ריבת אוכמניות לחורף

0
1023
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 223.2 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 1.4 גרם.
שומנים * 0.5 גרם.
פחמימות* 53.5 גרם
ריבת אוכמניות לחורף

אוכמניות הן פירות יער טעימים ובריאים מאוד שמושכים תשומת לב במראה יוצא הדופן שלהם. גרגירי הגן גדולים יותר ועסיסיים יותר, למרות זאת, עדיף לקחת פירות יער קטנים לריבה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
מיין את האוכמניות, שטוף בעדינות, זרוק במסננת כך שהמים יהיו זכוכית.
שלב 2 מתוך 4
מעבירים את הגרגרים לסיר אמייל תוך ערבוב מתמיד ומבשלים לטמפרטורה של 85-90 מעלות.
שלב 3 מתוך 4
נגבו פירות יער מבושלים חמים דרך מסננת. לשים את המסה שהתקבלה על האש, לבשל על אש נמוכה, להוסיף כל הזמן סוכר. יש להפחית את סירופ פירות היער כרבע. כדי למנוע מהריבה להיות סמיכה מדי, מוסיפים את רסק התפוחים בסוף הבישול.
שלב 4 מתוך 4
שמים את ריבת האוכמניות המוגמרת בצנצנות מעוקרות, מהדקים היטב את המכסים ומניחים להתקרר בטמפרטורת החדר, ואז מכניסים לקור.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *