ריבה מתפוחים ואגסים בבית לחורף

0
648
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 213.6 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 100 דקות
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * 0.5 גרם.
פחמימות* 52 גרם.
ריבה מתפוחים ואגסים בבית לחורף

תפוחים ואגסים הם הפירות האהובים ביותר במשפחתנו. יש הרבה מהם בבקתת הקיץ שלהם בשנים טובות. אני מכין מיצים וקומפוטים, כמו גם משמר ומשמר. היום אני מציע לבשל ריבת תפוחים ואגס לחורף. ריבה היא פינוק רב תכליתי שניתן להגיש לבד או להשלים את הקינוחים או המאפים האהובים עליכם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
מדוד את מספר האגסים הנדרש. בחר אגסים בשלים ועסיסיים. שטפו אותם היטב במים זורמים. מייבשים את האגסים המוכנים על ידי הנחתם על מגבת מטבח נקייה ולאחר מכן מקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות. חותכים את האגסים המקולפים לחתיכות קטנות בצורת שרירות, לאחר הסרת הליבה עם הזרעים.
שלב 2 מתוך 8
שמים את האגסים המוכנים בקערת המולטי -קוקר. סגור את מכסה המרק הבישול, הגדר את תוכנית "בישול אדים" בלוח המכשיר, זמן הבישול הוא 20 דקות.
שלב 3 מתוך 8
בינתיים מודדים את הכמות הנדרשת של תפוחים בשלים ועסיסיים. שוטפים היטב, מייבשים על מגבת תה ואז מקלפים בעזרת קולפן ירקות. חותכים את התפוחים הקלופים לפרוסות, לאחר הסרת הליבה עם הגרעינים.
שלב 4 מתוך 8
לאחר הצפצוף, פתח את מכסה המכשיר והסר את האגסים בזהירות. טוחנים בעזרת בלנדר ידני את האגס לאחידות חלקה וחלקה.
שלב 5 מתוך 8
שמים את התפוחים המוכנים בקערה מרובת קוקרים. סגור את מכסה המרק הבישול, הגדר את תוכנית "בישול אדים" בלוח המכשיר, זמן הבישול הוא 20 דקות.
שלב 6 מתוך 8
לאחר הצפצוף, פתח את מכסה המכשיר והסר בזהירות את התפוחים. טוחנים את התפוחים בעזרת בלנדר ידני עד לקבלת מרקם חלק. מעבירים את מסת הפירות הקצוצים לכלי מתכת עם תחתית עבה. מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען.
שלב 7 מתוך 8
לשים על אש קטנה, מביאים לרתיחה ומבשלים ריבה במשך 30-40 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מסת הפירות תסמיך מספיק - זה סימן שהריבה מוכנה. מכינים את הצנצנות. שטפו אותם היטב במים חמים עם סודה לשתיה ועקרו בצורה שנוחה לכם. יוצקים מים רותחים על המכסים או מרתיחים.
שלב 8 מתוך 8
מסדרים את ריבת התפוחים והאגסים החמים בצנצנות סטריליות ומהדקים במכסים סטריליים. הופכים את צנצנות הריבה והופכות אותן במגבת. השאירו בצורה זו עד לצינון מלא למשך יום, ולאחר מכן העבירו למקום חשוך וקריר לאחסון.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *