מאפין דלעת רזה
0
460
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
207 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
45 דקות
חלבונים *
5.6 גרם
שומנים *
8.6 גרם.
פחמימות*
46.3 גרם
הקאפקייק הזה שייך למאפים רזים. להכנתו אנו משתמשים במחית דלעת, קמח מלא וחלב קוקוס. לצורך ניחוח אנו מוסיפים קינמון וג'ינג'ר טחון - התבלינים וריח הדלעת הספציפי "יסתירו" ויקבעו את אופי המאפים. הבצק מתגלה כעבה למדי - נותן פירור צפוף וקרום מרקם לאחר האפייה. קאפקייק כזה טוב לחטיף בצום - לא רק משביע, אלא גם בריא.
רכיבים
תהליך בישול
בישול מחית דלעת. לשם כך יש לשטוף את הדלעת, לייבש אותה. חותכים ממנו את העור המחוספס, חוצים אותו לשניים ומוציאים את הזרעים מבפנים. את קליפת הדלעת הקשוחה ניתן להסיר בקלות בעזרת קולפן ירקות מחורץ. חותכים את העיסה המוכנה לחתיכות קטנות, מכניסים לתבנית עמידה בחום ושולחים למיקרוגל כחמש דקות בעוצמה מרבית. מבשלים את הדלעת עד שהיא רכה. טועמים מדי פעם את הפרוסות ומוציאים את הדלעת מהמיקרוגל כשהיא רכה לגמרי.
מחממים את התנור לחום של 180 מעלות. משמנים את תבנית האפייה בכמות קטנה של שמן צמחי ללא ריח ומפזרים קמח. אם התבנית היא סיליקון, אין צורך בשימון. הכניסו את בצק הדלעת המוכן לצורה המוכנה. יישר את המשטח. הכנסנו את התבשיל לתנור במפלס האמצעי ואופים כארבעים עד ארבעים וחמש דקות. זמני האפייה עשויים להשתנות בהתאם לתנור. התמקדות בסוג העוגה: היא אמורה להגדיל מעט את נפחה ולהיות מכוסה בקרום חום-זהוב. אתה יכול גם לבדוק את המוכנות בעזרת קיסם: אם היא יוצאת מהעוגה יבשה, אז אתה כבר יכול להוציא אותה מהתנור.
בתאבון!