פילאף רזה עם פטריות וגזר
0
512
מִטְבָּח
מזרחי
תכולת קלוריות
109.2 קלוריות
מנות
2 יציאות.
זמן בישול
40 דקות
חלבונים *
3.5 גרם.
שומנים *
4.6 גרם
פחמימות*
25 גרם.
על פי מתכון זה, אפשר לבשל פילאף דק בדיוק עם פטריות וגזר, ולא דייסת אורז עם פטריות וירקות. ראשית מכינים זירבק לפילאף, כלומר מטגנים גזר ופטריות עם תבלינים. לאחר מכן מוסיפים אורז, שבשילוב עם ניחוח הזירבק הופך את הפילאף לממשי כמעט, מכיוון שפטריות שספגו את טעם התבלינים מהוות תחליף טוב לבשר. אנחנו מבשלים את זירבק בלי בצל, רק מגזר ושמפניון. תהיה לך גרסה חדשה של פילאף רזה.
רכיבים
תהליך בישול
שוטפים את האורז 5-8 פעמים במים קרים ומניחים אותו בשכבה אחידה על גבי הגזר והפטריות המטוגנות. לאחר מכן שופכים מים חמים לתוך הקדרה כך שיכסה רק מעט את שכבת האורז. מבשלים פילאף מתחת למכסה סגור ועל אש גבוהה במשך 5 דקות. לאחר מכן ממליחים את האורז לטעמכם, מפזרים את שאר התיבול ושופכים מים חמים 1 ס"מ מעל רמת האורז. מבשלים פילאף על אש נמוכה מתחת למכסה סגור ועד שהאורז מבושל.
בתאבון!