ריבה מאגס ושזיפים לחורף

0
1293
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 213.2 קק"ל
מנות 1.2 ליטר.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 0.7 גרם
שומנים * 0.4 גרם.
פחמימות* 52.1 גרם.
ריבה מאגס ושזיפים לחורף

לאוהבי טעם חדש, מוצע להכין מעדן לחורף משילוב יוצא דופן של אגס ושזיף. לריבה עדיף לקחת אגס קשה ושזיף כהה וצפוף, ואז הריבה תהיה סמיכה ותשמור על צבע האודם היפה שלה. ניתן לשנות את היחס בין פירות אלה כרצונך.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שוטפים היטב את השזיפים, חותכים לחצאים ומוציאים את הגרעינים.
שלב 2 מתוך 5
שוטפים גם את האגסים, מסירים את תרמילי הזרעים בזרעים וחותכים לקוביות קטנות.
שלב 3 מתוך 5
מכניסים את השזיפים והאגסים הקצוצים למיכל להכנת ריבה, יוצקים להם מים ומוסיפים להם את כמות הסוכר המחושבת. השאירו את הפרי עם סוכר למשך 30 דקות כדי לתת את המיץ שלו.
שלב 4 מתוך 5
לאחר זמן זה מניחים את הכלי עם פירות מצופים סוכר על הכיריים, מביאים לרתיחה על אש בינונית, מסירים את הקצף ומבשלים את הריבה על אש נמוכה במשך 40 דקות. מערבבים את הריבה מדי פעם בכף עץ. טוחנים את הריבה המבושלת בעזרת בלנדר ידני.
שלב 5 מתוך 5
לאחר מכן מרתיחים שוב את הריבה על אש נמוכה במשך 20 דקות. מצננים את ריבת השזיפים אגס ומניחים בצנצנות נקיות ויבשות. לאחר מכן סוגרים היטב את הצנצנות ומעבירים למקום אחסון קריר.

ריקנים מאושרים!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *