עגבניות בפרוסות לחורף

סלט מלפפונים ועגבניות הוא אחד התכשירים הפופולריים ביותר. וכמובן, לכל עקרת בית יש העדפות משלה לגבי הדרך הטובה ביותר לשמר ירקות לחורף. במתכון זה, ירקות נקצרים ללא חומץ ויוצאים טריים, עסיסיים ושופכים בפה!

סלט מלפפון ועגבניות טעים, בריא ועסיסי! היא קלה להכנה, וצנצנת של סלט כזה בהחלט תשמח אתכם בחורף ויהפוך כל מנה לתיאבון יותר.

מתאבן עגבניות ירוקות מעוררות תיאבון בחורף יביא פינוק מיוחד. תבלינים שנבחרו נכון יהפכו אותו ליצירת מופת אמיתית! מנה כזו תקשט לא רק את השולחן היומיומי, אלא גם את השולחן החגיגי. והאורחים יזכרו את התענוגות הקולינריים שלכם לאורך זמן!

עגבניות ירוקות הן חטיף טעים להרבה מנות תוצרת בית. עגבניות חריפות מאוד, עסיסיות וטעימות. תענג את ביתך עם מנה מצוינת.

ניתן להגיש עגבניות עם פטרוזיליה ובצל כסלט או חטיף קר. תבלין נעים, חריפות קלה וניחוח מפתה מדהים של המתאבן הזה יגרמו לכם לרצון שאין לעמוד בפניו להכין אותו מדי שנה.

בצל הולך טוב עם עגבניות, נותן טעם מתוק למתאבן. עגבניות במסת ג'לי ייראו מעניינות ויוצאות דופן על השולחן החגיגי ובוודאי ישמחו אתכם ואת כל האורחים בטעמם המדהים.

הנס הזה - האפשרות לקצור עגבניות באמצעות ג'לטין תאפשר לכם להגיש חטיף נפלא מעגבניות מתקתקות עם טעם בצל בחורף.

עגבניות אדומות בשלות עם בצל חריף ייאכלו בצנצנת אחרי צנצנת בחורף, מכיוון שהן טעימות מאוד, במיוחד אם מבושלות מהזנים של שזיף או ליידי אצבעות. במקרה זה, ניתן להשתמש במי מלח בהכנת החמוץ. עיקור פחיות בגרסה זו אינו נדרש, מה שמפשט את תהליך הרכש.

יש הרבה מתכונים לקטיף עגבניות בקוריאנית. היום אנחנו רוצים להציע לכם את שלנו. הוספת הרבה שום ופלפל צ'ילי הופכת אותו לחם מעט. חומץ יין מעניק לו ניחוח נעים וטעם מיוחד. בשל העובדה שלא משתמשים בשמן בתכשיר, הוא שומר על טעם וצבע של ירקות טריים ונשאר קליל.

לאוהבי האוכל החריף אנו מציעים להכין מתאבן טעים לחורף - עגבניות בסגנון קוריאני בתוספת כמות גדולה של ירקות ותבלינים. בשל העובדה כי ירקות מעוקרים במים רותחים לתקופה קצרה, הם שומרים על כל התכונות הטובות והטעם של ירקות טריים. פטרוזיליה, בזיליקום ושום מוסיפים ניחוח מדהים לתפר, בעוד פלפלים, גזר ותבלינים מגוונים ומשלימים את טעם העגבניות.

היום אנחנו רוצים להציע לכם אופציה יוצאת דופן להכנת עגבניות מיובשות - עם אבקת סוכר. אבל, האמן לנו - זה טעים להפליא! ראשית, העגבניות מולבנות בסירופ סוכר עם תבלינים, ולאחר מכן הן עוברות הליך ייבוש ארוך במייבש חשמלי. ייקח הרבה זמן לקצור עגבניות לפי המתכון שלנו, אבל התוצאה הסופית תצדיק את כל המאמצים ותפתיע אתכם לטובה.

אנו מציעים לכם אפשרות פשוטה נוספת לקטיף עגבניות מיובשות לחורף, מבלי להסיר את הליבה. עגבניות מתבלים מיד במלח ותבלינים, וככזה מטופלים בחום במייבש חשמלי. לאחר מכן העגבניות המוכנות נשארות בצנצנת ויוצקות עליהן שמן זית חם. בתהליך זה, כשהעגבניות רוויות בשמן, הן רוכשות את העקביות העדינה הדרושה וסופגות את הארומה הנעימה של הזיתים. כבר לאחר 1.5-2 שבועות אחסון במקרר העגבניות יהיו מוכנות לחלוטין לצריכה.

היום אנו מציעים לכם עוד דרך פשוטה ומהירה להכנת עגבניות בסגנון קוריאני-עם מגוון עצום של ירקות, חומץ, שמן צמחי ותבליני גזר בסגנון קוריאני. אנו מנקים וקוצצים את כל הירקות, מתבלים בתבלינים ושולחים אותם למרינדה למספר שעות. על מנת שהתפר יישמר בצורה מהימנה במקרר ולא רק, נעקר אותו על ידי הנחתו בצנצנות ולאחר מכן נאטם אותו היטב במכסים. כתוצאה מכך, נקבל כמה צנצנות של מתאבנים קרים טעימים, רק שתלקק את האצבעות!

לאוהבי אוכל חריף וגזר בקוריאנית, אנחנו רוצים להציע הכנה טעימה לחורף - עגבניות קוריאניות. מבושל בתוספת כמות גדולה של ירקות, ירקות, חומץ ותבלינים, עגבניות רוכשות טעם מדהים וארומה נהדרת בתהליך הכבישה, שאינן טבועות בעגבניות כבושות רגילות. כמות קטנה של שמן צמחי משאירה את החטיף בהיר מבלי להכביד על עקביותו. בשל העובדה כי ירקות נתונים לטיפול חום לטווח קצר, ניתן לאחסן אותם במקום קריר וחשוך ללא מקרר.

עגבניות ירוקות בסגנון קוריאני הן דרך מהירה לקצור עגבניות ירוקות לחורף עם הרבה ירקות ומגוון ירקות. ירקות כבושים במיץ שלהם, ולאחר מכן מתבלים בתבלינים, חומץ ושמן צמחי. בתהליך הבישול הירקות אינם מטופלים בחום ולכן יש לאחסן אותם רק במקרר.

עגבניות מיובשות הן מנה מהמטבח הים תיכוני שהפכה לפופולרית מאוד במדינות רבות בזכות טעמה המדהים. עגבניות מיובשות ניתן לרכוש בקלות בחנות, אולם המחירים עבורן נגיסה קטנה. זאת בשל העובדה שממשקל 2 ק"ג. עגבניות טריות יוצאות לא יותר מ -500 גרם מיובשות. בנוסף, שימורי עשבי תיבול פרובנסיים ושמן זית לא מזוקק איכותיים.לכן, אם יש לכם עלילה אישית משלכם, תוכלו לבשל עגבניות מיובשות מבלי לבזבז יותר מדי על המוצר העיקרי ולטעום את המעדן הזה.

עגבניות קוריאניות הן דרך טעימה וקלה להכנת עגבניות לחורף. בשל העובדה שהעגבניות כבושות בכמות גדולה של ירקות ושום, בתוספת צ'ילי, רוטב סויה וחומץ, הם ארומטיים, חריפים מעט ומלוחים במידה. ככל שהעגבניות כבושות יותר ברוטב, הטעם שלהן הופך להיות אינטנסיבי יותר. בתהליך הבישול עגבניות אינן מטופלות בחום, ולכן התנאי העיקרי לאחסונן הוא רק במקרר.

האם ניסית להכין עגבניות מיובשות בעצמך? תהליך זה, כמובן, הוא מייגע, אך התוצאה מצדיקה את כל המאמצים שנעשו. הטעם והריח המדהימים של עגבניות מיובשות אין דומה לשום דבר. הם יכולים לשמש כחטיף קר, להניח על טוסט פריך עם גבינת שמנת ובזיליקום, להוסיף כמלית פשטידה, בשימוש בסלטים, ריזוטו, ספגטי מבושל, פיצה. אנו בטוחים כי לאחר שהכינו עגבניות מיובשות לחורף רק פעם אחת, הן יהפכו לקציר האהוב עליכם, אותו תכינו מדי שנה!

עגבניות כבושות באריזה הן מתאבן קר מעולה שניתן להגיש על שולחן חגיגי ויומיומי עם מנות בשר ודגים. אם אתם מתכננים לאסוף אורחים לברביקיו, פשוט משרים את העגבניות למשך הלילה, ולמחרת פשוט צריך להניח אותן על צלחת ולהגיש. ההכנה עצמה תארך רק 15-20 דקות, שאר הזמן יהיה צורך בכדי שהן יהיו במרינדה. העגבניות מלוחות וחריפות במידה, עם ניחוח מדהים של עשבי תיבול ושום.

עגבניות מיידיות הן חלופה מצוינת לעגבניות כבושות. תהליך ההכנה לוקח לא יותר מחצי שעה, לוקח בערך יום עד שהעגבניות מרינדות - וסיימתם! טעים וחריף במידה, עם הרבה עשבי תיבול, תוספת של פלפל חריף ופלפלים, הם מכילים מגוון רחב של טעמים וניחוחות. אתה יכול לטעום עגבניות לאחר 8-10 שעות, אולם הן הופכות להיות הטעימות ביותר לאחר 24 שעות.

עגבניות מיובשות אינן מעדן זול, אולם ניתן להכין אותן בבית! זה ידרוש עגבניות בשרניות, תבלינים, מייבש חשמלי ומעט סבלנות.כתוצאה ממניפולציות פשוטות, תקבלו עגבניות מיובשות מעולות שניתן להכין פשטידות, לחמים, רטבים, פסטה או ברוסקטה מדהימה עם גבינת שמנת, בתוספת כמה עלי בזיליקום ריחניים. האורחים שלכם יעריכו את המנות בתוספת עגבניות מיובשות וישמחו על טעמן המעולה.