פילאף רזה עם ירקות ופטריות

0
575
מִטְבָּח מזרחי
תכולת קלוריות 78.8 קק"ל
מנות 2 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 2.4 גרם.
שומנים * 3.7 גרם.
פחמימות* 16.6 גרם.
פילאף רזה עם ירקות ופטריות

כאפשרות למנה לשולחן רזה, ניתן לבשל פילאף עם פטריות וירקות באמצעות מתכון זה. המתכון פשוט, והמנה תתגבש כריחנית ומשביעה, מכיוון שפטריות בשילוב אורז וירקות מעניקים לפילאף טעם מקורי מיוחד. אנו מבשלים פילאף פטריות רזות עם בצל, גזר ופלפלים, אך ניתן לשנות את הרכב הירקות לטעמכם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
ראשית, שוטפים היטב את הכמות הנכונה של האורז במים קרים ומעבירים אותו למגבת מטבח כדי לייבש מעט את האורז. קולפים את הפלפל המתוק מגרעינים וממחיצות וחותכים אותו לרצועות דקות.
שלב 2 מתוך 11
מקלפים את הפטריות, שוטפים היטב וחותכים לקוביות קטנות.
שלב 3 מתוך 11
מחממים מעט שמן צמחי במחבת נפרדת ומטגנים בו את הפטריות והפלפלים הקצוצים. מטגנים עד שמיץ הפטריות מתאדה לחלוטין.
שלב 4 מתוך 11
מקלפים את שיני השום. אתה לא צריך לקצוץ את השום.
שלב 5 מתוך 11
קולפים ושוטפים את הבצל והגזר. קוצצים את הגזר לרצועות דקות.
שלב 6 מתוך 11
קוצצים את הבצל לרבעים דקים או לחצי טבעות.
שלב 7 מתוך 11
במחבת נוספת בה תבשל פילאף, מחמם שמן ומטגן בתוכה גזר ובצל קצוץ עד להשחמה קלה.
שלב 8 מתוך 11
לאחר מכן מעבירים את האורז המוכן לירקות אלה, מערבבים הכל ומטגנים את התערובת 2-3 דקות על אש נמוכה. לאחר מכן שופכים כוס מים נקיים על האורז עם ירקות.
שלב 9 מתוך 11
מביאים את הפילאף לרתיחה על אש גבוהה, מוסיפים אליו את שיני השום הקלופות ומפזרים מלח ותיבול פילאף לטעמכם. כשהפילאף רותח מכסים את המחבת במכסה, מפעילים את האש הקטנה ביותר ומבשלים את המנה במשך 20-25 דקות. אם המים רותחים מוקדם יותר, מוסיפים מעט ומבשלים את הפילאף עד שהאורז מבושל במלואו.
שלב 10 מתוך 11
5 דקות לפני סיום הבישול מעבירים את הפטריות המטוגנות עם הפלפלים אל האורז, ומערבבים הכל בעדינות.
שלב 11 מתוך 11
מפזרים את הפילאף הרזה המבושל בפטריות וירקות עם עשבי תיבול טריים קצוצים דק, מערבבים שוב ומגישים בצלחת משותפת או במנות.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *