבצל, הם עצמם כל כך טעימים שהם נעלמים מהצנצנת מהר יותר מאשר עגבניות.

הקלאסיקה של ההכנות הביתיות לחורף הן כמובן עגבניות כבושות. כל מארחת יכולה לעשות זאת. והמתכון הפשוט הזה לעגבניות עם שום ללא עיקור מספיק לשימוש פעם אחת ובפעם הבאה תוכל לחזור על זה בעצמך בקלות ללא דפי רמאות.

עגבניות משתלבות היטב עם בזיליקום בכל צורה שהיא: טרי, כבוש, מיובש ומבושל. כהכנה לחורף עגבניות כבושות חריפות עם בזיליקום ושום יקשטו את השולחן שלכם וישלימו מנות חמות.

עגבניות במיץ משלהן תמיד נעלמות מהמרתף לפני כל התפרים האחרים.תבלינים ושום נוספים מוסיפים תבלין וטעם לטעם.

אם פתאום משתעמם מהקלאסיקה, השתמש בשיטות חדשות ומעניינות לשימור ירקות. במיץ תפוחים עם ג'ינג'ר ארומטי, העגבניות שומרות על צורתן, הן מתוקות וחמצמצות עם תווים פיקנטיים.

מרינדת בצל מתוקה אך מלוחה תעזור לכם לשחרר את מלוא טעם העגבניות. לכן המתכון לגליל כזה נשמר תמיד תחת סימניה על ידי המארחות.

פירושו של תהליך הכבישה הוא שהירקות שומרים על תכונותיהם לאורך זמן בעזרת חומצות. בדרך כלל משתמשים בחומץ, לעתים רחוקות יותר עקרות בית משתמשות באספירין. לשיטה זו יתרונותיה: הירקות נשארים חזקים יותר, טעמם הטבעי נשמר טוב יותר וניתן לאחסן את הלחמניות בטמפרטורת החדר.

סלטים ריקים נוחים מאוד להגשה על השולחן. הם יכולים להיות מתאבן נפרד או תוספת למאכלי בשר. פטרוזיליה עם שום אידיאלית להכנת עגבניות; הם יתנו לירקות טעם וריח ייחודיים.

הכרובית מתאימה גם לכבישה וטעמים בצד השני. לחמניות כרובית ועגבניות נראות מאוד מעוררות תיאבון ועשירות בוויטמינים בריאים.

בזיליקום אוהב עגבניות - זה מה שהמטבח האיטלקי מלמד אותנו. משילוב זה מתקבל מתאבן עגבניות טעים מאוד ריחני. בזיליקום סגול מעניק גם למרינדה גוון ורוד ויפה.

בסוף עונת הקיץ, אתה רוצה לשמר את הטעם של הירקות האהובים עליך למשך זמן רב יותר. עגבניות הן ירק הנפוץ ביותר בתפירה. גם טרי וגם משומר, טעמם נהדר. גליל מתוחכם מאוד מגיע משילוב פשוט של עגבניות ובצל.

עגבניות בפרוסות במיץ עגבניות ניתן לייחס לגלגול קל, לא תובעני לתנאי האחסון. בנוסף לעגבניות מתוקות, תזדקק למלח וחומצת לימון.

המתכון הזה טוב כי כל עגבניות מתאימות לו, אפילו לא ממש "במצב". ניתן לקצץ את אזורי הירקות הפגומים, ואת השאר ניתן לחתוך לפרוסות. כל שנותר הוא להוסיף בצל, תבלינים ויהיה חטיף ביתי מעולה.

אם אתה לא אוהב להשתמש בחומץ בהכנות הביתיות שלך לחורף, החלף אותו במיץ תפוחים טבעי. בנוסף, לא תצטרך להשתמש בעשבי תיבול ותבלינים מיוחדים, והעגבניות יתגלו כטעימות מאוד וישמחו מבוגרים וילדים.

עגבניות במיץ משלהן ללא העור הן תפירה טעימות מאוד, אך לוקח לה זמן מסוים להכין אותה. בסופו של דבר יהיה לך מוצר טבעי 100%. ניתן להשתמש בעגבניות משומרות ומיץ עגבניות להכנת רטבים ומרקים תוצרת בית.

עגבניות במיץ משלהן הן אחת ההכנות הטעימות ביותר לחורף. הם נאכלים כמעט באופן מיידי ואינם קופאים במרתף במשך זמן רב. והשום שהוסיף לגליל הזה מעניק לעגבניות טעם מיוחד ונעימות.

המתכון הזה להכנת עגבנייה במיץ משלה אינו דורש הרבה תבלינים. הדבר נעשה לפי הסדר

עגבניות במיץ משלהן הוא גליל אוניברסלי שיש לכל עקרת בית במרתף. מצד אחד מדובר בעגבניות טעימות להפליא, ומצד שני רוטב עגבניות טבעי שניתן להשתמש בהן בהכנת מנות רבות.

עגבניות ירוקות משומרות עם חומצת לימון ולא טעם החומץ הרגיל מעט שונה. החמיצות שלהם רכה יותר, טרייה, עדינה. אחסון פריט כזה אינו דורש תנאים מיוחדים, השימור נשמר בצורה מושלמת ואינו מעונן. מי שמעדיף להימנע מחומץ ימצא את המתכון הזה כרצונו. הפרופורציות המוצגות מבוססות על פחית עגבניות של 1 ליטר. בהתאם לעגבניות הירוקות הזמינות, הפרופורציות גדלות בהתאם.

עגבניות הן אחד הירקות הבודדים שהופכים בריאים יותר רק לאחר חשיפה לחום. אנו מדברים על פיגמנט חשוב לבריאות, ליקופן, שתכולתו בעגבניות עולה בדיוק לאחר טיפול בחום. לכן עגבניות כבושות הן לא רק חטיף טעים לחורף, אלא גם מוצר בריא מאוד. צמרות גזר, כמו כל ירקות, מכילות גם הרבה חומרים מזינים. בנוסף, הוא משלים ירקות בעלי ניחוח מקורי ומבטא טעם. כמה צנצנות של ריק כזה בהחלט יועילו בכל משפחה.

עגבניות מתובלות ועסיסיות עם שום "שלג" הן מתאבן מצוין למנות בשר חמות. אתה יכול להכין עגבניות כאלה עם חומץ וחומצת לימון. במתכון זה אנו משתמשים באפשרות השנייה. אפשר לקצוץ שום בעזרת סכין או לשפשף בפומפיה דקה. אגב, זה שום מגורד שנראה יותר כמו שלג ומצדיק באופן חזותי את שמו של שימור זה.

עגבניות משתלבות היטב עם חרדל צרפתי. גרגרים עגולים אלה מוסיפים ניחוח נעים, טעם פיקנטי לעגבניות, ובעצם הם מעניינים את הטעם. עדיף להשתמש בעגבניות להכנה כזו בגודל קטן, בוגר, אך צפוף למדי. פירות כאלה שומרים על צורתם היטב כאשר הם נשמרים ונראים מעוררי תיאבון.

אפשרות מעניינת לקטיף עגבניות מתקבלת על ידי החלפת המרינדה הנוזלית הקלאסית בג'לי צפוף. מסתבר שגם עיסת העגבניות דחוסה מכיוון שהיא ספוגה בג'לטין וג'לטינית במידה ניכרת. המראה של שימור כזה הוא מאוד אטרקטיבי וגורם לרצון מתמשך לקחת דגימה. אחסון עגבניות בג'לי אינו דורש תנאים מיוחדים. צנצנות מאוחסנות בצורה מושלמת כל החורף במרתף או במרתף, יחד עם ריקים אחרים.

גרסה זו של עגבניות כבושות מובחנת בטעם מתקתק עדין של הפירות עצמם ומרינדה "רכה" ועדינה. למרות התוספת של הבצל והשום, כמו גם הפלפל השחור, אין שימור וחריפות בולטות בשימור. הכל קשור בשמן הצמחי ובכמות הסוכר המוגברת במרינדה - זה הופך את העגבניות למכרזות, קינוחות, אך יחד עם זאת די צפופות. אפשרות חטיפים נהדרת לכל שולחן! מספר הרכיבים שצוין מחושב לפחית של ליטר אחד.

הציפורן היא תבלין ספציפי. הניחוח שלה עז, חריף וחזק למדי. לציפורן יש הרבה מעריצים, אבל יש גם כאלה שלא אוהבים אותו. אם אתה לא אחד מהאחרונים, אז אנו מציעים לכבוש עגבניות עם "ציפורנים" ריחניות אלה. עגבניות ניתן לקחת בכל צבע ומגוון, העיקר שהן בשלות ואיכותיות. או שאתה יכול אפילו לערבב עגבניות שונות בצנצנת אחת - זה יהיה מאוד אטרקטיבי מבחינה ויזואלית. המתכון מיועד לפחית ליטר עגבניות.

עגבניות כבושות בפרוסות נוחות יותר לאכילה: הן אינן מתפוצצות או מתיזות ממיץ. חשוב רק לבחור את העגבניות המתאימות לקטיף כזה. הפירות חייבים להיות בשרניים, אחרת יתגלו קליפות דקות ורכות במקום פרוסות עסיסיות. אם העגבניות קטנות, הגיוני לחתוך אותן לחצאים כדי שהחתיכות המוגמרות לא יהיו קטנות מדי.

עגבניות טעימות מאוד אם מכינים אותן לחורף במיץ עגבניות. טעם העגבניות המרוכז, בטעם שום ופלפל, פשוט לא יכול שלא לרצות. ניתן להגיש את העגבניות עצמן כמתאבן קר, בעוד שהמרינדה המבוססת על מיץ תעבוד היטב כמשקה. עגבניות צריכות להיבחר בוגרות, בשרניות, ללא פגמים - זה קובע את טעם ואיכות הקציר.

עגבניות לפי המתכון הזה יכולות להיקרא קלאסיות: הטעם מאוזן, החמיצות מתבטאת במידה, החמיצות חלשה. חשוב לבחור עגבניות טחונות לכבישה, שכן בשרן בשרני יותר, אם כי צפוף. עדיף לקטוף פירות קטנים וגודלם בערך. כמות המרכיבים מחושבת לפחית של שלושה ליטר.