פילאף רזה עם ירקות בקדרה
0
864
מִטְבָּח
מזרחי
תכולת קלוריות
111.6 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
50 דקות
חלבונים *
3.1 גרם.
שומנים *
6.7 גרם
פחמימות*
22 גרם.
פילאף לא חייב להיות מבושל עם בשר. אתה יכול לעקוב אחר כל רצף הבישול, אבל פשוט להוסיף ירקות. אנו מבשלים פילאף באופן מסורתי בקדרה - בו האורז מעובד באופן אחיד בטמפרטורה ואינו נשרף. מתבלינים אנו לוקחים כמון, לשם חמיצות אנו משתמשים בברברי, ליקיציות ולארומה - שום. במקרה זה, אנו לוקחים אורז לא מלוטש לפילאף - זה שימושי יותר. כדי להאיץ את זמן הבישול שלו על הכיריים, אנו משרים את הגרגרים מראש, לפחות שש עד שבע שעות.
רכיבים
תהליך בישול
ניתן לקחת אורז לפילאף מלוטש או לא. התנאי היחיד הוא שזה יהיה דגנים ארוכים, מכיוון שאורז כזה נותן התפוררות. הקפידו להשרות אורז לא מלוטש מראש למשך הלילה - כך הפילאף יתבשל מהר יותר. מניחים את האורז בקערה ושוטפים בכמה מנות מים. המים האחרונים צריכים להיות צלולים לחלוטין מהדגנים. ממלאים את הדגנים במים ומניחים למשך שש עד שבע שעות להשרות.
בתאבון!