מילוי לבן של ריבת תפוחים

0
1636
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 446 קק"ל
מנות 4.5 ליטר.
זמן בישול 1 ד.
חלבונים * 0.8 גרם.
שומנים * 0.8 גרם.
פחמימות* 109.8 גרם
מילוי לבן של ריבת תפוחים

ריבה ממלית לבנה קלאסית, מבושלת לעובי חזק, דומה בטעם ובעקביות למרמלדה. מתוך הרגל, מעדן כזה ניתן למרוח על לחם לבן ולשטוף אותו בחלב קר, תענוג אחד!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
מכינים תפוחים: מסדרים, שוטפים, גוזרים אזורים פגומים. הסר קופסאות זרעים ויחורים. חותכים את התפוחים לרצועות, יוצקים מעט מים לסיר על התפוחים ומכסים במכסה. מניחים את הסיר על אש בינונית ומבשלים במשך 15 דקות. לאחר הרתיחה.
שלב 2 מתוך 6
כשהתפוחים רכים מקציפים אותם בעזרת בלנדר עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 3 מתוך 6
יוצקים סוכר מגורען לתוך רסק התפוחים, מרתיחים מעט עד שהסוכר הגרעיני נמס. זכור להתערב באופן פעיל.
שלב 4 מתוך 6
מבשלים על אש נמוכה תוך ערבוב מדי פעם עד שהעדינות מתחילה להתעבות ורוכשת שקיפות וצבע ענברי בהיר. זה יקרה תוך כ -40 דקות. לאחר הרתיחה. בעת ערבוב, אתה צריך להיות זהיר, כי הריבה רותחת ויורה הרבה. במהלך תקופה זו, עקר את הצנצנות במכסים.
שלב 5 מתוך 6
מניחים את הריבה הרותחת על הגדות, מניחים אותה למעלה, מגלגלים אותה. מניחים לצינון מלא ושומרים במקום חשוך וקריר.
שלב 6 מתוך 6
הריבה מתגלה כעבה וטעימה מאוד.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *