ריבה משזיפים הונגרית

0
1199
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 445 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 2 ימים
חלבונים * 1.4 גרם.
שומנים * 0.6 גרם
פחמימות* 110 גרם
ריבה משזיפים הונגרית

ריבה טעימה להפליא מתקבלת משזיפים הונגריים. אין צורך לעור אותם, הם מתוקים ועסיסיים. ריבה כזו נאכלת מהר מאוד, לכן, בעוד שיש שזיפים זמינים, אנו ממליצים להכין הרבה צנצנות בבת אחת.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוטפים את השזיפים, נותנים למים להתנקז.
שלב 2 מתוך 6
חותכים את הפירות לשניים, מסירים מהם את הזרעים.
שלב 3 מתוך 6
מסדרים את חצאי השזיפים בשכבות ומניחים אותם באמצע. מפזרים כל שכבת פירות סוכר מגורען. מוציאים את השזיפים עם סוכר 6-7 שעות במקרר כך שמיץ הפירות יספוג את הסוכר.
שלב 4 מתוך 6
מניחים את קערת הריבה על אש בינונית, מביאים לרתיחה. זכור להסיר את הקצף. מנמיכים את האש למינימום ונותנים לו לרתיחה עוד 3 דקות. מניחים להתבשל ומצננים 6-8 שעות. חזור על המניפולציות פעמיים נוספות.
שלב 5 מתוך 6
כאשר המסה רותחת בפעם השלישית, יש להרתיח אותה עד לצפיפות הנדרשת בין 10 ל -25 דקות.
שלב 6 מתוך 6
יוצקים את הריבה לצנצנות מעוקרות ומרדדים אותן בעזרת מכונה מיוחדת. מניחים להתקרר לטמפרטורת החדר ולאחר מכן מוציאים לארון.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *