ריבה מרנטקי עם אגר-אגר

0
824
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 279.3 קק"ל
מנות 0.35 ליטר.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * gr.
שומנים * gr.
פחמימות* 70 גרם.
ריבה מרנטקי עם אגר-אגר

אגר-אגר הוא תחליף מצוין לג'לטין, שעולה עליו בתכונות שימושיות מספר פעמים, ומנות בתוספתן מוכנות פי כמה מהר יותר. כולם יודעים שככל שפחות אוכל מבושל, מבושל, כך הם שומרים יותר ויטמינים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
אנו שוטפים ומייבשים את הפירות במגבות נייר. לאחר מכן, מסירים את הקליפה מכיוון שהיא מתבשלת פי כמה מהעיסה.
שלב 2 מתוך 7
אנו משפשפים את התפוחים הקלופים בפומפיה דקה או גסה, הכל תלוי בהעדפותיכם. כמו כן, ניתן להפריע את הפרי בעזרת בלנדר לאחידות או לסובב אותו במטחנת בשר.
שלב 3 מתוך 7
אנו מעבירים את הרנטקי המוכן לתבנית אמייל וממלאים אותו בסוכר, מערבבים היטב.
שלב 4 מתוך 7
לאחר מכן, הוסיפו מעט מים - כך שיכסה לחלוטין את התפוחים.
שלב 5 מתוך 7
אנו מניחים חום בינוני ומביאים לרתיחה, לאחר מכן אנו מורידים את האש ומבשלים 6-8 דקות, ובמהלכן הפירות צריכים להתכהות ולהיות שקופים. מסירים מהכיריים ומצננים לטמפרטורת החדר - כרגע המסה תהפוך לריבה סמיכה.
שלב 6 מתוך 7
הגיע הזמן להוסיף אגר-אגר, אך לא יותר מכף גדושה אחת. מערבבים ומניחים למשך 10-15 דקות כך שתחליף הג'לטין יספיק להתנפח.
שלב 7 מתוך 7
אנו מחזירים את המסה לכיריים ומבשלים 4 דקות לאחר הרתיחה. אנו מצננים ומניחים בצנצנות שהוכנו מראש (אין צורך לעקר, אך עדיין יהיה עליך לשטוף עם תמיסת סודה ולשפוך על מים רותחים). ריבת הפצעים שלנו מוכנה. שמנו את הפחיות המלאות במקום אחסון או מיד מטפלים בקרובי משפחה וחברים. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *